🍯Самое полезное масло! Масло Гхи в домашних условиях | Рецепты от Татьяны Литвиновой

Делай масло Гхи самостоятельно, быстро и вкусно!

--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 10 мин
Порции: 2 - 3
Сложность: легко

Друзья! Масло Гхи - разновидность очищенного топленого масла, которое широко используется в Южной Азии для приготовления пищи, лечения и проведения религиозных ритуалов. Это не только вкусное, а и полезное блюдо, которое приносит ряд полезных веществ для организма!

Готовить его легко и просто, но как всегда, во всем есть свои секреты. Включай видео и смотри до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------

📒Ингредиенты «Масло Гхи»:
Масло сливочное - 350 г.
Выход - 260 г.

--------------------------------------------------------------
🎬Другие выпуски:

Приятного,
ваша Таня!

[eqfshlt]

Я живу в Дагестане, мне 75лет, но суть не в этом.У меня была бабушка, которая никакое масло кроме топленого не признавала.Тогда мы, дети,любили мазать на хлеб топ масло, посыпать его сахаром и есть.Вот как она его делала.Хоорошее слив масло ставила на огонь в кастрюле и на маленьком огне растапливала его, но не кипятила.Когда масло полностью растворялось, его снимали с огня и давали остыть, затем ставили в холодильник на сутки.Затем в масле делали отверстие деревянной ложкой и сливали жидкость, а затем ставили на очень маленький огонь и томили до появления поиятного орехового запаха.Попробуйте и вы поймете, что такое масло КХИ!И еще, не в обиду, зачем так кричать, суетиться?!Вы же не на спектакле!А ваш оператор снимает не то, что готовите, а Вас.Простите, не хотела Вас обидеть.Удачи!😊

[vgemgsh]

И самое важное, оно не должно так сильно жариться, как у Вас. Оно должно ТОМИТЬСЯ
.

[rbupijv]

Масло сливочное, необходимо чтобы томилось, а не кипело и жарилось, ☝️😉 лучше всего его делать в духовке или на рассекателе, и обязательно снимать пенку, томить нужно долго, пока масло не станет прозрачным, тогда и дно не подгорит...!☝️👍😊

[I_]

Подтверждаю, это самое полезное масло, моя бабушка всю свою долгую жизнь готовила только на этом масле и практически ничем не болела, ммммм вкус детства 🤗

[nbtsytm]

Кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием нужно брать не для того, чтобы легко было отмыть, а для того, чтобы масло не пригорело.

[Nadja]

Это обыкновенное топленое масло. Просто, многие топят не правильно, а вы, дорогая наша, не топите, я жарите. Надо топить на самом маленьком огне и до тех пор пока белый осадок не изсезнет.

[brynhildamisss]

Танюша! Я раньше всегда на таком готовила, это сказка.Сейчас очень оно дорого стоит, да и еще в перетопки.Осталось приятное воспоминание.

[lokachuknadezhda]

Татьяна, масло у Вас не вытапливаемая, а выжаривается ( сильно кипит ) .Оно должно ‘томиться’ 😊

[rqikhcv]

Беру деревенское сливочное масло( закупаю его весной, когда корова перешла на свежую траву). Далее режу его на кусочки, перекладываю в стеклянную, термостойкую посуду. Выставляю на духовке 90 градусов и выдерживаю это масло несколько часов, пока масло не разделиться на 3 слоя. Вынимаю масло из духовки после того как средний слой не станет полностью прозрачным. Снимаю ложкой пенку. Аккуратно переливаю жёлтое прозрачное масло в чистую стеклянную посуду, недопуская попадания осадка из хлопъев и воды. Вот и всё.

[cqzdvek]

В моём детстве, бабушка смешивала топлёное масло с мёдом, когда оно уже остыло. Очень вкусно намазать на хлеб или булочку!
Согласна, масло должно томиться, а не кипеть, иначе, оно бы называлось жареным, а не топлёным.

[oksanakushnir]

топленное масло надо делать...на водянной бане..а не жарить на газу

[liudmilatertus]

Добрый день Татьяна! Спасибо большое за рецепт приготовления масла гхи и с таким позитивом! У меня пониженная кислотность, поэтому натощак наверное не желательно пить, буду добавлять в каши и готовить на нем еду 😘

[ffrjvqu]

Лучше всего готовить из свежего масла, а не замороженного! Его нельзя кипятить, только томить!
При всем уважении, это не ГХИ!!!

[slojdow]

При растапливании масла оно не должно булькать и шкворчать. Топленное масло нужно вытапливать, т.е томить.

[mqtyrmo]

Танечка, искренне любуюсь вашей красотой и восхищаюсь жизнелюбием!! Глаза горят! Вы так увлечённо говорите, что веришь, даже если сомневаешься🤗. Будьте здоровы Вы и ваши близкие!!

[dthyssh]

Уже несколько лет готовлю гхи в духовке. Кладу в чугунный котелок и вытапливаю при температуре 120-150°С . Масло должно стать прозрачным. Весь осадок будет на дне. Из 1кг хорошего масла получается ок.800гр топлёного. По времени 1 - 1, 5 часов на 1кг. Если 2кг, то времени в два раза больше. Но надо заглядывать, чтобы не пережечь. Этот метод позволяет не стоять у плиты час или два. Или три 😉

[ytjuwyw]

Вы прекрасны.Приятно смотреть и слушать Ваши видео.Спасибо.

[cgiwfuk]

Благодарю Вас Татьяна за рецепт .Вы несёте людям полезные и вкусные секреты .Я смотрела все сезоны МастерШеф, буквально влюбилась в вас .Долго не могла воспринимать мастер шеф без вас.Оставайтесь всегда такой позитивной и живой, не слушайте никого .Масло Гхи это правильно ..

[wljivri]

Умничка. Посмотрев Ваши ролики, получаешь заряд на весь день Так держать!!! 😄😄😄

[pmiwydl]

Благодарю за прекрасное масло "Гхи" топленное очень вкусное и полезное!Спасибо за чудо рецепт!👍👏🙏