Ферментированный чай из листьев вишни. Вишневый чай делаем сами.

Как сделать ферменитированный чай из вишневых листьев. Польза вишневого чая и противопоказания для его употребления.

[БабушкаМаша-шп]

Помню в детстве, когда не было заварки. Папа нарезал веточки вишни и заваривал. И цвет красивый и чай ароматный. Без всякой заморочки.

[ТатьянаБаженова-шь]

Я собираю лист. Перетираю, мну тщательно руками. Затем небольшими порциями заворачиваю в стрэйч плёнку. И под гнёт на пять суток. Всё оставляю на кухне на столе. Затем сушу в газовой духовке, дверь приоткрытая.
Чай завариваю в тэрмос на ночь. Обалденный аромат на весь подъезд. Цвет тёмно янтарный. Всем добра и удачи. Поделилась пробуйте и наслаждайтесь. А лист малины, при заварке даёт аромат сушоных ягод малины и цветов. При маём способе.
В это лето попробую лист землянки лесной.

[Елена-фше]

Наконец то понятный рецепт нашла, спасибо за объяснение!

[АлеКса-зи]

идете зимой к дереву, срезаете веточку, нарезаете кусочками и в термос, темно вишневый насыщенный чай обеспечен😅

[Наталья-сус]

Искала долго способ ферментации. Ваш мне понравился

[ludunkalubovmoia]

Спасибо большое. Пересмотрела много роликов на эту тему. Ваш - один из лучших.

[Изетта]

Из веточек получается очень ароматный красивый вкусный чай, это мой самый любимый чай

[Dg-atelier]

Зачем вялить, если заморозка будет, часть влаги исправится. +ферментация в теплом месте не более 8 часов нужна, так как в это время запах максимально сильный. После надо резко прервать ферментацию. Обжарить или в духовке на высокой температуре при температуре до 80 минут 10. После ставить на сушку 35-40градусав. Высушеный продукт всыпать в банку на сухую ферментацию

[lva]

Под каждым словом подписываюсь.все правильно делаете. Вам удачи.

[КристинаМаслихина]

Как приятно смотреть Апши аидео, завтра пойду делать ьакой чай

[НинаНедзелюк-дв]

Я не замораживаю. Перекручиваю через крупную решетку на электро мясорубке на лист ложу укрываю тканью, оставляю на ночь. И потом сушу. Ткань смачиваю. Ещё очень вкусный чай из черноплодной рябины листа. И яблони, яблоком пахнет. Нет аромата только у малины и смородины. Чай из кипрея очень вкусный. Я держу его в стекле плотно закрыв крышкой. Он тогда аромат не теряет.

[Kapitalist_Trading_Investing]

☝️Забыли уточнить, что процесс сушки можно ускорить при температуре 150-180 градусов. Чай в итоге будет более крепкий и карамелизованный.

[nafisaishmuratova]

Не смогла прокрутить на обычной мясорубке, все закрутилось и не выходит через решетку

[Elena-elenka]

Сам рецепт хороший.Вот только не давайте совет собирать листья во время цветения! Потому что во время цветения листьев

[СветланаСалата-юу]

Почему отрывают хвостики с листа? Ведь можно заваривать даже веточки вишни!?!

[МарияГалимова-хя]

Классно. Спасибо. Побежала за листьями.

[Дедпиздюн]

Насколько я знаю. Чай правильно заваривать не кипятком, а горячей водой и крышкой накрывать не нужно, чтобы процесс заварки прошёл правильно, должна быть конвенция воздуха. Свежий воздух, должен касаться верхних слоев чая. Все по разному заваривают, ну как мне объяснял травник, закрыть крышкой чай, мы нарушим конвенцию и удержим высокую температуру, что не правильно.Так мы получим крутой, насыщенный чай, ну многие полезные элементы закроются из за высокой долгой температуры воды и в силу отсутствия воздуха, они так и не раскроются.
И тут не понятка. Одни говорят, заваривать чай обязательно накрывать его, другие наоборот. В целом я против кипятка. Сейчас завариваю и чай и травы горячей водой, а с недавних пор и вовсе перестал накрывать. Насыпал чай, залил горячей водой и 5-7 минут жду. 😮
Кстате кто пьет обычный черный чай, попробуйте заварить его как обычно кипятком, но не закрывайте крышкой. На удивление мне, чай таким образом заварился куда лучше, нежели если его накрыть.

[ЕгорТужилкин-ше]

Листья вишни нужно помыть Я готовил по другому рецепту и там нужно было помыть листья и когда я помыл листья они были ужасно грязные лучше помойте листья это даже может это даже ускорить подвяливанье

[НатальяСанде]

Если через мясорубку, зачем замораживать? И заваривать лучше в термосе на ночь, попробуйте. А в заврнике на несколько минут, это не чай, а слабый настой😊

[ЭтоПсевдоним]

Сделал первый раз и решил заварить сразу после сушки. Насыщенный вкус и аромат. Но хочу спросить: есть достаточно насыщенный запах свежих вишнёвых листьев, это нормально или ферментация неправильно прошла?