Легкий рецепт клубничного варенья

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6 баночек по 200 мл

Ингредиенты:
• 1000 г клубники
• 500 г сахара
• 1 упаковка «Желфикс 2:1» Dr.Oetker

Способ приготовления:
• Перебрать и помыть клубнику, удалить плодоножки. На кухонных весах отмерить необходимое по рецепту количество ягод. Положить ягоды в кастрюлю, часть порезать на кусочки, оставшиеся – измельчить блендером.
Совет: Однородности при измельчении можно достичь при помощи блендера. Фрукты и ягоды рекомендуется пюрировать на средней скорости блендера.

• Смешать содержимое упаковки «Желфикс 2:1» Dr.Oetker с 2 ст.л. сахара и добавить в клубнику.
• Постоянно помешивая, довести до кипения, после чего варить на медленном огне 3 минуты.
Добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, после чего варить еще 3 минуты.
Совет: пользуйтесь деревянной лопаткой. Не допускайте пригорания.

• Снять с огня, тщательно перемешать, снять образовавшуюся пену и сразу же разложить в сухие баночки.
Совет: За несколько часов до консервирования банки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.

• Закрыть баночки крышками, перевернуть вверх дном и оставить на 5 минут.

[РиммаМуллахметова-хд]

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую Не делала сере я так, хочу почудесить🌹🌷🌹 у меня вопрос: когда пенка появляется при варке- я ее( пенку) не убираю, а добавляю кусочек сливочного масла, который забирает эту пенку и нет уже пузырящейся массы)))🍃 а в вашем рецепте можно так поступить- не испорчу ли я все варенье???

[ЮлияРоманова-сш]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, срок годности кончился в апреле у Желфикс, можно использовать ?

[СветланаАндреева-ьш]

Здравствуйте, а что такое желфикс? И чем его можно заменить?

[Anfissa]

2:1 что это означает. Чего берётся 2, а чего 1.

[Elen]

Не реально приготовить ваш рецепт.Никакого Желфикса у нас нет.