Cenas De Diario Mejores Que El Batch Cooking

Una alternativa al batch cooking y a pedir comida a domicilio, mucho más rica y estimulante.

INGREDIENTES:
PICKLES:
- 1 Pepino
- 1 manojo rabanitos
- 100ml agua
- 100g miel
- 200ml vinagre de manzana o de vino blanco

PESTO:
- 75g queso grana padano
- 1 diente de ajo
- 50g frutos secos
- 1 manojo de albahaca
- 100ml AOVE
- Sal

MIEL Y MOSTAZA:
- 3 cucharadas miel
- 2 cucharadas mostaza a la antigua
- cantidad suficiente de aceite de oliva

TERIYAKI:
- 75g miel
- 150ml salsa de soja
- 40ml vinagre de arroz
- 1 cucharada aceite de sésamo

CARNE PICADA 2 raciones:
- 400g carne picada
- 1 Romanescu
- 1 cucharada polvo de curry
- 1 cucharada pasta de curry rojo
- 400ml leche de coco
- 1 manojo de espinaca baby
- 400g patatas guarnición
- Cilantro
- Queso rallado
- Pickles

SALMÓN 2 raciones:
- 400g salmón
- 1 manojo de espárragos
- Salsa de miel y mostaza
- 3 boniatos
- Pesto

MUSLITOS DE POLLO 2 raciones:
- 6 muslitos de pollo
- Salsa teriyaki
- 1,5 boniatos asados del día anterior
- 50g mantequilla
- 75ml leche
- 2 manojos de espinacas
- Salsa de miel y mostaza
- Queso de cabra
- Nueces

NOODLES 2 raciones:
- 150g noodles boniato
- 400g langostinos pelados
- 100g bimi
- 3 dientes de ajo
- Pesto

LOMO SALTADO 2 raciones:
- 150g arroz blanco
- 300ml agua
- 2 dientes de ajo
- 400g filetes de tapilla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes ajo
- 30g jengibre
- 200ml teriyaki

MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO

CONECTA CONMIGO

[avozmechef]

Muchas gracias a todos por la acogida y los comentarios tan positivos!! Habrá segunda parte!! Un abrazo a todos! ♥

[aitormr]

Me quito el sombrero ante ti. El mejor cocinero que he visto en Youtube hasta ahora, en cuanto a explicación, pasion creatividad y platos realistas. Muchas gracias por el contenido

[Ruinom]

He sido cocinero muchos años y da gusto verte cocinar y explicar como lo haces, eres un crak en serio super fino trabajando, eficiente y efectivo y aunque muchas de las cosas que haces sé hacerlas, siempre descubro algún truco nuevo con tus vídeos, no lo dejes vales para esto!

[RR-qtnc]

nunca habia hecho un plato de mas de una elaboración, y hoy despues de ver el video he ido a la compra he pillado todos los ingredientes y ya he hecho el primero, increíble eres un genio tio

[shiatsu.madrid]

Alfredo tengo tu curso, aún no lo he terminado así porque cada clase es para tomar apuntes y ahora con este vídeo ya…….. te hago la ola. Te admiro muchísimo.
Muchas gracias por ser tan generoso y compartir tanto.

[leilaniescobarvelasco]

La cocina es una forma de expresar nuestro amor a nuestros seres queridos. Gracias por las recetas.

[AndyZuhha]

Si sabes cocinar bien sabes que no necesitas tanto tiempo para comer bien como te quieren contar ahora con toda esta polémica de knoweats, etc. Se pueden hacer infinidad de buenos platos en 20-30 minutos y en muchos casos, hacer el doble o el triple de ración no incrementa el tiempo de elaboración. Este vídeo lo demuestra con creces, y encima aquí salen técnicas más "avanzadas" porque Alfredo tiene muchísimo nivel, pero una persona que no quiera complicarse mucho puede incluso omitir algunos detalles que se ven en el vídeo que aportan mucha calidad al plato, pero que permiten ahorrar aun más tiempo. Muy buen vídeo, gracias por divulgar conocimiento del bueno y buenos valores, eres un grande.

[esperanzanavarro]

Parecía que ya no cabía un cocinero más y apareces y me sorprende muy gratamente.Tranquilidad en la voz, eficiencia, didáctico y platos para un mundo real.Me encanta cocinar y tiene que haber para todo, pero hay cocineros que no están en sintonía con la realidad 😊

[gonzalobus]

Queremos parte dos con almuerzos semanales Jajaja

[BabyTeph.]

Necesito la parte 2 o una sección de este tipo de videos tipo meal prep. Sos el mejor youtuber de cocina, tu contenido es de lo mejor

[OscartOriginal]

Yo cuando trabajo y no tengo tiempo cocino los findes. Y suelo hacer bases y algunos preparados congelados para así por las noches hago cada día la mayoría de cosas y no tardo tanto. A parte me curro cosas que no podría hacer cada dia. Lo que suelo hacer son canalones caseros lasaña o pastel de carne y patata, albóndigas y ciertas cosas que puedo congelar. Los pongo en unos tuppers de cristal que tengo con tapa buena y al congelador. Así voy cocinando cada día y el día que me da más pereza o tengo menos tiempo saco un congelado 👍

[toniroca]

El plato de salmón con espárragos se ha llevado mi presupuesto de la semana ahora toca pan y agua

[franyardkertdrosales]

Bendito sea el día en el que conocí tu canal. Tus vídeos y su contenido son buenísimos y si llego a tener 50€ que me sobren te aseguro que pagaría para ver esas clases. Gracias por crear contenido de calidad.

[FortezJoaquin]

Estos videos van mucho más allá de “dar ideas de recetas”. No sabes el favor que nos haces a profesionales que trabajamos con problemas crónicos de salud. Muchísimas gracias por la labor que haces Alfredo.

[kleyayarizba]

Eres mi salvador. Estaba preocupada con qué platos empezar la uni porque tengo horarios muy estrafalarios, ¡pero estos seguro que los probaré! Se ven rápidos y sanos, perfectos para mantener la energía mientras estudio. Y como sobra para el día siguiente no tengo que preocuparme pensando en lo que comeré en la facultad. Estás haciendo un trabajo alucinante enseñando a todo el mundo como comer bien mientras enseñas cocina, ¡sigue así!

[carocarolina._.]

Fantástico, acabo de encontrar tú canal y es genial, clarito y al punto, muy didáctico. Eres un maestro nato porque no todos los que saben son buenos enseñando.
Estoy en la decisión de mejorar la nutrición de mis comidas y para ello eres oro puro. Muchas gracias.
Tienes trucos del chef para limpiar y preservar los sartenes y la estufa de gas?
Recién nos mudamos a San Diego, California., anteriormente usaba solo la estufa eléctrica, la de gas me impone porque no sé bien cómo limpiarla sin cargármela 😂.

[tut_tutu]

Muchas gracias, Alfredo! Esta grabación es toda una clase de buena cocina, explicada de forma sencilla y clara. En Reyes me regalaron tu curso on-line, todo un regalazo, y espero en breve empezar con las clases. Un saludo desde Tenerife!

[sandrapecoscardenas]

Muchas gracias. Recién descubro su canal. Gracias por este tesoro para nuestra salud.

[ricardobriones]

Lo que estas aportando a los entusiastas en la cocina, es inmesurable. Sinceramente: MUCHAS GRACIAS!

[marmaruchy]

Em mejor video de batch cooking que he visto nunca. Te sigo desde hace tiempo y es increíble todo lo que haces. Super rico y fácil! Enhorabuena