Хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна и кунжутом. Подходит для постного стола

Рецепт очень вкусного хлеба из двух видов муки с добавлением семян льна и кунжута.

Семена кунжута лучше слегка обжарить, чтобы их вкус стал ярче.

Добавки семян можно варьировать по вкусу, а так же заменить измельчёнными орехами или сухофруктами.

Прессованные дрожжи можно заменить сухими (4 г) или сухими активными (2 г).

Форма хлеба может быть другой (кирпич или круглый)

В 100 г - 273 ккал

Ингредиенты:

Форма диаметром - 24 см

Вода - 300 г
Дрожжи прессованные - 7 г
Мука пшеничная высшего или первого сорта - 200 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
Соль - 7 г
Семена льна - 20 г
Семена кунжута - 20 г
Растительное масло - 25 г

Кунжут для посыпки

Приготовление
1. Воду комнатной температуры соединить с дрожжами, размешать до полного растворения.
2. Просеянную муку высшего сорта соединить с цельнозерновой и семенами, перемешать.
Добавить соль, растительное масло, воду с дрожжами и замесить тесто в течение 10-15 минут, которое будет отставать от рук.
3. Смазать миску маслом, поместить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое, я ставлю в духовку с включенной лампочкой.
4. Тесто сложить при помощи скребка, накрыть пленкой и отправить в теплое место ещё на один час.
5. На подпыленной мукой доске, сформировать из теста жгут и разделить его на 8 равных частей.
Каждую округлить и выложить в форму выстеленную атипригарной бумагой или обильно смазанную растительным маслом.
6. Накрыть пленкой и расстоять 40-60 минут, пока заготовки полностью не заполнят форму. По желанию посыпать кунжутом.
7. Выпекать в разогретой до 220° духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. Через 15 минут прикрыть верх фольгой, чтобы хлеб не обгорел.
8. Извлечь хлеб из формы и полностью остудить на решетке.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

#иринаподолян #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб
#хлеб

[priatnogoappetita]

В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!

[tkfpinx]

Какой же вкусный хлеб получился! Спасибо вам за рецепты! Давно искала не сложный рецепт полезного хлеба ! 💐

[bjjvxsy]

Нет слов!👌👍✌ Спасибо огромнейшее, Ирина, что продолжаете делиться классными рецептами!💝💟💗

[bcgchwp]

Как всегда....отличное видео, оригинальная подача и замечательный хлебушек ☺☺☺спасибо!

[lori]

Вот это я понимаю, без лишних слов, и все понятно, респект

[Natalia_Cherkinskaya]

Ирина, Ваш рецепт хлеба прошёл на"ура". Спасибо Вам огромное!

[nataliarudenko]

Спасибо, Ирина!Этот хлеб стал любимым в нашей семье...Добавки меняю в зависимости от их наличия в доме.Рецепт просто идеальный.

[borisovaova]

Хлеб получился очень вкусный! Готовила впервые хлеб. И все получилось... 🍞 спасибо Вам огромное!!!!

[dzznzfe]

Ирина, спасибо огромное за Ваш хлеб! Овсяный пеку 3 раза в неделю🔥👍 Уверена, что и этот рецепт идеален ! Обязательно завтра испеку💐☺

[Natalia_Cherkinskaya]

Очень нравится рецепт, готовлю часто.Спасибо Ирине.

[olenazinchenko]

Супер! Очень здорово! Молодец, такой приятный и простой формат канала, - вместо тысячи слов..) Лайк и подписка!

[e_Elena_]

Домашний хлеб самый вкусный и полезный. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ⚘⚘⚘⚘

[gqycsbu]

Хлеб очень вкусный! Готовьте! Спасибо за рецепт!

[MrMangion]

Бесподобный хлеб получился. Спасибо за рецепт.

[estdbjx]

Шикарно получилось!! Беру на вооружение! Люблю хлеб с

[wxymolj]

СПАСИБО !!! ДУМАЮ ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ , ИСПЕКУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК , ПЕКУ ПО ДРУГОМУ, НО ВАШ РЕЦЕПТ ЗАЦЕПИЛ !!! УРА !!! 👍👍👍👋👋👋😎

[ola]

Круто, чётко без воды, без ути пути Луче не бывает лайкос

[zdkooem]

Как всегда полный восторг, спасибо большое за рецепт чудесного хлеба.Ирина, а вы планируете снимать видео с рецептами салатов?

[lmvebze]

Благодарю вас за рецепт (теперь он мой единственный), Ирина . Ни разу не получался такой легкий, пышный, вкусный хлеб из цельной муки. Здоровья вам 🌸

[dtqefjh]

Спасибо за рецепт.💐 Всё получилось, муж сказал вкусно. Только я без семя льна пекла.