3 Tipos de Ganache | Ganache de Chocolate | Básicos de Repostería

Hola Chefcitos, en este video les enseño a preparar 3 tipos de ganache con diferente consistencias para diferentes tipos de cobertura, también te enseño a convertir un ganache en un betún para cubrir pasteles o cupcakes. Son muy fáciles de preparar y solo necesitas 2 ingredientes.

Ingredientes:

Liquido 2 a 1
Crema para batir 200 ml
Chocolate amargo 100 gr

Normal 1 a 1
Crema para batir 100 ml
Chocolate amargo 100 gr

Espeso 1 a 2
Crema para batir 100 ml
Chocolate amargo 200 gr

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[farisanchez]

Dios siga bendiciendo la labor de tus manos, Ale.

[dam]

es una mala idea ver esto cuando tienes hambre. 😂
Muy bien Ale, vídeos geniales como siempre. ✨

[nubiamunoz]

hare el pudyn de chocolate para mi cumple 💕 y con estos ganaches hize el pudyn de vainilla y quedó super rico😍

[abigailalvarex]

hay que rico se ve lo hare para los pasteles saludos 😜👌✌

[clauditowebmusic]

Ola exelente tu video cual medida me recomiendas para pizzas dulces que tipo de ganache es mejor para colocar los topping encima

[milena]

Ale se puede calentar en la estufa también la crema para batir?

[regenerasiembraycosecharas]

Que bien. Me puedes decir que tipo de chocolate usas. Se puede usar el común chocolate en pastillas que se usa para el desayuno?

[marielponce]

Hola, me puedes decir si también se puede hacer con chocolate baño de repostería con aceite vegetal?

[luurdees]

ya somos 5k <3 te felicitó ale espero que la familia siga creciendo ... besitooos <3

[Flonahi]

Hola, voy a cubrir una torta de cumpleaños con ganache para luego ponerle el fondant encima y hacer bordes perfectos, se puede utilizar la receta 1 a 1 para ésto? Tipo si lo refrigero y después lo bato quedaría bastante consistente?

[giselaleme]

Los ganache 1 y 2 quedan así líquidos digamos no llegan a endurecer ?? Que me recomendas para bañar por ejemplo budines o los pan dulce ??

[elisaramirez]

la crema para batir es la tipo lyncot??
Calientas solo el chocolate en el microondas o la crema para batir también?

[finaruiz]

Hola Ale!... oye sólo una pregunta... qué Marca de Chocolate amargo utilizaste para esta Receta?, gracias y un saludo afectuoso desde Torreón, Coah.!

[angelicahernandez]

Linda vdd que el segundo aumenta al batirlo?

[julianabedoya]

El ganache más denso, también se puede batir?

[claudiagl]

Hola, me podrías decir cuál de los tres cuando se seca se pone duro por favor.

[mariaalvarez]

ale una pregunta. esa crema para batir es la misma crema de leche???

[flormorales]

Disculpa esa mezcla aproximadamente para cuantos cup cake alcanza.
Me refiero al que decorastes de primero

[nubiamunoz]

me encanto!!!! lo acabo de hacer hize la liquida y la normal quiero mostrarte como quedara mi pastel como puedo hacer que lo veas? apenas voy a decorarlo jojo es mi cumpleaños por cierto #18 :'v por cierto este es el cel de mi mama xD yo no tengo :'v me llamo michelle

[Rosacocinando]

Hola me encantaaaa tiene una pinta increible me suscribo y te invito a mi canal y si te gusta suscribete MUCHAS GRACIAS