MEDIALUNAS DE GRASA

Hoy, en la panadería de Marchi, vamos a hacer medialunas de grasa, mostrando tooooodo el proceso, todo a mano y con cosas que tenés en tu casa, baby. Hay que practicar porque tiene algunos temitas pero, eventualmente salen. Hagan pan y recuerden que cualquier pan que hagas en tu casa es mejor que uno comprado, les dejo la receta...

Amasijo:
Harina 000 o 0000 500 gr
Agua 300 gr
Azúcar 30 gr
Sal 15 gr
Levadura 5 gr

Empaste:
Grasa de vaca o cerdo 200 gr
Harina 000 o 0000 50 gr (puede variar según la textura de la grasa)

Producido por Va Bene Producciónes.

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Gracias a todos por el apoyo!

[pirituflauti]

Gracias Viejo, por enseñarnos, siempre. Espero que estes bien y que sean muy felices los 4 con el/la pequeño/a Marchi ♥

[locoxx]

"en el interior les dicen saladas, no se porque"

sera porque tienen gusto a dulce de membrillo marcos...

[Grng]

Se dan cuenta de que Marcos puede revolucionar absolutamente el mundo de la gastronomía? Yo lo banco hasta el final

[ramirogiacoppoabraham]

Si me preguntan el significado de "artesanal", les muestro este video... Que cosa hermosa ver todo el procedimiento de esas medialunas.
Tremendo! 👏🏻🤩

[marcelae]

Al fin encuentro un video tuyo donde no decis ordinarieces. Siempre dije, que sabes un montón y son buenas tus enseñanzas, pero lo que me alejaba de ver tus videos era eso. Este video fue un disfrute total. Ahora sí me suscribo.

[federicoaguilar]

Después de varios intentos me pasó que la masa me costaba mucho estirarla. Hice lo de separar la sal entre el agua y la grasa y la masa cambio totalmente, se volvió más "dócil". Gracias por el tip... y por el vídeo entero. Genio Marcos

[LeonelRuano]

Un genio!!! Impecable el resultado, eso si.. hay que tener muuucha paciencia🙌🏻

[martincardozo]

Gracias Marcos por compartir tu conocimiento. Te aseguro que ayudas a muchísima gente a que pueda aprender y encontrar salida laboral.

[kevindirtyghettokids]

Gracias Marcos, te sigo hace una banda cuando estabas en la chancha, esto me re sirve una banda, en un mes rindo el final de panaderia basica en el IAG, y pude adquirir unos tips en este video, siempre explicando todo, sos un grande, te admiro. mas videooos como este!

[bluepox]

Este es el mejor canal de Cocina argentino y el mejor con Marcos Di Cesare .

[afox]

Marcos Di Cesare, un hombre que lo entendió todo. Gracias por tanto Marchi!

[willyguillote]

Gracias marchi por la receta!!!yo ya las había hecho varias veces siguiendo la receta que habías subido hace un tiempo en Instagram. Y salieron excelentes!!!gracias de vuelta y no es que la complicas sino que enseñas y ayudas a que pensemos!!!👌👏👏👍👍

[julianfloripa]

Excelente receta, te felicito Marcos por la explicación muy didáctica y con información que aporta para aprender y mejorar aunque para hacer recetas en casa. Saludos

[martinmaldonado]

Buenísimo Marcos. Gracias por compartir conocimientos. Saludos.

[manuelcasares]

Tremendo, gracias por toda la dedicación que les pones a los videos!

[br]

Gracias Marcos por la receta y las instrucciones.

[santiagocaloia]

Gracias por enseñar así! muchas gracias y éxitos en todo!!!!

[carmendicesare]

Te felicito Marcos!!! Maravillosa tu receta. Mañana mismo compro todo para hacerlas

[edusmdp]

Ya está, este año engordo 5 kilos mínimo. Te merecés un regalito para tu cocina.

[tomasdiaz]

Me encanto la receta y que reveles un poco de la forma tradicional de hacer las medialunas, ya que hoy en día buscan la forma de producir panificados más rápido con tal de bajar costos de producción y por supuesto baja mucho la calidad, para los que nos gusta las cosas bien hechas a la vieja usanza nos viene de 10 está receta . Me suscribo