Einfach Köstlich: Saftige Frikadellen und krosse Kroketten im Philips Airfryer® | Thermomix® Rezept

👩‍🍳 Entdecke die ideale Kombination zwischen Thermomix® und Philips Airfryer. Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie du mit deinem Thermomix® perfekt gegartes Rahmgemüse in cremiger Soße und saftige Frikadellen und krosse Kroketten im Philips Airfryer zubereitest. Ganz ohne Fettspritzer in deiner Küche. Du brauchst weder zusätzliche Töpfe noch Pfannen und dein Herd bleibt garantiert sauber. 🍽️


🥣Zutaten für 4 Personen

Für die Frikadellen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
500 g gemischtes Hackfleisch
50 g Paniermehl
1 Ei
1 TL mittelscharfer Senf
2 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Für das Gemüse
750 g Wasser
500 g Blumenkohl in Röschen
400 g Karotten in Scheiben
1 Zwiebel halbiert
10 g Petersilienblättchen
2 EL Butter
200 g Sahne
40 g Weizenmehl Type 405
1 Prise Muskat
350 g Kroketten (TK)

1️⃣ Für die Frikadellen Knoblauch mit Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Senf, Paprikapulver, 1 TL Salz sowie 3 Prise Pfeffer zugeben und alles 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 4 vermengen. Aus der Masse 9 Frikadellen formen und zur Seite stellen.

2️⃣ Wasser in den Mixtopf geben. Blumenkohl im Varoma® verteilen, Karotten auf dem Einlegeboden verteilen und auf den Varoma setzen. Varoma verschlossen auf den Mixtopf setzen. Alles 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Frikadellen und Kroketten in den Philips Airfryer geben. Die Frikadellen auf 200 °C für 15 Minuten einstellen. Kroketten 180 °C 12 Min. einstellen.

3️⃣ Varoma® abnehmen und warm stellen. Den Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen.

4️⃣ Für die Soße Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. 300 g Garflüssigkeit, Sahne, Mehl, Muskat, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und alles 5 Min. | 90 °C | Stufe 4 kochen.

5️⃣ Blumenkohl und Karotten mit Rahmsoße vermengen. Mit Frikadellen und Kroketten auf Tellern anrichten.

[sabineswohlfuehlduefte]

Dankeschön. Gerne mehr Rezepte mit airfryer und thermomix als Kombination 🥰🤗👌 wird auf alle Fälle nachgemacht

[schumigaby]

Klasse, dass Ihr Euch auch mit dem Airfryer beschäftigt, Danke 🙏 😊

[monikaisrael]

👍gerne mehr Vorschläge aus dieser Kombination der Geräte.Koche sehr gerne mit beiden Geräten.

[schaf]

Ich bin Fan von Multifry und TM in Kombi seit Jahren. Mehr solcher Videos bitte 👍. Gerne mit 😊.

[nadineheuck]

Super Inspiration. 😊 ich liebe die Kombi aus Thermomix und Airfryer. Gerne mehr Rezepte für die beiden Geräte!

[johannthomford]

Vielen Dank für die tolle Idee mit dem Airfryer. Ich habe es für mich noch etwas verfeinert! Statt Frikadellen habe ich einen kleinen Minihackbraten mit Fetakäse gefüllt im Airfryer zubereitet. (200 Grad / 19 Minuten nach der Hälfte der Zeit wenden) Die Blumenkohlsoße statt mit Zwiebeln/Petersilie nur mit Schnittlauch und Milch (statt Sahne). Das Gesamtergebnis war der Knaller…. Vielen Dank für die tollen zielführende 9:16 😊Anleitung!

[brigittebauderer]

Vielen Dank für diese Rezeptkombi, bitte mehr Ideen mit dieser Gerätekombi. Z.b. auch für Brote und Süßspeisen.

[stephanieb.]

Neben meinem TM 6 liebe ich seit Jahren meinen Philips Airfryer, der ist einfach auch super praktisch ❤

[christascherer]

Liebe Desi. Dein tolles Video hat mich inspiriert und ich habe mir den Airfryer von Philips bestellt.
Wäre es möglich dass du dazu die wichtigsten Funktionen in einem Video erklärst. Auch Rezepte mit dem Airfryer und Thermomix wären klasse und finden bestimmt viel Zuspruch. Auch sehr interessant wären die Zubehörteile für den Airfryer. LG Christa

[manuelaskrzipczyk]

Nach diesem Video habe ich mir sofort eine Heißluftfritteuse gekauft, tolle Ergänzung zum Thermomix. Bitte weitere Rezepte. Vielen Dank für eure Anregungen.

[SandraSteinmetz-er]

Ich habe einen Airfryer mit großem Korb. Aber der geteilte ist auch sehr interessant. Ich liebe beide Küchengeräte und kombiniere auch meine Gerichte damit. Beide sind toll😍

[ilkawitzke]

🎉mega, tolles Rezept 🥰. Wird definitiv nachgekocht. Gerne mehr Kombi-Rezepte.

[bettinasch.]

Ich hab auch beide Geräte und finde die ergänzen sich perfekt.
Danke für das Rezept, das probiere ich die Tage gerne mal aus.

[monikaschwagerl]

Als erstes würde ich das Rezept mit den Frikadellen im Airflyer machen .
Sieht so lecker aus
Gerne mehr Rezepte ❤

[DianasKreativwerkstatt]

Super, vielen Dank für diese Idee. Gerne mehr Ideen für beide Geräte. Das Rezept werde ich auf alle Fälle nachmachen.

[yvonnehubeli]

Perfekt, vielen Dank für die tolle Idee! Den Airfryer habe ich nämlich auch - neben meinem schönen, schwarzen Thermomix in meiner Küche….und benutze ihn tatsächlich viel zu wenig! 🎉

[elisabethrohrmoser]

Super Sache mit beiden Geräten zu kochen, gerne mehr Rezepte 😊Wenn du immer beim zerkleinern den Miximizer benutzt musst du nicht runterschieben und hast immer einen sauberen Topf, ich finde das sehr praktisch.

[rosariaschifferer]

Liebe Desi'. Dir zuzuschauen und zuzuhören, macht einfach richtig Laune. 😊 ich bin jetzt tatsächlich im Begriff, den Airfyer herzutun. Doch zuerst darf ich meine Heissluftfriteuse verkaufen. Sie ist bei weitem nicht so praktisch und braucht viel Platz. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und den Tipp. Liebe Grüße Sarina

[AJ-hwmh]

Ich mag ihre Kochvideos.
Sie haben eine sehr schöne erklär Art .
Vielen Dank 🌺

[carina]

Habe ich heute getestet und was soll ich sagen - mega lecker! Danke fürs Rezept😊