Скумбрия холодного копчения в коптильне Hanhi

preview_player
Показать описание
Добрый день друзья.
Сегодня я решил приготовить скумбрию холодного копчения в домашних условиях.
Для этого берем рыбу, очищаем и тщательно промываем. Следом просушиваем салфеткой. Для засолки я использовал обычную соль, примерно по 1 ст.л. на тушку. Тут все на глаз))) Просоленную рыбу закрываем в контейнер и отправляем на сутки в холодильник.
На следующий день промываем рыбку от лишней соли и подвешиваем на обсушку, часа так на 4.
Я коптил на ольховой щепе с небольшим добавлением абрикосовой. Коптил около 12-14 часов.

После копчения рыбке следует отдохнуть. Я ее подвялил в течении следующих суток.

Приятного аппетита
  1. Китай и Кулинария
  2. домашние копчение
  3. домашнее копчение
  4. скумбрия
  5. скумбрия холодного копчения
  6. шкаф для копчения
Рекомендации по теме
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО 0:12:22

ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ - Как правильно и вкусно коптить СКУМБРИЮ. Пошаговый рецепт...

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Скумбрия 0:11:41

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Скумбрия холодного копчения!

Рецепт скумбрии холодного 0:08:04

Рецепт скумбрии холодного копчения.

🛑Как коптить скумбрию? 0:10:39

🛑Как коптить скумбрию? Скумбрия холодного копчения.How to smoke mackerel? Cold smoked mackerel....

Скумбрия холодного копчения!САМЫЙ 0:12:45

Скумбрия холодного копчения!САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД.

Дымогенератор Hanhi 2: 0:08:39

Дымогенератор Hanhi 2: скумбрия холодного копчения

Начинаю БИЗНЕС на 0:14:02

Начинаю БИЗНЕС на селе ☺️ Скумбрия холодного копчения..Коптильня Hobbi Smoke...

Холодное копчение скумбрии 0:19:13

Холодное копчение скумбрии от А до Я

Скумбрия холодного копчения 0:03:51

Скумбрия холодного копчения в коптильне Hanhi

Скумбрия холодного копчения 0:06:04

Скумбрия холодного копчения . Самый правильный рецепт.

Скумбрия холодного копчения..Подробный 0:08:11

Скумбрия холодного копчения..Подробный рецепт..Коптилка Hobbi Smoke...

РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО 0:06:43

РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ENG SUB.

Всё о копчении 0:07:31

Всё о копчении от А до Я. Коптим скумбрию холодного копчения...

Скумбрия Холодного Копчения 0:07:18

Скумбрия Холодного Копчения в Домашних Условиях

Рыба Холодного Копчения 0:06:09

Рыба Холодного Копчения Скумбрия.

Скумбрия холодного копчения 0:03:02

Скумбрия холодного копчения в Коптильне Bradley Smoker

Скумбрия холодного копчения 0:12:23

Скумбрия холодного копчения своими руками

Скумбрия холодного копчения 0:08:03

Скумбрия холодного копчения

Как закоптить скумбрию 0:06:00

Как закоптить скумбрию в коптильне с электростатикой холодного копчения...

СКУМБРИЯ - холодное 0:12:09

СКУМБРИЯ - холодное или горячее копчение?

Скумбрия холодного копчения 0:11:02

Скумбрия холодного копчения в термокамере | ПОДРОБНЫЙ рецепт...

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. 0:09:56

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.

💥🔥 СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО 0:08:01

💥🔥 СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНЕ МОСКИТ🔥💥...

Как коптить скумбрию, 0:06:05

Как коптить скумбрию, чтобы было вкусно и красиво. Три секрета копчения рыбы в домашних условиях....

Комментарии
Автор

Добрый день друзья.
Сегодня я решил приготовить скумбрию холодного копчения в домашних условиях.
Для этого берем рыбу, очищаем и тщательно промываем. Следом просушиваем салфеткой. Для засолки я использовал обычную соль, примерно по 1 ст.л. на тушку. Тут все на глаз))) Просоленную рыбу закрываем в контейнер и отправляем на сутки в холодильник.
На следующий день промываем рыбку от лишней соли и подвешиваем на обсушку, часа так на 4.
Я коптил на ольховой щепе с небольшим добавлением абрикосовой. Коптил около 12-14 часов.

После копчения рыбке следует отдохнуть. Я ее подвялил в течении следующих суток.

Приятного аппетита

Kitay_I_Kulinariya