Mozzarella in Vegan 🌱

Vegan #mozzarella inspiriert von @myveganminimalist

🍽️Portionen: 2 pflanzliche Mozzarella Kugeln | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
150 g rohe Cashews
250 ml pflanzliche Milch
2,5 EL Tapiokapulver
1 EL Zitronensaft
Etwas Salz
2 TL Agar Agar Pulver (pflanzliches Geliermittel)

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Cashews einweichen: Die Cashews in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 20 Minuten einweichen. Danach abspülen und abtropfen lassen.
2. Mischen: Die Cashews zusammen mit Mandelmilch, Pfeilwurzel- oder Tapiokapulver, Zitronensaft, Salz und Agar-Agar Pulver in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
3. Erhitzen: Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dick und dehnbar wird.
4. Formen: Die Masse in zwei Kugeln formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für 5 Minuten in eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser legen.
5. Abkühlen: Die Kugeln in den Kühlschrank legen und für 20-30 Minuten abkühlen lassen.
6. Servieren: Die vegane Burrata vor dem Servieren aus der Folie nehmen und genießen.

[angeladesaga]

Ich liebe alle deine Gerichte. Unfassbar kreativ und perfekt für meine ganzen Unverträglichkeiten❤❤❤

[kiritomato]

Wenn du dich vegan ernähren willst aber eine heftige Nuss und Bohnen Allergie hast. 😂

[petralang]

Ich bin immer wieder erstaunt was es für tolle Alternativen gibt 😍👌🏼

[AdenTheWolf]

Nice. Sieht aufjedenfall ziemlich lecker aus :)

[micashine]

Mehr Arbeit aber auch ein mMn besseres Ergebnis, bekommt man, indem man den veganen Käse genauso herstellt, wie man labfreien tierischen Käse zu Hause herstellen würde, nur eben mit proteinreichem(!) Pflanzendrink. Die pflanzlichen Proteine fällen genauso aus wie tierische, wenn man Essig oder Zitronensaft zur Milch gibt und es heiß werden lässt.
Für wen es ok ist, der kann auch künstliches oder pflanzliches Lab verwenden.

[lordbricklington]

Sehr geil! 🤩 Ich würde das ganze nur noch für eine Stunde in Salzwasser einlegen.

[josch]

Der WMF Smoothie-Maker, was für eine Legende!

[miracoli]

Kann man auch Tofu als zusätzliche Proteinquelle integrieren?

[Wesen]

Geht das auch mit anderen Nüssen?
Mir schmecken Cashews nicht.

[jessicaSML]

Hey, ich habe eine Frage 😊 Wo kann man Tapiokastärke kaufen?

[Rio_]

ich vertrage keine tapioka stärke, gehts auch mit Flohsamenschalenpulver?

[visdomplays]

Wie lange ist das haltbar muss man die sofort verwenden?

[ThomasBock-bhmp]

Nein ich hatte es am anfang falsch verstanden sorry mein Fehler zu dem Video

[lyn]

Ich sehe die Kommentare schon: "Das ist kein Morzarella..." Ja, Jürgen, 54, der sich nur von Fleisch ernährt, Vagner wissen, dass sie keine tierischen Produkte essen. Das musst du ihnen nicht erklären. 😫

[Lodge]

Das ist im Grunde ein elastisches Teigbällchen, oder?😂

[yaathavaakumarathasan]

Kannst Du Eine Dubai Chocolate Machen?

[nadinekremann-will]

Ich hab mal Cashews Naturell/ ungeröstet ganz, ganz schlimm 🤪 Ich glaube nur die Form macht es nicht?

[m.w.]

Ein Rezept das mir zum ersten Mal nicht gefällt.Mein Rezept für veganen Mozzarella ist besser. Bei mir sind noch Edelhefeflocken und Flohsamenschalen drin. Es wird auch nicht gekocht. Finde Deine Rezepte sonst toll und hab schon viel nach gekocht. Aber das gefällt mir gar nicht.Sorry.

[jamesbont]

Problem - wieder einmal - die Kosten.
Hinzukommt noch dass die Zutaten nicht auf jeder Dorfecke zu haben sind.
Nicht dass ich dagegen wäre aber der Handel muss mitspielen...

[TheoBruns-ot]

Oder wie lassen das alles und ersetzen das ganze durch ein stake