Зеркальная шоколадная глазурь

Зеркальная шоколаднаяглазурь рецепт.Зеркальная глазурь или гляссаж для муссового торта или пирожных стала очень популярна в последнее время, а ведь сделать её совсем не трудно.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".

----------------------------------------­----------------------------------------­-------------
РЕЦЕПТ:

- желатин листовой - 10 грамм
- сахар - 225 грамм
- вода - 125 мл
- кувертюр или шоколад - 150 грамм
- какао - порошок - 30 грамм
- сливки от 30 % - 70 мл
#зеркальнаяглазурь #муссовыйторт #гляссаж #шоколаднаяглазурь
-----------------------------------------------------------------------------------------------

ТЕМЫ КАНАЛА:

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту

[RozaManna]

Очень люблю зеркальную глазурь - выглядит просто сногсшибательно! Спасибо за мастер-класс!

[NataliaUspeshnaja]

Ира, привет!!!Глазурь получилась  прелесть!!!И главное, что очень простой рецепт!!!Мне понравился!!!

[ФотяБолатчиева]

Ясненько. Спасибо большое, что ответили. Надеюсь, что у меня все получиться.

[еленавагнер-фь]

Очень интересный рецепт зеркальной шоколадной глазури, теперь буду знать как можно сделать такую красоту! Спасибо, Ирочка за полезный рецепт)))

[galamorozowa]

Ириш, приветик! Очень нужный рецептик, торт очень красиво будет смотреться с такой глазурью!

[irenefiande]

Зеркальная глазурь или гляссаж для муссового торта или пирожных

[НатальяКалмыкова-иы]

Подскажите пожалуйста!Чем можно заменить сливки?

[InTheTrend]

очень красивая глазурь))) От меня лайк# 24

[ЭленЭлен-ьщ]

Ирина, добрый день. Скажите пожалуйста, если желатин порошковый, его разводить 1 к 5 или 1 к 6? Очень жду ответ. Спасибо 🤗

[ВасяСнитко-йж]

ирина скажите только на муссовые торты или на другие можно наносить ее

[БибинурИлажиеват]

а сколько ее можно хранить в хололильнике?к примеру если собрать то что стекает?

[martolstyh]

Ирина, спасибо за рецепт! У меня несколько вопросов, т.к. мне ннадо через месяц делать торт для маленькой балерины, можно ли делать такую глазурь из белого шоколада? На зеркальную глазурь какие можно наносить украшения? Мне хотелось бы в центр поставить фигурку балерины из мастики, а по бокам розы из БЗК и не знаю, можно ли?

[katesavina]

а можно еще вопрос им можно полить торт покрытый мастикой? торт должен быть холодный? а с мастикой ничего не случится? (мастика на маршмеллоу)

[ЕвгенияТокарева-иш]

подскажите, листовой желатин каждый лист 10 гр или это общий вес 6 листов

[TheBirkka]

на сколько десертов или на какой размер тортов хватит этого количества глазури?

[ЕвгенияТокарева-иш]

Подскажите, если нет термометра получится ли сделать зеркальную глазурь

[ФотяБолатчиева]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста сливки комнатной температуры?

[СветланаБутина-оч]

Скажите пожалуйста, какого диаметра у Вас была форма для карамели, ведь надо выдержать толщину....

[katesavina]

а шоколад темный или молочный? и еще вопрос если использовать обычный желатин то когда и как его добавлять в глазурь, после сливок при температуре 60 град?

[joonlight]

Подскажите, пожалуйста, как переносят транспортировку изделия с гляссажем?