filmov
tv
Stinco di maiale brasato - Ricetta facile e succulenta - Secondi piatti #34
Показать описание
State cercando una ricetta per cucinare lo stinco di maiale brasato? Provate questa ricetta succulenta ne resterete soddisfatti.
INGREDIENTI:
1 STINCO DI MAIALE DI CIRCA 1KG
4 CUCCHIAI DI OLIO / 30 g DI BURRO
1 CUCCHIAIO DI FARINA
UN MIX DI VERDURE TAGLIATE A CUBETTI COMPOSTO 1 CIPOLLA / 2 CAROTE / 2 COSTOLE DI SEDANO / 1 SPICCHIO D’AGLIO
UN MIX DI SPEZIE COMPOSTO DA QUALCHE FOGLIA DI ALLORO / 2 RAMETTI DI TIMO 2 RAMETTI DI ROSMARINO
UN BICCHIERE DI BAROLO - OPPURE: BONARDA, MERLOT, BARBERA
300 g DI PASSATA DI POMODORO
BRODO VEGETALE Q.B.
SALE E PEPE
PREPARAZIONE:
Per prima cosa tagliate le verdure a cubetti: le carote, la cipolla, il sedano e tritate l’aglio.
Cospargete lo stinco di maiale con la farina, massaggiandolo con le mani.
Prendete una casseruola che abbia il coperchio, aggiungete 4 cucchiai di olio e il burro, fate sciogliere il burro e poi rosolate lo stinco per circa 15 min. su tutti i lati.
Ora unite le verdure le carote, la cipolla, il sedano, e l’aglio che avete precedentemente tagliato e aggiungete le spezie il rosmarino, l’ alloro e il timo e un pizzico di pepe.
Sfumate con un bicchiere di vino rosso e fatelo evaporare.
Fatto questo aggiungete la passata di pomodoro, 2 mestoli di brodo e coprite con il coperchio e
cuocete il brasato di stinco per 2 ore / 2 ore e mezza mantenendo sempre il fuoco bassissimo e controllando che il sugo non si asciughi troppo. In tal caso aggiungete ancora del brodo caldo.
Salate solo a fine cottura.
A cottura terminata togliete lo stinco dalla casseruola e mantenetelo al caldo.
Eliminate le spezie e poi con il mixer a immersione passate tutte le verdure e versatelo ancora caldo sul brasato di stinco di maiale … ed ecco pronto il vostro brasato con lo stinco di maiale.
Non vi resta che impiattare e mangiare!!!!!
Buon appetito !!!
Se vi è piaciuta la ricetta mettete un LIKE!!!
Iscrivetevi al mio canale / LericettediGian
Seguitemi su Facebook
UN SALUTO DA GIAN
AL PROSSIMO VIDEO
INGREDIENTI:
1 STINCO DI MAIALE DI CIRCA 1KG
4 CUCCHIAI DI OLIO / 30 g DI BURRO
1 CUCCHIAIO DI FARINA
UN MIX DI VERDURE TAGLIATE A CUBETTI COMPOSTO 1 CIPOLLA / 2 CAROTE / 2 COSTOLE DI SEDANO / 1 SPICCHIO D’AGLIO
UN MIX DI SPEZIE COMPOSTO DA QUALCHE FOGLIA DI ALLORO / 2 RAMETTI DI TIMO 2 RAMETTI DI ROSMARINO
UN BICCHIERE DI BAROLO - OPPURE: BONARDA, MERLOT, BARBERA
300 g DI PASSATA DI POMODORO
BRODO VEGETALE Q.B.
SALE E PEPE
PREPARAZIONE:
Per prima cosa tagliate le verdure a cubetti: le carote, la cipolla, il sedano e tritate l’aglio.
Cospargete lo stinco di maiale con la farina, massaggiandolo con le mani.
Prendete una casseruola che abbia il coperchio, aggiungete 4 cucchiai di olio e il burro, fate sciogliere il burro e poi rosolate lo stinco per circa 15 min. su tutti i lati.
Ora unite le verdure le carote, la cipolla, il sedano, e l’aglio che avete precedentemente tagliato e aggiungete le spezie il rosmarino, l’ alloro e il timo e un pizzico di pepe.
Sfumate con un bicchiere di vino rosso e fatelo evaporare.
Fatto questo aggiungete la passata di pomodoro, 2 mestoli di brodo e coprite con il coperchio e
cuocete il brasato di stinco per 2 ore / 2 ore e mezza mantenendo sempre il fuoco bassissimo e controllando che il sugo non si asciughi troppo. In tal caso aggiungete ancora del brodo caldo.
Salate solo a fine cottura.
A cottura terminata togliete lo stinco dalla casseruola e mantenetelo al caldo.
Eliminate le spezie e poi con il mixer a immersione passate tutte le verdure e versatelo ancora caldo sul brasato di stinco di maiale … ed ecco pronto il vostro brasato con lo stinco di maiale.
Non vi resta che impiattare e mangiare!!!!!
Buon appetito !!!
Se vi è piaciuta la ricetta mettete un LIKE!!!
Iscrivetevi al mio canale / LericettediGian
Seguitemi su Facebook
UN SALUTO DA GIAN
AL PROSSIMO VIDEO
0:02:36
Stinco di maiale brasato - Ricetta facile e succulenta - Secondi piatti #34
0:15:50
In cucina con Daiana 2020 - Stinco di Maiale brasato -13/01/2020
0:06:15
STINCO ALLA BIRRA - Le ricette di Giorgione
0:02:25
Brasato di stinco di maiale
0:03:04
Stinco di maiale alla birra
0:21:25
STINCO DI MAIALE BRASATO ALL'AMARONE - Mauro Fabbri Chef Executive
0:02:44
STINCO DI MAIALE STUFATO
0:15:13
Lo Stinco alla birra del Birrificio Baladin con Christian Meloni Delrio
0:00:59
Stinco di maiale brasato alla birra 🍖🍺 #cibo
0:03:03
Stinco di Maiale brasato con riso
0:10:02
come cucinare lo stinco di maiale morbido con spezie vino bianco in padella ricetta dell'immaco...
0:02:32
Sorry, Vegans! Stinco dorato al forno come una caramella.
0:00:59
STINCO DI MAIALE AL MARSALA
0:08:10
STINCO DI MAIALE BRASATO CON CAVOLFIORE PUREA [Braised Pork Hock With Cauliflower Puree'
0:03:14
Made in Sicily.biz -- Ricetta dello Stinco di Maiale al Sugo
0:00:44
STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA..de leccass i barbiss😋👨🍳🥂💯🔝🐷
0:03:36
PROVATE A FARE LO STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA IN CASA
0:00:06
Stinco di maiale stufato alla birra 💚 #italyfoodporn #italyfoodporntorino
0:03:13
Stinco di maiale arancia e miele con cipolle borettane
0:01:47
STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA IN TEGAME ricetta comfort food golosa e morbidissima.
0:07:48
Stinco di maiale alla birra - la ricetta di GIORGIONE * RISULTATO SUPER *
0:06:18
Stinco di Maiale alla Tirolese - Tyrolean Pork Shin by Bravobob
0:01:45
Stinco di maiale con patate: il secondo FACILE e SAPORITO
0:03:02
STINCHI DI MAIALE ALLA BIRRA
Комментарии