Сахарная брага для самогона. Инвертированный сахар. Сан Саныч.

ПЕРЕГОННЫЕ КУБЫ:

ДИСТИЛЛЯТОРЫ:

ДЖИН КОРЗИНЫ:

УЗЛЫ ОТБОРА ДЛЯ ГОЛОВ:

УЗЛЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН:

Как я делаю брагу на инвертированном сахаре.
Рецепт браги:
8 кг сахара
40 литров воды
200 г сухих дрожжей пак майя.

Приготовление инвертного сиропа (инверта)

- Налить в бак воду и подогреть ее;

- насыпать в воду сахар и на медленном огне при постоянном перемешивании довести его до полного растворения;

- в нагретый до кипения раствор сахара добавить лимонную кислоту, ( на 1 кг сахара 2-3-грамма лимонной кислоты) перемешать;

- варить сахарный сироп на медленном огне при постоянном перемешивании 20-25 минут. Сироп можно считать готовым, когда его температура достигнет 107-108оС (проверять специальным термометром! Нельзя использовать стеклянный термометр!);

- убрать нагревание и охладить инвертный сироп до 70оС.

- прибавить к инвертному сиропу расчетное количество 10 % раствора гидрокарбоната натрия (пищевая сода). Раствор соды следует прибавлять небольшими порциями при постоянном перемешивании. Во время нейтрализации инвертного сиропа происходит активное выделение углекислого газа – инвертный сироп вспенивается.

[nhbzmph]

Спасибо! Я делал тоже 1:5, но у меня почему-то получилась брага 9 гр спирта, почему так мало? Может для прикормки что то положить или не стоит? Посоветуйте, пожалуйста!

[rnzcysz]

Доброго время суток вам. У меня такой вопрос а можно заменить лимонную на аскорбиновую кислоту?

[fortus]

Салют!
Подскажи, я сделал инвертирование сахара и поставил брагу: сахар, дрожжи. Брага уже пару дней не играет. Пробую на вкус- сладкая. Раньше никогда не пробовал. Думаю, может много сахара положил (1 кг на 3 л). Что делать: может воды добавить и дрожжей, тк спирт убил все дрожжи?

[flmlums]

А что это даёт.Ставить брагу на инвертируемом сахаре?

[mfddfgo]

3 литра води 1 кг сахара 20 грамм сухих дрожжей так краще

[c.]

Почему столько противоречий у всех в рецептах? "Используйте только живую воду, ни в коем случае не кипяченую"(с)
-А, в итоге вот кипятят (?)

[cgjbccn]

Прям беда случилась: Хотел сделать самогошку для Нового Года - вкусняшку.
Знаю точно, что лимонная кислота, это не сок лимона, но очень хотел попробовать.
Очистил лимон от цедры.
Разрезал лимон пополам. Выдавил сок, порезал выдавленный лимон на кусочки.
1 кг сахара + 0, 5 воды до кипения. Залил сок лимона с кусочками. Довел до кипения + 60 минут на тихом огне.
Долил водой до почти 5 л.
Всыпал спиртовые дрожжи не по норме, а 1/5 часть от нормы. Добавил цедру, которая не проходила термообработку. Долил до 5 литров. Жду. Брага ожила через час.
Ой ! Какой запах. Чую не ладное. Этот напиток самогоном не станет !
Жду осветления и Нового Года ! Шампусик получится для девчонок !
Нужна посуда достойная этому божественному напитку...