La tostatura del riso 🍚👨‍🍳✨

[valerioaudaxwotan]

maestro, mi sarebbe piaciuto avere un maestro come te nella vita e in cucina, sono d'accordo con te, grazie per queste perle di saggezza

[alessandroguarnieri]

Perfetto, vero . Bravo cuoco e ottime spiegazioni

[matmarty]

L'unico dico l unico che mostra veramente passione in ciò che fá e insegna! Mi piacerebbe portarli i miei prodotti km 0 non bio ma naturali al 100/100.

[nessunogia]

Maestro, nei suoi video solo consigli di livello! Il top

[michele]

Avevo già visto questa tecnica tempo fa. Da quando l'ho provata il risotto è sempre una bomba 👍

[francescob.]

Ti adoro!!!! Ti vorrei nella mia cucina 😢

[davidebresciani]

Sei un fenomeno ai fornelli!! Ascoltarti è sempre un piacere, da dove vieni?

[bertassellodavide]

Perfetto!
Sono del Veronese e si fa proprio così.se lo vuoi fare mantecato.
Anche se come si fa nel Mantovano, alla pilota viene una bontà ❤

[iome]

Per il prossimo risotto seguirò questa indicazione 👍

[Articoz]

Bravo Chef, abbiamo sempre più bisogno di video così😊

[paola]

Grazie, la prossima volta metterò in pratica il consiglio!😊

[luciapatrucco]

Bellissimo consiglio, grazie mille...ma allora il soffritto si fa a parte e si aggiunge dopo al riso, prima della cottura vera e propria...?

[pasqualeriggio]

Il migliore ha un viso da chef anche vero

[ritap]

Stellin quando ero bimba ragazza, io, alla tua età, il riso lo si faceva imbiondire con burro e un po’ di cipolla. E non soffriggeva. Iniziava la sua cottura. Poi un bel bicchiere di vino bianco o rosso…… e poi un buon brodo di carne…..e del zafferano profumato. Lo so i tempi son cambiati, e anche ristrettì. Nuovi metodi di cottura si sono affacciati. Però a volte mi sembra che tante cose si vadano a perdere…..comunque sei il mio cuoco chef preferito

[alexiscarratu]

Nelle cucine milanesi, mi hanno insegnato a prendere in mano un mezzo pugnetto. Se scotta al punto di non riuscire a trattenerlo, è tostato, se è caldo ma lo si tiene facilmente, fallo tostare ancora un pochino 😬

[CMæska]

Buongiorno Chef, ho sempre sentito due correnti di pensiero opposte tra chi prima lava il riso e chi no.. Lei di che parere è?

[lorenzoricci]

Daniele scusami in quanti minuti tosta un riso?

[samelgiorgi]

Ma la melodia di sotto fondo come si chiama