Масло гхи - самое полезное масло! Топленое масло, простой рецепт приготовления #shorts

Масло гхи (или ги) - очень полезное очищенное топленое масло, которое используется для приготовления еды, а также в Аюрведе. Для приготовления вам понадобится только один ингредиент - сливочное масло хорошего качества, минимум 82,5%. В процессе топления удаляется лактоза, казеин и другие вредные примеси, поэтому такое масло могут употреблять люди, имеющие пищевую аллегрию на молочные продукты. Оно является безопасным для обжаривания продуктов - гореть и дыметь масло ги начинает только при 250°C. #shorts

Ингредиенты (на 800 г. готового масла гхи):
Сливочное масло 82,5% - 1 кг
Марля (для процеживания)

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь моему каналу:
📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.
Оцените видео! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы оставьте смайлик. Вам это не составит труда, а я буду рад!
Уже подписаны? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления первым о новых видео!
ВСЕХ БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ! ❤❤❤

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

[ВалентинаКузнецова-чф]

Всегда такое масло называлось топленым маслом.

[valeriiageu]

Я делаю на водяной бане, по времени дольше, но тогда точно не испорчу) когда готовила по этому рецепту пару раз сгорало, но тут кому как больше нравится и так и так действенно и очень вкусно)

[the-lf]

В советские годы это было топленое масло по цене3, 60 за кг. Поступало в продажу во флягах. Аромат был сногсшибательный!

[ТатьянаУшинова]

О! Вот и рецепт, которого я так ждала!! Спасибо огромное, Серёжа !! Сегодня буду делать

[БеатриксШтерн]

Приготовила по вашему рецепту, варила час, пахнет отлично! Мне орехами. Готовила из домашнего масла. Спасибо огромное за рецензию! Все доступно и понятно ❤

[irinaerena]

Я узнала о таком масле ГХИ в центре здоровья. Но рецепту научили более сложному там меня. Есть разница, она в том что, масло кладется в холодную воду, до кипения, снимать пену, на маленький огонь, остыло, в холодильник. Сверху в застывшем пласте проколоть отверстия, слить воду. Залить новую воду и повторить. Всего 3 раза. После третьего застывания слить воду, нагреть и разлить. Такое масло очищено на 100%, в нем нет сыворотки, а значит и склонности к брожению, и оно идеально храниться год в закрученных банках.Мы летом заготавливаем впрок. Просто топленое так долго не хранилось у меня и вкус другой.

[alevtynal]

Дякую!!! Самий нормальний рецепт приготування зі всього інтернету! Дякую!!! Вже зробила, чекаю поки охолоне!)

[Люба-цн]

Знали внучёк, знали...когда твои родители ещё не родились. Но рецепт однозначно полезен для юзеров Ютуба. Зачёт и Лайк

[overandfantabulous]

Perfect dear Brother. Stopping in to show love for your video channel. Enjoy a safe and peaceful weekend.
**Sister Lynn

[НургульМукамбетова-яь]

Это наш сары май) кыргызский😊 спасибо за точный рецепт, у нас точно так его и делают

[Dana.D.]

Какое Чистое Янтарное Масло Получилось . Приготовлю по Вашему Рецепту . Спасибо .🌷.

[natalijasiebert]

Спасибо Вам за рецепт, обязательно сегодня сделаю ❗️

[МарияПономаренко-бт]

Всё время смеюсь с этого, когда у меня не было морозильных камер, готовила по два ведра такого масла и многие так делали, добавляли его в сдобу, жарили всё на нем и на завтрак мазали на хлеб хранили в подролье

[igorgarik]

Драники на нём жарил это супер не дымит от слова совсем и вкус супер

[МаринаМарина-кы]

А в Индии, гхи кстати не из масла делают, а из молока. Ваш способ-наше топлёное масло.

[НатальяМустафаева-дь]

На нижней пленке жарю яйца, БОЖЕ, как это вкусно

[ГалинаВеретенникова-рс]

Обычное топлёное масло. Кстати, с детства не ела его, надо будет приготовить! При чём обязательно - так, без воды, как бабушки делали!😁

[ganekoko]

Масло Гхи потрясающий продукт, которому уже тысячи лет. У него масса полезных свойств. Хорошо, что в домашних условиях сделать его не сложно, так как магазинное будет в разы дороже. Последнее время делаю его и именно так, как показал Сергей. Спасибо огромное!!!👍👍👍

[IsakovRealtone]

А еще есть такой рецепт (из книги 19 века):
«РУССКОЕ МАСЛО»
Взять 4, 5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте.
Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.

[Любовь-]

Это топленое масло.Масло гхи имеет немного другую технологию приготовления:готовится на паровой бане, чтобы дно кастрюли не соприкасалось с огнем.У Вас масло получилось очень красивого жизнеутверждающего цвета🌞