Crème mousseline - Recette par Chef Sylvain

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La crème mousseline est une crème dont l’onctuosité est un enchantement. Accompagnée de praliné, cette crème fait les beaux jours du Paris-Brest, mais on la trouve aussi dans certain millefeuille, ainsi que dans le fraisier et le framboisier. Cette recette de crème mousseline n'aura bientôt plus de secret pour vous avec cette vidéo...

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Les étapes clés sont sous-titrées en français pour le plus grand nombre !
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Ingrédients pour la recette de la crème mousseline :

0,5 l de lait
200 g de sucre semoule
3 œufs
80 g de farine
300 g de beurre

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Par exemple, ce que vous pouvez faire avec la crème mousseline :

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Комментарии

Bjr chef Sylvain, j'ai essayé ta recette et bim j'ai réussi. Elle est meilleure que toutes les autres recettes de crème au beurre que j'ai faites. Merciii d'exister 🥰 🥰 🥰
Que Dieu vous bénisse ❤❤❤

patriciakouao

je tenais à vous remercier de prendre le temps de nous apprendre la pâtisserie. Vous êtes très clair et je ne me base que sur vos recettes. J'ai déjà fait le paris-brest, les éclairs au chocolat, la génoise, les meringues, la pâte à choux et je n'ai rien raté. Aujourd'hui je m'essaye au framboisier. Encore merci. Pascale

pascaletisserand

Merci beaucoup chef grâce à vous j’ai réussi mon fraisier avec succès.

sweetfoodbylk

Bonjour chef Sylvain merci beaucoup pour cette recette elle est super car on peut garnir n’importe quel gâteau C'EST LA RECETTE QUE JE CHERCHE c' est facile a faire j'en suis heureuse de vous trouvé en vidéo.bonne continuation et bonne journée

rayanzabuza

Bonjour, j'ai fait un multifruits avec cette crème c'était trop bon tous le monde a adoré merci pour vos recettes:-)

angelique

Bonjour, enfin j ai réussi grâce à vous merci, je m abonne à votre chaîne.

roserouge

Merci beaucoup vraiment c'est le meilleure chef

mounirmomo

Bjr chef j espère que vous allez bien j aime ce que vs faites je ss intéressé et bonne continuation.

canadaup

encore bravo toujours aussi bien expliqué et facile à réaliser

nadcake_

Merci pour vos explications généreuse tt comme vos recettes

fafoubb

mrc chef je ss de l'Algérie et je suivrais toutes tes recettes hier j'ai fais le fraisier Pour l'anniversaire de maman et c'était très réussi mrc bcp à vous

rozefleur

Vraiment j essayer cette crème elle est un croyable. Merci chef .

meri

Salut chef je vien de découvrir ta chaîne et c'est la recette que je cherche bravo et merci et je viens d'abonnés sur ta chaîne

bity

Les 18 pouce j'aime pas sont débiles -_- merci encore pour tes recettes sylvain c'est très bien expliqué j'adore :) chaque fois que je fait une patisserie je vien en premier sur ton site :) :)

ilynSilver