Pumkin soup - Κολοκυθόσουπα

Εύκολη και γρήγορη κολοκυθόσουπα για να εντυπωσιάσετε τώρα τις γιορτές και όχι μόνο! Μπορείτε άνετα να παίξετε με τα μπαχαρικά και να βάλετε εσείς ότι αγαπάτε ή να παραλείψετε κάποιο που δεν σας αρέσει. Και πάλι νόστιμη θα είναι!

----------------
Yλικά:

- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 1 κύβο λαχανικών ψυγείου
- 200ml κρέμα γάλακτος
- 5cm. τζίντζερ
- 2κτ.σ. βούτυρο
- 1 κιλό κολοκύθα
- 1κτ.γλ.κάρυ
- 1κτ.γλ. κόλιανδρο ξερό
- Αλάτι-πιπέρι

----------------