Варим пиво: Тёмное Бельгийское

Тёмное Бельгийское

НП: 18, КП: 5.7, Алк.: 7.2%(Включая праймер из декстрозы)

Рецепт на 25 литров:

Солод:
4кг. Пилсен
3кг. Пшеничный
0.7кг. Кара100
0.45кг. Кара50
0.35кг. Бисквид
0.2кг. Спешл Би

Хмель:
20г. Saaz(за 60 минут)
20г. Citra(за 60 минут)
10г. Saaz(за 30 минут)
20г. Saaz(за 15 минут)

Вирлфлок опционально

Дрожжи:
Fermentis SafAle S-05

Затирание:
68-69 градусов 60-90 минут(до полного осахаривания).
78 мэшаут опционально.

Кипятим 90 минут.

Вода 38.5л.:
На затирание 26л., промывочная 12.5л.
Сбраживаем при комнатной температуре 14 дней.

[RadistVTanke]

А текстовая часть точно от этого видео? Паузы температуры другие...