Борщ

Восхитительный Борщ.

Ингредиенты на 3 литра воды:
•Говядина - 800 г.
•Картофель - 1 шт.
•Лук - 1/2 шт.
•Морковь - 120 г.
•Свелка - 120 г.
•Капуста белокочанная - 150-200 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Томатная паста - 2 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Лимонный сок либо уксус - 1.5 ст.л.
•Зелень микс - небольшой пучок.
•Соль, перец - по вкусу.

•Также для бульона понадобится одна луковица и морковь.

Приготовление:
1)В холодную воду опускаем куски мяса, добавляем соль, лук, морковь, и по желанию лавровый лист.
2)Как только вода закипит обязательно снимаем пену при помощи столовой ложки.
Варим бульон на слабом огне ~ 1-1.5 часа, не прикрывая крышкой, периодически убирая появившуюся пену.
3)Для зажарки я использовал лук, морковь и свеклу. Овощи я предпочитаю нарезать вручную, если хотите, то можете натереть на тёрке.
4)На сковороду добавим топленое масло и обжариваем лук с морковью и чесноком.
Важно следить, чтобы овощи не зарумянились, нужно их только спассеровать. Как только морковь и лук слегка размякли, добавляем свеклу и тщательно все перемешиваем, сильно не обжариваем, чтобы не потерять яркий цвет свеклы.
Добавим 1-1.5 ст.л. лимонного сока либо уксуса, пару лавровых листьев, два половника бульона и 2 ст.л. томатной пасты, даем овощам потушиться 7-10 минут и снимаем с огня.
5)Из бульона убираем лук и морковь, достаём мясо, нарезаем его на небольшие кусочки и возвращаем обратно в бульон.
6)Отправляем картофель и капусту в кастрюлю и варим 10-15 минут.
Отправляем в борщ зажарку и перемешиваем. Для насыщенно-красного цвета я использовал свекольный сок, берите на заметку. Тщательно все перемешиваем, проверяем на соль, перец и варим еще 7-10 минут.
7)Мелко рубим укроп, петрушку и зеленый лук. Один зубчик чеснока тоже мелко нарезаем и добавляем в борщ.
8)Наливаем суп в тарелку, присыпем свежей зеленью, добавим ложку сметаны и наслаждаемся, приятного аппетита

[ОльгаЛуговская-чц]

Ну это невозможно...просто легко захлебнуться слюной, особенно если любимая еда это борщ😋😋 браво мастер

[julijakapociene]

Ой парень, золотые руки. А как ьыстро все делает. Молодчина.🤗🥔🥕🧅🍅🌶🥩

[ИринаШарощенко]

Смотреть вас- это огромное удовольствие! Все так аппетитно…… и без заморочек) 🙏👍

[ШахризадеИбрагимова]

Сегодня приготовила по этому рецепту ооооочень вкусно получилось. Браво повару.👍
И всем счастья кто это комент читает😉

[ГалинаКораткевич]

Виртуоз! Наслаждаюсь просмотром его роликов! Поднимает настроение и желание готовить !

[ЛеонардРоманов]

Без всяких разговоров тихо смотреть даже приятно

[ElenaSondok-fzym]

Всё у него вкусно, оригинально, буду готовить по его рецептам, уважаю этого красивого армянчика, видно из хорошей семьи и мама у него хорошая ! ❤❤❤❤

[ЛюбовьДюрдеева]

Как же вкусно он готовит) Просто слюнки текут)))😍

[barbi]

Это самый лучший и правельно приготовленный борщь что я видел, как по мне

[АйшатТоторкулова-пк]

Готовите мастерски, со знанием всех нюансов, а пробуете так заразительно! 👍👏👏👏Удачи! Всё прекрасно, и готовите, и подача! Супер!

[Anne-gxrf]

Это не просто готовка, это - высокое искусство!

[luidmilakhoussein]

Молодец все просто понятно без заморочек спасибо.за ваш труд

[irinakopylova]

Как он красиво все готовит! И так же красиво пробует 😍😍😍

[NinaN]

Восхищение!!! 🎉
Быстро, понятно, без слов! Умница! БРАВО!!!

[ИринаЗиненко-оц]

Так же готовлю, только капусту кладу позже картофеля, минут на10-15 одновременно с зажаркой. Люблю неразвареннуб капусту

[Inn-]

Молодец, красавец-повар! Всё на высшем уровне. 😋 😋 😋

[СураяМеликова]

красавчик парень повар, всё у него так красиво, легко получается, дай Бог этому красовцу парню здоровье крепкого и успеха.

[ЖаннаЖанночка-зо]

Люблю когда в борще болгарский перец свежий и чтобы капуста была хрустящей, не переваренная. В так почти мой рецепт ))) Чистота в приготовлении молодец .

[malinkakaterinka]

Божественный получился борщ !!! 😁💖💜💖👍👍👍

[Madina.kushkhova]

Каждый раз это просто кино! Смотреть одно удовольствие!👍👍👍👍👍