media luna (factura) de grasa desde adentro de la panadería paso a paso.

media luna de grasa
ingredientes para la masa:
500 gs harina 000
10 gs sal
25 gs azúcar
3 gs levadura fresca (1 gs levadura seca)
300 ml agua

para el hojaldre:
240 gs grasa vacuna
50 gs harina

doradura para pintar ( partes iguales de huevos y leche).

[EduardoGomez-cuhb]

Soy panadero pero no tengo título arranque a los 15 años x eso y como seguí ejerciendo en el ramo me conocían y aprendí con un gran maestro y me enseñó tal cual vos le explicas a nosotros sos un genio 👍💪🏼, había una receta que no me acordaba y te busque y la hice a tu manera y excelente, felicitaciones y gracias 👌👏👏👏

[siceroapolo]

Un fenómeno, a surgido un buen Uruguayo que le gusta compartir conocimiento, excelente!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💪💪

[fabianbueno]

Te empece a seguir me encanto tu explicación no le das misterio a las cosas y das buen animo para animarse a hacer.. la mayoria que sube videos le pone misterios.. arriba capo

[ricardourrutia]

Muy bien lo que haces compartir conocimiento.
Muy bien explicado ojalá hubiera más personas así en nuestro país.
Felicitaciones !

[estrellaprieto]

Me dieron una ganas de comer una ricas medias lunas 😊

[anaalvarez]

Me parece que sos un genio de un corazón increíble compartir tus recetas con tanto amor, y muy bien explicadas es muy importante que no se pierdan estas recetas que se ve son exquisitas Dios bendiga tu vida en gran manera, muchas gracias

[andreamatteo]

La verdad que un genio, me encanta la humildad y lo bien que explica todo . Una lastima q no suban más videos . Tengo un emprendimiento y hago los ojitos, yoyo todo de él y un éxito!! ❤😊

[raulvassallo]

Estaría bueno que filmes cuando esta la amasadora andando, así uno ve la consistencia de la masa, igual me imagino como será la textura, primera vez que veo tu canal y me voy a subscribir gracias por la clase

[aldolucas]

sos un crack, gracias por tu trabajo y enseñanzas, saludos desde España🇪🇸.

[pablotrobo]

A subscribirse a este canal todo el mundo, eso ayuda al que hace la demostracion

[eliblanbent]

GRACIAS PABLO !😊👍Te felicito! Sos un crack ; nos explicás todos los trucos Yo te agradezco de corazón ! Hasta ahora sos el mejor que he encontrado en YouTube! Desde Sydney, Australia, una uruguaya que le encanta nuestras panaderías y Confiteria!👍👏👏👏👏🇺🇾❤️Te saluda Elizabeth Blanco de Trueba 👍💙🇺🇾

[aban]

muy buena descripción y muchos datos que nadie da, gracias

[daniegonzalez]

Gracias maestro como siempre impecable muchas felicidades

[gustavoeful]

Excelente y lo que note que se toman el tiempo para contestar los comentarios, nadie lo hace.

[mirthacoronel]

que buena receta y con la batidora es mas rápido la limpieza excelente conozco panadería que te asusta la roña desde Argentina😍

[DoraVWillebald]

Espectacular !!bien explicado, simple y claro pero lo mejor es lo delicioso que queda!! Gracias🙏👏🏻👏🏻🇺🇾

[franciscoventura]

Saludos desde la Patagonia! Buenos videos y técnicos. Muy bien.

[pablotrobo]

Bien explicado. Gracias. ( es verdad que la larga fermentacion es clave para desarrollar gustoy mas completo desarrollo del gluten )

[alexanderdeleotti]

Las conozco como medialunas de café con leche riquísimas y calentitas ni que hablar, bien detallado todo ahora queda meterle mano y ganas !!!

[hermanmonte]

Recién me engancho al canal, hice la rosca de chicharrón y me quedó muy bien, ahora voy a intentar con las medida lunas, tenes una forma de explicar muy clara, gracias por compartir, saludos desde Sydney Australia. Germán