Классный рецепт рыбы для холодного копчения. Электростатика.

Очень вкусная горбуша холодного копчения! Закоптил рыбу и курицу за 25 минут в электростатической коптильне для холодного копчения!
Рекомендую попробовать!

🍗Рецепт засолки курицы для холодного копчения тут:

🎁 Решил подарить одному из подписчиков нагнетатель воздуха для дымогенератора.
📌 Условия для участия в розыгрыше:
1) Быть подписанным на мой Youtube канал
2) Быть подписанным на мой инстаграмм7
3) Вступить в группу вконтакте
Как только на канале будет 1000+ подписчиков, выберу рандомно одного победителя!
Участвуя в розыгрыше, Вы получите возможность выиграть нагнетатель воздуха,
очень сильно поддержите мой канал и еще сильнее замотивируете меня,
снимать видео чаще и делать его более качественным!
Филе горбуши или другой красной рыбы.
Соль.
Сахар.
Присыпаем дно посуды солью и укладываем филе, сверху присыпаем солью.
Если несколько штук, тогда следующую обтираем солью с двух сторон и укладываем сверху на предыдущую.
Оставляем на 1-2 часа.
После просолки промыть проточной водой и вывесить на завяливание (после завяливания рыба готова к употреблению)
Для копчения использую ольховую щепу с добавлением сушенных шкурок от мандарина.
Коптить до нужного состояния по цвету и аромату (в электростатической коптильне для холодного копчения достаточно 7-8 минут)
После копчения необходимо проветрить рыбу в течении 12-48 часов.
После ферментации и обмена веществ окунь наберет аромат и цвет!
Бон Аппетит!

По всем вопросам обращайтесь:
Сайт: https://коптилка63.рф
e-mail: allbellov@ yandex точка ру
или звоните
☎: [phone] Viber и WhatsApp
Я в соц.сетях

Спасибо за просмотр!
Caspro - Spooky Scary Skeletons
Caspro - The Approach

#коптильня
#коптильняхолодногокопчения
#коптильнясэлектростатикой
#электростатическаякоптильня
#холодноекопчение
#горячеекопчение
#копчениерыбы
#копчениемяса
#копчениесала
#копчениеэлектростатикой
#сделайсам

[esyfynk]

Алексей для приготовления мяса в духовке приобрети термощуп и будет счастье а в остальном всё супер вкусно.

[denistararin]

Привет. Жаль не сказал про разницу приготовления курицы в 2 этапа, или в один. Как лучше получилось? А так лайк. Прикупи лещей, закопти. Интересно будет.

[CAMOPAL.]

А приготовленное так и не показал после того как цвет набрало !

[mezxouy]

Леш, скажите, почему мало дыма в коптильне?Копчу сама и в первый раз.Ничего не получилось.Курица даже сыровата.Коптила где то минут 20-25.Что делаю не так?