RECETTE DE LA CRÈME MOUSSELINE - CAP pâtisserie

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INGRÉDIENTS:

– 250 g de lait

– vanille

– 55 g de jaunes

– 80 g de sucre

– 20 g de poudre à crème

– 125 g de beurre
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Комментарии
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Merci chef 👍je souhaite à ta chaîne plus de grandir que de temps et de courage pour la suite de ta vie professionnelle 😊😊😊

halawiyatayloule
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Merci pour toutes vos recettes, bravo, j'en réalise assez souvent, et la recette du praliné et du flan parisien top !

bazasful
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Bonsoir grand et gentil chef.merci beaucoup pour la recette.toujours like.

zinebezinebe
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Toujours excellente vos recettes, bien expliqué, merci à vous.

renewalgraff
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Bs vidéo c super une question ont peux décorer son gâteaux avec la crème mousseline plz

stelliafelizia
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Bonsoir, peut on réaliser la crème mousseline au batteur au lieu du robot? Merci

doujatalebsenouci
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Super oui mais la température idéal pour la crème?

jeanmichellouis
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Bonjour Chef quelle est la contenance de matière grasse dans votre beurre? Merci pour vos conseils, très bonne réussite ❤️

salati
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Bjr
Quelle est la température idéale de la crème et du beurre pour qu'ils s homogenisent parfaitement

mahjoubezzeddinemahjoubezd
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Bonjour Sweety, peut-on utiliser du beurre margarine pour faire la crème mousseline ?

mimicitron
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