Курица холодного копчения в мультиварке-скороварке Unit USP-1210S

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Яблочная щепа, что идет в комплекте, очень на любителя. Лучше всего подходит ольховая или смесь ольховая+ яблочная в пропорции 80:20. Попробуйте разные сочетания, вариантов щепы для копчения много. Для себя определил либо чисто ольха, либо смесь ольхи и других деревьев. Делал копченые окорочка на ольховой щепе, но использовал комбинированное копчение, так как заранее не готовил, а только мариновал. Все были в восторге. А на щепе из комплекта не понравилась никому, ни рыба, ни курица, ни грудинка. У меня unit-1220s.

dtg
Автор

Плохо што с духовкой так получилось спасибо большое за отличное видео мне оно очень понравилось

БогданОмеляненко-щр
Автор

На холдингом копчении клапан давления надо открывать. Инструкцию читайте.

Abaddons_Store
Автор

Прокладка в крышке у вас белая, она предназначенная для другой чащи, для копчения должна стоять коричневая, а из опыта курицу коптят горячим способом. попробйте головы семги на горячем режиме на 20 минут . Замачивать 2 часа на холодном тузлуке без специй, в коптильню класть продукт обсущенный и вы удивитесь возможностью вашего аппарата .Удачи!

ЕвгенийДьяков-от
Автор

А щепу не надо ли заранее размачивать в воде?

ОкСанТа
Автор

Попробуйте щепу дерева сливы, груши,вишни !!! Каждая щепа имеет свой особенный вкус !!! В лесах много диких таких деревьев !)

gennadypotemkin
Автор

Содержание изображения передачи повышает расход тушонки...
Навевает апетитность...
Ложкой по барабану...

Взглянитенасвой
Автор

Значит все таки на зиму кур режете и по весне новых покупаете.

DENISIVANOF