Карбонат из свинины

Карбонат больше не покупаю!
Готовлю его сама!
Вкусный, натуральный, готовится очень легко!

Сохраняй 👇
Вырезка свинины-1,5 кг.
Соль нитритная-15 гр.
Соль обычная-15 гр.

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Даа вида соли перемешиваем и втираем в мясо.

Далее мясо туго заворачиваем в пищевую пленку в слоем 7-8! И убираем в холодильник ровно на 7 дней!!!

Далее нам понадобятся:
Паприка сладкая
Черный молотый перец
Сушеный чеснок
Специи для мяса

По истечении семи суток достаем мясо из пленки, оно приобретает приятно красноватый цвет.

Втираем со всех специи и отправляем запекаться на пергаментной бумаге при Т 90 С ровно 3 часа!

Через 3 часа получается оболденная буженина, которую можете использовать и для бутербродов, и для салатов!

Сохраняй и обязательно приготовь!

.
.
.
.
#рецептмяса #готовиммясо #мясовдуховке