Настоящий ГРУЗИНСКИЙ рецепт ХАРЧО от шеф-повара из Грузии. Суп ХАРЧО с говядиной в казане на костре.

Дорогие друзья!
Всем большой привет из солнечной Грузии! Меня зовут Карен! Готовлю для вас от души и раскрываю свои секретные рецепты!

Суп ХАРЧО – настоящая классика грузинской кухни и по праву может считаться ее визитной карточкой. Название супа дословно можно перевести как «говядина в бульоне». Это первое блюдо известно испокон веков и продолжает оставаться любимым и популярным. Натуральные овощи, дурманящие специи и свежее мясо идеально гармонируют между собой и влюбляют в ХАРЧО сотни тысяч людей по всему миру.
Густой и очень сытный суп в каждом регионе готовят по-своему. Однако классический рецепт приготовления остается практически неизменным.
Сытный густой острый ХАРЧО надолго запомнится своим ярким вкусом, наполнит энергией и придаст силу!!!

Для приготовления безумно вкусного ХАРЧО с ароматами Кавказа вам потребуются:
2 кг. говядины 🥩
150-200 гр. лука 🧅
50-100 гр. риса 🍚
2 шт. помидор 🍅
1-2 ст.л. томатной пасты 🥫
1 ч.л. уцхо-сунели
½ ч.л. кинзи сунели
½ ч.л. смеси перцев
½ ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мегрельской аджики (рецепт ниже)
50 гр. пастилы из ткемали или 2 ст.л. соуса ткемали 🍈
100 гр. кинзы
соль по вкусу 🧂

РЕЦЕПТ МЕГРЕЛЬСКОЙ АДЖИКИ.

Аджика — это острая пряная паста, которая используется для ароматизации мясных и рыбных блюд. Аджику готовят из острого стручкового красного перца, чеснока и грузинских специй.

Ингредиенты:
500 г. острого перца
500 г. сладкого красного перца
300 гр. чеснока
300 гр. уцхо-сунели
100 гр. кинзи сунели
100 гр. желтый цветок (кавказский шафран)
200 гр. соли
50 - 100 гр. кипяченой холодной воды.

Острый перец и сладкий красный перец очистить от семечек (обязательно! перец обрабатывайте в перчатках), чеснок почистить.
Острый перец, сладкий красный перец и чеснок пропустить через мясорубку (или пробить в блендере). Добавить соль и грузинские специи, тщательно все перемешать (в перчатках).
Добавить воды (количество зависит от того, какой консистенции аджику вы хотите) и еще раз тщательно все перемешать.
Аджику разложить по баночкам и хранить в холодильнике!

Настоящий ГРУЗИНСКИЙ рецепт супа ХАРЧО от шеф-повара из Грузии. ХАРЧО с говядиной в казане.
#харчо #грузинскаякухня #суп
_____________________________________________________________

Тел.: [phone] [phone]

___________________________________________________________

АРОМАТЫ КАВКАЗА совместно с туристической компанией ASATOUR, специализирующейся на турах и мероприятиях в Грузии и Армении, предлагают Вам отправиться в увлекательные путешествия в мир кавказской кухни, наполненные удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Наша задача помочь вам разобраться в кавказской кулинарии, а также вдохновить вас новые достижения, чтобы вы могли готовить с удовольствием и радовать себя и своих близких, а также показать вам интересные уголки наших любимых Грузии и Армении!
Если вы в поисках здорового и вкусного питания, а также незабываемых путешествий, то АРОМАТЫ КАВКАЗА - это для вас!

[RuslanoVV]

Спасибо за хороший рецепт! Замечательное блюдо на свежем воздухе!

[zdorovia]

Добрьій вечер! Я очень люблю суп харчо! Спасибо за детальнтьій рецепт и очень красочное видео!🌹

[robertrestakyan]

Восхитительное блюдо!
А приготовление от такого повара, ещё лучше! 💥

[akmafishing]

Молодца, как всегда всё на высшем уровне.😋🥲

[A.Bakhmetiev]

Рецепт и нюансы его приготовления берём на заметку! Спасибо!

[Elena_F]

Доброго времени суток, огромное спасибо за рецепт супчика харчо, ШИКАРДОС, молодец, желаю вам здоровья и благополучия, мира и добра вашему дому 👍😍

[ym-lbhc]

Карен добрый день! Вернулись домой, в Москву. 1 и 2 октября кушали у Вас в ресторане в Тбилиси. Я приходил на харчо с мамалыгой, а жена на Вашу великолепную форель в виноградных листьях. Были бы дольше в Тбилиси, ещё бы пришли... Теперь Ваши подписчики. Ждём обещанный рецепт форели в виноградных листьях

[Дляаппетита]

Спасибо за интересный рецепт. Аппетитно получилось. Удачи Вам 👍 😊👍👌.

[НакухнеуСемейства]

Здравствуйте. Очень аппетитно получилось. Спасибо за такой прекрасный рецепт 💯👍🤗

[PuzyrevAlex]

Доброго дня, Карен!Шикарный и очень вкусный рецепт супа харчо!Очень аппетитно и классно!Спасибо!👍👍👍👍🍲🍲🍲🍲🍲

[Кмаменаблины]

Шикарный суп получился! Очень аппетитно выглядит, представляю, какой аромат там распространялся. Спасибо за рецепт !

[GotovimcBotsmanom]

Карен, спасибо огромное за прекрасный рецепт! Обалденный суп, слюнки так и текут! Заходите, всегда рад встрече!

[gayaneagasyan]

Карен джан очень душевное видео, приятно смотреть как учишь готовить и дисциплине крестнику!! Я всегда просила маму готовить Харчо!! А сейчас я сама приготовлю по твоему рецепту и удивлю всех!! Привет из Пскова!!!

[acuariombr]

Такое приятное видео. Спасибо, что поделились отличным моим другом. Мол, объятия👍13

[Вкусно-просто-зс]

В казане совсем другой вкус у любого блюда получается 😊👍👌и как правило блюда получаются божественными ❤🥰

[ЛианаАсатурова-ьж]

Грузинская кухня сама по себе шедевр мировой кухни, спасибо что так вкусно готовиш для нас

[Простоивкусно-зй]

Шикарное приготовление на огне это не может быть не вкусно класс спасибо большое что поделились 👍👍👍👍👍💯

[krisbazaeva]

Добрый день! Спасибо большое за видео и за рецепт! Как все вкусненько и аппетитно у вас выглядит! Пальчики оближешь! От меня 201👍🏽

[Lidiia_Momont]

Здравствуйте, спасибо за рецепт супа, Вы приготовили прекрасное блюдо, удачи Вам и всего самого доброго. ❤

[GurmanochkaMD]

Здравствуйте!
Суп харчо очень люблю. Мечта попробовать грузинский, Ваша аджика и специи грузинские классные.
Вы хорошо приготовили суп харчо, молодец!💯❗❗❗