HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİ | EVDE ÇOK KOLAY HAMBURGER KÖFTESİ YAPIMI

Показать описание

Merhaba Ben Eğitmen Şef, evde orjinal hamburger köftesini yapabilmeniz için pratik, ağız sulandıran bir tarifi sizlerle paylaşıyorum. Aşağıdaki linkten yumuşacık hamburger ekmeği tarifini de izlerseniz, evde çok lezzetli hamburgerler yapmaya başlayabilirsiniz:) Şimdiden afiyet olsun!

MALZEMELER
• 500 gr Dana Döş Kıyma
• 1 Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 Yemek Kaşığı Pekmez
• 1 Yemek Kaşığı Hardal
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Tereyağ (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI
1- Tercihen dananın döş kısmından hazırlanmış tek çekim kıyma içerisine yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, sirke, tuz ve karabiberi ilave edin.
2- Çok fazla yoğurmadan, güzelce malzemelerin karışmasını sağlayın.
3- Hazırladığınız harcı 6 parçaya ayırın. Elinizle önce top haline getirip daha sonra üzerine bastırarak mümkün olduğunca daire şekli verin.
4- Yeterince ısınan, döküm tavada köftelerin iki tarafını da kızarıncaya kadar pişirin.
6- Hamburger ekmeklerinizin yarısını köftelerin üzerinde ısıtın.
7- Diğer yarımlarının altı kısmına marul, turşu, domates dilimi, karamelize soğanı yerleştirip, dilediğiniz sosları (ketçap, mayonez, barbekü sosu) ekleyin.
8- Köfteyi de koyarak, ısıtmış olduğunuz hamburger ekmeklerini üzerlerine kapatın.

Püf Noktaları
* Döküm tavanın iyice kızmış olup olmadığını üzerine su serperek anlayabilirsiniz. Serptiğiniz su tavaya değer değmez buharlaşması gerekiyor.
* Döküm tava, köftelerin içini kurutmadan ve suyunu kaybettirmeden pişmesi ve ekstra lezzet için önemli. Fakat elimizde yoksa teflon tavada da köftelerimizi pişirebiliriz.
* Köftenin boyutunu isteğinize göre ayarlabilirsiniz. Ancak pişerken bir miktar küçüleceğini unutmayın.
* Köftelere daha düzgün bir şekil vermek için büyük kavanoz kapaklarının içerisine streç koyduktan sonra içerisine hazırladığınız köfte toplarını bastırabilirsiniz.

Beni Takip Edin:)