Как готовить ЖЕСТКОЕ мясо? Мягкий гуляш из жесткой говядины.

Как приготовить жесткое мясо, чтобы оно стало мягким.

[gaidar]

Офигеть! Возился на кухне и услышал "убийственные слова" про мясо, которое если долго вариться, превращается в тушёнку"! Это то, что я понимал смутно, но как то не осознавал и по этому, не знал, и то что не слышал от других! Ведь тушёнка удобна в употреблении но не "вау"! Макс - ты гений! Коротко и ёмко выдал формулу - понятную для таких как я чайников! Другие бы часами рассказывали и жевали про свойства мяса и всё равно бы ничего не понятно было бы а ты всё это в двух словах! В голове у меня прояснилось и я как будто получил от тебя секретный ингредиент! Лови смачный лайк!)))

[Thesvoboda]

Подсказка.Мясо обжарили, потом с верху положили лук порезанный кольцами побольше и тушите.В прцессе тушения лук выделяет сок, который делает мясо мягким и сочным.Часа хватит.А так в процессе можно снимать пробу.

[Smoke-rpuy]

А если третий раз не перекладывать мясо в казан ???? 🤔🤔🤔

[НатальяШумкова-вс]

Ну, за 2-3 часа оно и так станет мягким.

[donrumata]

Добавил морковку и лук - перемешиваем, добавил соль - перемешиваем, добавил перец..., ты что не мог сразу все добавить и один раз перемешать? Отнял время только.

[assolkk]

А томат? Разве гуляш без томата готовят?

[АлексейИванов-зэ]

ОЧЕНЬ ДОЛГО! Я ЗНАЮ НАПРИМЕР ЧЕРНИЙ ЧАЙ ЗАВАРИТ ОСТРИЙ КРЕПКИЙ 1 СТАКАН 200 МЛ Л ДОБАВИТЬ 0, 5 КГ МЯСУ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ЧАЙ ВЫЛИТ ИЗ МЯСО И ЖАРИТЬ 10 МИНУТ ГОТОВА К СТОЛУ.

[АйгульСапарова-вв]

Это само сабой .тут ума не надо долго тушить

[iiyounlavgystov]

А не проще жесткое мясо перекрутить в мясорубке и на делать котлет!?:-/

[arili]

Так оно и так варится 2.5 ч. Ничего нового.

[ЛуизаМещанова]

Хорошо что только три порции обжаривать растянул показ

[БахромГоибов-цк]

Фуфло, а не канал.ради просмотра ставить заголовку