ДОМАШНИЙ ПЛОВ. СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССЫПЧАТОГО ПЛОВА

Хочу поделиться с вами секретами приготовления вкусного домашнего плова. Он получается сытный, рассыпчатый и ароматный за счёт специй. Отличный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:
Мясо говядины (или другое) - 300г
Рис длиннозернистый - 300г
Морковь - 3шт
Лук - 3шт
Чеснок - 4зубч.
Масло растительное - 50мл
Лавровый лист - 2шт
Душистый перец горошком - 3шт
Кари - 1ч.л
Соль по вкусу

Мои соцсети:

Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.

Подпишись чтобы не пропустить!

[ffqndwx]

Отличная идея в плов рис кипятком заливать! Возьму на заметку

[Alenta]

У меня тоже свой рецепт, мне нравится, буквально вчера готовила.это как борщ у каждого свой рецепт 😀

[oeerdpx]

Вкусняшкаа. Люблю плов. Спасибо за рецептик 👍👍👍👍👍

[mayabondarenko]

Привет Ольга! Посмотрела Ваш ролик и такая ностальгия по настоящему узбекскому плову! Как его вкусно готовят в Ташкенте! Я и сама умею готовить по всем правилам, как положено, с курдючным салом, с молодой баранины, с желтой морковкой. Конечно, специи; и зира, и кориандр, и черный перец.Рис для плова лучше круглый белый или красный. Сначала в масле надо пожарить ребрышко баранье без мяса, или пол.луковицы коричневого цвета .Они и дают плову неповторимый золотистый цвет вместе с желтой морковкой. Эх, приготовлю в воскресенье! Вы меня смотивировали! Спасибо Вам.

[rqynsmg]

Красивый и точно вкусный плов). Делаю почти так же. Но морковь с луком закладываю когда мясо почти готово. Лук все равно весь успевает раствориться, но морковь не успевает перепреть. Из специй вместо карри кладу куркуму немножко, для насыщенного цвета. Только не переборщить!) Однажды насыпала от души и у плова был какой то желто-зеленоватый оттенок. А самое главное, плов любит зиру. Эта приправа идеальна для плова. Попробуйте обязательно! Иногда по желанию добавляю промытый и простоявший в горячей воде изюм. Его добавить сверху, когда уже почти готово, чуть подержать и выключить плов. Дать минут 20 настояться. Изюм весь сверху и можно положить и с изюмом и без, кто как любит. Но небольшое количество изюма очень украшает вкус плова, так же как и сладость моркови. Изюм лучше светлый или коричневый, но не черный.

[Olga_UA_M]

Обязательно приготовлю!!!))) Выглядит потрясающе, а готовить проще простого!)😍😍😍

[AlexHoro]

Видео очень кстати!) Именно сегодня захотела ВНЕЗАПНО плова. Спасибо за Ваше видео, полезные советы всегда нужны!))

[Anna_Taldykina]

Оля, ну только вчера жаловалась, что рассыпчатый плов не умею готовить. Спасибо за рецепт! Я обязательно приготовлю

[ktdnsey]

Спасибо за идею!! Завтра приготовлю, я обычный рис беру, круглый(не люблю длиннозерный почему то, он безвкусный для меня), промываю его 6 раз и немного обжариваю с мясом, прежде чем налить воды, и он тоже рассыпчатый:))

[jumagulturdalieva]

Проверьте пожалуйста рецепт торта красный бархат

[diervuo]

Я готовлю с пропаренного риса, он для меня самый лучший вариант для плова, особенно если хорошего качества, специи не добавляю, только морковь, лук и чеснок, также заливаю кипятком. А ещё очень вкусный плов получается с уткой, мммм

[hhixpjz]

Ну насколько я знаю, в плов идёт приправа не карри, а зира и ещё некоторые пряности. Поэтому я готовлю со смесью для плова. А ещё нравится плов в мультиварке, там мясо всегда нежное получается) я люблю больше всего со свининой) в конце всегда ложу кусочки сливочного масла, получается очень вкусно)

[wcjfhse]

Олечка, очень люблю Ваш канал и благодаря Вам многому научилась. Но, умоляю, не ложу, а кладу. Прошу прощения если обидела

[cdqcepl]

Приветик, проверьте, пожалуйста, рецепты клубничных десертов от Оlya Pins, вызывают сомнения 💗

[nazimazi]

Я из Узбекистана-Ташкент, мы только из жёлтой моркови готовим очень вкусно получается. У нас самый вкусный плов, свадебный плов🤗

[elenaeckardt]

При всем уважении это не плов. Это рисовая каша с мясом.

[Lorik-foup]

Лавровый лист в слов не добавляют! Лука можно меньше, а вот морковь больше и никогда не натирают на тёрке ( это уже каша с морковью). Всегда готовлю с городом нут и добавляю изюм обязательно, он даёт сладость даже если морковь не сладкая. Кроме соли и зиры никакие специи не добавляю. А вот головку не очищенного чеснока и и целиком острый первое очень не помешает. Осторожно с перцем, не

[elenamerkulova]

На вкус и цвет, как говорится. Но это не плов. И цвет придаёт не морковь, а лук. Лаврушку я не кладу. А вот барбарис обязательно. У нас на рынке узбеки продают рис и готовую приправу для плова (спасибо им). Очень упростили приготовление этого блюда.

[db]

Если сюда добавить помидора, то это будет точь в точь "Шавла"(шюла).
Это никак не плов!
Но у каждого свои вкусы, да!

[paniira]

Оля, милая! Это ну никак не плов. Правильно написали в одном из комментов, Это вариация на тему плова. Первое: в плов никогда не добавляют лаврушку и перец горошком. Второе: морковь обязательно режут соломкой. Нельзя в плов морковь натирать на тёрке - испортится вкус плова. Лук не дожарили, он должен быть золотистого цвета. Приправы в зирвак добавляют уже после того, как он немного прокипел. Вы слишком рано засыпали приправы. Сначала овощи с мясом залить водой, немного дать прокипеть и тогда уже засыпать приправы. И по поводу риса. Рис Вы промывали? Надо рис промывать в горячей (чтобы рука терпела) воде 6 раз, чтобы смыть весь крахмал, И тогда уже залить горячей водой. Когда Вы засыпали рис, Вы совершили преступление против плова - Вы перемешали рис с зирваком. Никогда нельзя перемешивать рис с зирваком. Это уже не плов. Очень Вам советую переписать название ролика, написать типа такого: мои вариации на тему плова. То, что Вы приготовили, это не плов. Не вводите людей в заблуждение.