Как приготовить костный бульон || LCHF

Костный бульон – это напиток который продлевает молодость, разглаживает морщины и борется с воспалением инфекциями!

Как приготовить костный бульон, который будет полон коллагена, а это очень важно для гладкой, сияющей и здоровой кожи, так же он содержит глюкозамин, который борется с артритом и болью в суставах.
Он так же полезен для желудка и кишечника.

А из-за того что он ооочень богат белком и желатином, он отлично справляется с голодом и почти не содержит в себе калорий! Т.е. он еще и худеть помогает!

Звучит как идеальный напиток.
Так и есть!

Костный бульон содержит в себе те же самые соединения, которые продаются в качестве дорогостоящих добавок.
Только в отличие от добавок, бульон усвоится вашим организмом намного лучше и быстрее!
Ну и лично я, всегда больше доверяю тому что приготовила сама, только так мы можем быть уверенны в составе на 💯 %!

Как же правильно приготовить костный бульон, чтобы извлечь из него максимум пользы?

Для начала нужно правильно выбрать кости.
Я беру для своего бульона трубчатые говяжьи кости, купить их можно на мясном рынке.

Варить бульон нужно не менее 12 часов на медленном огне, а перед варкой, кости нужно час подержать в духовке, разогретой до 200 градусов.
Для того чтобы он был не только полезным, но еще и вкусным, я добавляю в бульон овощи.

Итак вам понадобится:

🔸 2 кг говяжьих трубчатых костей
🔸 1 луковица 🧅
🔸 4 зубчика чеснока 🧄
🔸 1 морковь 🥕
🔸 1 стебель сельдерея
🔸 соль, перец и зелень по вкусу
_________
Привет! Я Наташа Петрович - фитнес тренер и нутрициолог.
Мой стиль жизни - спорт и здоровое питание, моя цель - подружить вас и с едой и с телом!
На этом канале вас ждет множество моих полезных, вкусных рецептов и ежедневных, коротких тренировок, которые вы сможете выполнять где и когда угодно!
Здесь Вы узнаете, что для того чтобы всегда быть в отличной форме вовсе не обязательно ходить в зал.
А для того что бы готовить здоровую еду вкусно, не нужно быть шеф поваром и часами стоять у плиты.
Подписывайся, изучай, смотри, пробуй!

_________

Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях:

[dxjjqwd]

Я когда 5 лет назад без денег сидел покупал говяжий путовый сустав 4 кг за 1 доллар, 1 кг закладывал в скороварку, несколько горошин перца столовую ложку обычного уксуса И на полтора часа .
Получался очень насыщенный вкусный бульон густой от желатина как кисель с кусочками вкусной мякоти, добавляешь петрушку укроп много свежего чеснока просто объедение за копейки, как в горячем виде так можно и разлить по тарелкам, как холодец .

[juratemazuniene]

Спасибо, обязательно будем делать такой бульон. Перешла на 55 год жизни, но такого не знала.

[ВероникаТрофимова-фп]

Уксус яблочный добавляют не для пикантности, а для того чтобы по-максимуму вытянуть из костей аминокислоты

[ЛюбовьКазанцева-щю]

Наши бабушки всегда варили такой бульон! В детстве помни его замечательный вкус!

[AnnaKatNYN]

Обожаю костный мозг, он такой вкусный и сытный, аж слюни побежали.

[Sensualtoni]

Квашенная капуста, лучший носитель витамина С. Аскорбиновая кислота, это синтетический Вит.С или принимать болгарский перец. Только без термообработки. А если не любите капусту пейте содиум аскорбат, он не раздражает желудок.
Благодарю за рецепт. Обязательно сделаю.

[АнтонинаЕмельяноваФилимонова]

Спасибо за рецепт , я всегда готовила 6-7 часов и делала холодец, недавно узнала, что бульон полезнее

[ЛоговопушистогоКота]

Очень хорошо работают костный бульон и смалец)))❤

[ЯнаАнциферова-сп]

Добрый день. Я варю, так практически всегда супы. Беру кости на рынке, они без мяса, и стоят не дорого, в отличии от фасованных магазинных. Я варю, в больших кастрюлях, потом могу замараживать бульон, и пользоваться им позже. Мы супы едим каждый день, потому для меня очень актуально ))) И вкус всегда от говяжьих костей, шикарный. Мне в супе мясо не нужно, дочери тоже. А вот такой наваристый бульон, это находка. Не нужно никаких обжарок, можно бросить в него просто крупы или лапши и картошки, и все суп готов. Сытно и полезно ))) Но я не добавляю уксус. И как правило и приправы, а уже потом могу варьировать со вкусом. И так же люлю, курицы, суповые, или у нас продают с птицефабрики, окорочка суповые - жесткие, головы и шеи, они для запекания не подходят, как бройлеры, а вот для бульона - нужно и вкусное

[АнастасияЦветкова-цс]

Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту, только томила в мультиварке, после духовки, получилось шикарно ! Ложка стоит ! Спасибо вам за рецепт !!!!

[yrigrushko]

Как то варил холодец...поставил его с вечера томится на самый маленький огонь, вода практически не кипела пар из под крышки не выходил....и на утро на моё удивление всё содержимое полностью разварилось! Думаю и костный бульён нужно варить так же.

[АннаДжавад-заде]

Граждане, дорогие! Пожалуйста не оставляйте плиты включёнными и без вашего присмотра.

[svetok_]

Спасибо!👍 Ответный лайфках- Вместо химического витамина С, можно делать отвар шиповника: просто горсть шиповника заливаем кипятком в термос и ждём от часа (лучше всю ночь)

[nataliestebunova]

Не запекаю, томлю часов 20-25, пью по утрам) все вкусно и счастье💜

[Dos-dos]

Спасибо это супер бульон, раньше я варила приблизительно так, но 10 часов, теперь буду варить по вашему рецепту

[alenamanjura]

Я варю бульон, потом делю на несколько частей, и добавляю в супы которые варю, потому что отдельно просто бульон не могу есть, и еще смешиваю в супе воду и бульон 50/50, что бы не так ощущался теленок 😄 но не смотря на то что я смешиваю с водой в холодильнике все равно все превращается в желе ) очень насыщенный )

[ЭдуардАртамонов-фф]

Спасибо! Хороший рецепт, замечательная подача полезной для здоровья информации! Приятно, вкусно, полезно, здоровья Вам, вашим близким!

[victoria]

Обожаю это очень вкусно я и мой ребёнок обожаем готовить такой бульон на первое. У меня всегда стоит кастрюлька бульона в холодильнике. 100% польза 👍👍👍

[yashkevich]

Видел рецепт от шеф повара. Что бы не варить так долго можно взять большую скороварку и делать в ней. По примерным подсчетам 6 часов в такой штуке равняется 30 часам в обычной кастрюле. Когда он вытащил разные виды костей оттуда, то их можно было ломать и есть как козинаки и бульон на вид был отличный

[ИринаБелянцева-эж]

Умница! Это мне сейчас необходимо! Спасибо! Подписка!