СТОИТ ЛИ ИНВЕРТИРОВАТЬ САХАР И УСКОРЯТЬ ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ?

В этом видео я повторил свои почти самые первые видео из 2017 года где инвертировал сахар и по итогу готовые самогоны для меня оказались идентичные. В другом я хотел попробовать байку о быстррй бране в стиральной машинке, конечно все получилось, но с большими потерями, так как брага все равно с недобродом. Эти видео в топе самых моих популярных видео. В этом видео я инвертирую сахар без кипячения и сбраживаю брагу в пвк с мешалкой, которая почти непрерывно работает. Итоге узнаете, посмотрев этот выпуск.

Таймер «Циклический»
Скидка 10% по промо-коду КУЛИНИЧ

Станьте спонсором канала

Production Music courtesy of Epidemic Sound

[zovwyce]

Вот бывает же так только сегодня подумал что то Саня давно видоискатели не выкидывал ….
И вуаля видоискатели уже на канале 😉👍👍👍👍👍👍👍
Отлично 🍻🍻🍻🍻🍻🍻

[AIexandr_AIexandrov]

Саня - Мастер! Как всегда - с чувством, с толком, с расстановкой, с акцентами. Класс!!! Приятно слушать и смотреть! 🤝 И по теме ролика - согласен полностью.

[samsonsamson]

👍👍👍Как всегда, мне тоже запах инверта в готовом продукте, больше нравится! Говорящие руки напомнили Женю, царствие ему небесное.

[rmcpyku]

Для меня инвертирование впустую потраченное время, ведь для ректификации по барабану из чего брага. Для прямотока наверное актуально

[maksim_lisovskiy]

Добрый день Санёк! Классный видосик интересный. Спасибо большое.

[DobriyGradus]

Все таки разница во вкусе есть. Теперь я знаю! Спасибо за проделанную работу😉👍

[uvestsm]

Саня привет, есть видео одного умного человека. не помню как звать, но очень грамотный дядька. так вот он сказал что инверт сахар выделяет при перегонке фурфурол.

[blabladich]

Инвертный сироп доводят до
109 -110'. Для этого лучше делать пропорцию 1:3.

[icsmpjf]

Саня привет, видео клас с меня лайк . Вопрос есть 40 кг сухарей на чем лучше сделать кодзи или ферменты .

[marchello]

Саня, сними видео про ароматные водки. Твоё видение, это ведь почти национальный продукт. Анисовая, Тминная, и т.д.

[tigsmpf]

Я прошлый раз так сделал, пена полезла через верх на пару минут оставил без внимания. Сахар г..вно.

[_Leshiy_]

Инвертировать сахар бессмысленно, а для дрожжей даже хуже, тяжелей сбраживается.

[cqkptsk]

Я лимонку не добавляю-просто довожу до кипения и мунут пять уходит на снятие белой пенки(верю что в ней какая-то химоза). Также убивается если есть всякая микрофлора на сахаре.далее гидромодуль 1-5 и через 2-3 часа уже шипит на сухих др.

[IlyaAfan]

По мне так проще добавить электролит. Насколько помню 2мл на 1кг. сахара. И срабатывание сахара полное и не так закисляется брага.

[ornkvcr]

Повышенную кислотность инверта надо бы погасить содой, вероятно из-за этого недоброд. После внесения дрожжей кислотность тоже может измениться. Саня, где замеры кислотности?
Сам инвертирую 2 часа при 80'С. Выше температура, темнее цвет сусла, больше фурфурола..

[sergiokh]

Саня, а как же накидаться? Мне пришлось накидаться без тебя (

[alexanderpetrov]

Саня не сказал, но если брагу ставить в домашних условиях, то инверт пахнет приятно пока бродит в отличии от простого сахара. Соседи не почувствуют ничего )) Ну и если не на колонне перегонять, то лучше делать по схеме тройного перегона. Тогда получается и чисто и запах приятный остаётся, а не хвостатость.

[unmadet]

Саня, в моей голове поселилась мысль, от которой не могу избавиться... Самогон на мясе. Почему нет такого? Можно же хорошо прожарить тонкие полоски курицы или даже бекона, чтобы произошел эффект Майяра, оно ведь точно также будет бродить?

[Denisist]

На прямотоке надо брать струеей головы

[pro_kosten]

Мне лично не понравились эти дрожжи Брагман. Брага имеет специфический запах (азот что ли), после первой перегонки этот запах не исчезает. Прима Тора от МЗБО с 1.4м царгами с РПН конечно исправляет данную ситуацию. Но, замечу, ректификат из браги на Брагмане жестче по вкусу, нежели если в брагу закинуть белорусских спиртовых (которые держат 18% крепость, правда скорость брожжения не самая быстрая).

На цвет сахарного сиропа и браги влияет качество сахара. Сахар из пятерки, магнита - шляпа, даже не выбраживает иной раз до конца, цвет браги почти как темное пиво. А вот если взять Курский сахар или Лопандино, то там и брага слаще, светлее класического дюшеса. Очень много нюансов, которые по итогу влияет на конечный итог.