Oma's beste Frikadellen selber machen (Rezept) - so schnell & einfach geht's!

Heute verrate ich Euch das Frikadellen Rezept von meiner Oma. Knusprig angebraten, innen saftig und richtig lecker! Das macht gute Frikadellen aus. Und ob Du sie nun Buletten, Fleischpflanzerl oder Fleischküchle nennst - zusammen mit Senf und/oder Ketchup sind sie einfach richtig lecker!

In diesem Video erfährst Du, wie Du Frikadellen selber machen kannst und wie sie gebraten werden. Aber zunächst werfen wir einen Blick auf die Zutaten.

Für 12 Frikadellen brauchst Du:
▢ 1 Zwiebel
▢ 1 altbackenes Brötchen (als Ersatz gehen auch 4 EL Paniermehl und 4 EL Sahne oder Wasser)
▢ 500 g Hackfleisch gemischt vom Rind und Schwein
▢ 1 Ei
▢ 1 TL Senf
▢ 1 TL Salz
▢ 1 TL Majoran
▢ 1 TL Paprika edelsüß
▢ 1 Prise Chiliflocken
▢ ½ Bund frische Petersilie (fein gehackt)
▢ schwarzer Pfeffer
▢ etwas Mehl
▢ 1 EL Butterschmalz

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Frikadellen braten und natürlich wie immer einen guten Appetit!
Dein Jannik

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Frikadellen selber machen
0:26 Altes Brötchen einweichen
0:52 Zwiebel hacken & andünsten
1:27 Eingeweichtes Brot ausdrücken
2:00 Hackfleisch hinzugeben
2:07 Weitere Zutaten hinzugeben
2:20 Hackfleischmasse würzen
2:37 Hackfleischmasse vermengen
2:57 Buletten formen
3:37 Frikadellen braten
4:56 Frikadellen servieren
5:19 Guten Appetit!

#Frikadellen​ #Buletten​ #tastybits ------------
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[KarinRieger-sprc]

Wirklich sehr lecker die Frikadellen nach Deinem Rezept. An Hand von Deinen Zutaten und Tips und Erläuterungen habe ich mein altes Rezept "sausen lassen" und Deines ausprobiert für eine Geburtstagsfeier und tatsächlich sind sie auch bei den Gästen und dem Geburtstagskind gut angekommen. Herzlichen, lieben Dank dafür lieber Jannik und Dank an Deiner Oma!

[margarethestalzer]

Perfekt! Noch Kartoffelpürree und Krautsalat ... Liebe Grüße!

[wilfriedkimmel]

Die hab ich schon mit 10 Jahren gemacht gelernt von meiner Mutter 💕.

[norbertegger]

Perfekt ich mach es komplett gleich. 🙋‍♂️🇦🇹

[reginameier]

dein rezept hat mir sehr gut gefallen...mayoran gehört für mich zu diesem rezept. das mit dem mehl wenden hat sich gelohnt...danke regina

[lelandgaunt]

Hab ich mal nachgekocht. Sehr gut geworden. In Mehl paniert kannte ich so nicht. Ich hab das immer mit Pankomehl gemacht.
Dennoch wirklich gut.

[mariohercegfi]

Von meiner Oma aus Ungarn kenne ich es mit etwas Paprikamark von UNIVER (gibt es manchmal in Deutschland im Kaufland). Entweder als "Erös Pista" (ungarisch: "Starker Stefan") - da reicht 1 Daumen breit - oder "Edes Anna"(ungarisch: "Milde Anna"). Definitiv etwas für alle die etwas pep und Geschmack mögen :)

[HorstGeorgThiel]

Ich mag sie mit Kartoffeln und Erbsen-Karottengemüse, leicht in Butter geschwenkt.

[saschawarnecke]

Ich finde Frikadellen mit Kreuzkümmel total lecker. Meine Mutter macht sie immer recht locker mit etwas Curry, das mag ich nicht so. Ich mag sie lieber "fest" und gut durchgebraten

[benjaminbuhler]

Das mit den Mehl is ne mega Idee werd ich so nachmachen

[Muslmaus]

Hm, da kriege ich gleich Hunger 🤗‼️
Bei uns heißen die Frikadellen Bouletten und werden ähnlich zubereitet. Auch mit angeschwitzten Zwiebeln, zu denen ich auch die frische Petersilie dazu gebe und etwas mit andünste.
Den Tipp mit dem Mehl kannte ich noch nicht - werde es direkt mal ausprobieren!

[bestskeva]

thank you for sharing!!! Just subbed!!!!

[cosmicdebris]

Farbe von den Teilen sieht ja auch wirklich gut aus. Gute Auflösung auch. Darf ich fragen was für eine Kamera dafür beutzt wurde (muss meine ersetzen). Besten Gruß.

[elfriededorksen]

Super, vielen Dank für das tolle Rezept.

[ulrichkreiss]

Von meiner Mutter habe ich schätzen gelernt. Möhreneintopf mit deinen Frikadellen.
Ein Tipp: Dein Frikadellen mit Kartoffelchips mit Paprika. Die Chips in Plastiktüte fein zerbröseln. Weniger würzen da die Chips Salz und Paprika haben. Mach das mal so schmeckt lecker. Gutes gelingen.

[elena_]

Danke für den Rezept!!
Ich esse am liebsten mit selbst gemachten Kartoffelbrei und Zwiebeln Soße! :)

[saarlooswolfhund]

Sehr guter Tipp mit dem Senf und der Sahne.
Hatte es bisher mit Maggi gewürzt
Dazu den Senf, allerdings scharf, und stattdessen die Chili weggelassen und noch Knoblauch rein und veganes Hack.
Schmeckt genau wie echtes.

[utebrandt]

Ich mache sie genauso Nur ohne Majoran und mit dem Mehl kenne Ich nicht, nur mit Paniermehl ich werde es versuchen, wir Essens diese an liebsten mit Kartoffelsalat

[jenstholen]

Von gerade weit weg vom Fleisch Verzehr aber deine Frikadellen sehen richtig gut aus!

[normaleryoutuber]

Ich habe nie Handschuhe bei meiner Oma gesehen !