Сухой посол красной рыбы. Всегда слабосолёная.

[ТатьянаПетрова-щхт]

Я делаю так:2 с. ложки соли и одну сахара, получается вкусно

[irinasenshenko]

Я кусочки накрываю и подкладываю бумажные салфетки, жидкости нет всё уходит в салфетки и пропорции 2 соли 1 сахара, и соли на ней потом нет, очень удобно

[РаисаВиноградова-дж]

Большая ошибка. Нельзя снимать шкуру при засолке и после нельзя мыть.

[ЕкатеринаКалугова]

Классический и правильный посол на 1кг. рыбы 2 ст.л.соли и 1ст.л сахара на 24 часа в холодильнике.

[ЕленаПоветьева-оэ]

Рецепт понравился! Большое спасибо. Особенно дырявый поднос.Это идея! Я обязательно так посолю, мне тоже не нравиться, когда плавает в рассоле.Смеялась над комментариями. Какие мы все разные!

[МарусяКлимова-ею]

Я всегда так солю. Но ни сахара, ничего, кроме соли не использую. Родилась и до 17 лет жила на Камчатке, и ещё 10 лет жила в Приморье. Выросла на красной рыбе, икре и крабах. Муж сестры профессионально занимался экспортом в Японию морских деликатесов. Рецепт правильный, сахар - по желанию. Маслом не заливаю т.к. рыба сама выделяет много жира. И не мою.👍🗽🇺🇸

[Любовь-фг]

Я делаю точно так же, но от соли не мою, потому что еë уже там нет, бумажным полотенцем стряхиваю, чтоесть и всë, не надо мыть

[Neinatasha]

Форель, семга- всё выращено искусственно, на корме, как у кошек и собак. У меня кишки с форели даже вороны есть на даче не стали. Так и валялись три дня, пришлось самим убирать. А со скумбрии всё съедают, все отходы- аж в драку. Солить надо дикую рыбу- нерку, кету, кижуча, горбушу.

[rusa]

Обычно на посол - каменная соль без примесей лучше всего подходит.

[connyconty]

Промыв рыбу под проточной водой, "обагатите" ее микробами

[MrOverkill]

Народ лови лайфхак, берёте и покупаете пластиковый кошачий биотуалет, вот вам и поднос с дырочками и тара для ухода жидкости! Ставь лайк, чтобы все видели.

[Addis_]

Кроме соли и сахара 2:1 добавляю в эту смесь молотые кориандр и перец, сразу режу кусочками по 0, 8 см, сбрызгиваю раст.маслом из пульверизатора с WB или можно полить тонкой струйкой и в контейнер до утра в холодильник. Берём горбушу, она и красная, и дешевле этих, иногда попадается с икрой, сразу её солю.

[РозаКоченюк]

Я форель режу на куски мажу солью морской и крупномолотым черным перцем и прокладываю лаврушкой .
Складываю слоями в эмал кастрюлю.
Ставлю в хол и можно кушать.
Покупали рыбу по доставке, сказали из Турции.
Около 1000 р за кг😊

[ОльгаМазеина-фи]

Женщина поделилась рецептом. Нравится-готовьте, не нравится-молча идите мимо. Развели кудахтанье😅

[valentynasolomakha]

Для дезинфекции рекомендуется полить слегка коньяком или водкой, что бьі не допустить не нужньій запах при мало сольном посоле.

[dimanwcnwc]

Пробовал с сахаром и сам и в гостях- никак не могу есть сладковатаю семгу. Только соль!😊

[ЕленаДолотказина]

Чесно, смотрю и удивляюсь!!! Такие эксперементы с рыбой!!! Сама родилась и выросла на Сахалине!!! Могу отметить, что посолов масса!!! Как правильно и не правильно солить Красную рыбу!!! Но вот так, я бы точно не солила...

[Наталья-ющю]

Правильный у вас посол. Я с берегов Тихого Океана. У меня отец 40 лет отрыбачить и солил рыбу именно таким составом

[ЕкатеринаФиш-эц]

Отличный посол 👍мы во Владивостоке так делаем, но соли можно побольше, но тоже на любителя❤

[lauraarion]

Сахар зачем, она и так сладкая, лучше без масла, оно перебивает вкус и запах рыбы.Рыба должна быть натуральная.