Лучший домашний рецепт Куличей / Пасха 2024

Ostern
Сначала ставлю опару(должна подняться 2 раза)
- 50гр дрожи ,
пол стакана теплой водички
(хорошо перемешать)
-засыпаем 2 ст.ложки сахара ,
-1 ч.ложку соли, перемешиваем пока все не растворится и добавляем
- 2ст.ложки с горкой муки , перемешиваем чтобы небыло комочков от муки) ставим на солнышко ( быстро они поднимаются смотрим чтобы не убежало.

2. В это время готовим все на тесто.

500мл теплого молока,
7 яйц ,
150гр слив.масла или маргарина(растомить в микроволновке чтобы было мягкое не кипяток)
-4 ст.ложки подсолнечного масла ,
-2 стакана сахара ,
-1 ст. ложку соли без горки все перемешать и добавить опару(дрожи)которые уже поднялись. Добавляем муку 1-1,3 кг ( тесто должно получиться не тугое не жидкое но прилипает к рукам,руки смазываешь подсолнечным маслом и перемешиваешь тесто 100раз.

После выкладываешь в емкость где будет подниматься (должна занимать 1/3 часть от емкости .
Когда поднимется 1 раз
Выкладываешь его на стол и добавляешь юзюм орехи(смотря что вы хотите) если тесто липнет не жалейте смазывайте руки маслом .
Перемешиваете все и опять в ёмкость для поднятия теста.
Второй раз поднимается тесто опять выкладываем на стол перемешиваем и раскладываем по формам ( от формочки 1/3 должна.быть в тесте ) как поднимется тесто до верхушки формы ставишь в духовку
На 180гр 25-30минут у меня конвекция ,обязательно проверяйте на готовность деревянной палочкой.
Смотрите на готовность индивидуально ! Так кпк духовки разные .

[ЛарисаПлотникова-ъэ]

Паски очень вкусные, рекомендую попробовать по этому рецепту

[vremya_istoriy]

Очень кстати, только подумали, а тут и рецептик !!!спасибо💟