Секреты идеального кулича//Мука {Как выбрать? Часть 1)

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Приступая к куличам на закваске нельзя упускать из виду качество ингредиентов.
Очень обидно испортить долгожданный кулич, а потом гадать, что же было не так? 😡Рецепт плохой или автор его что-то недоговаривает... 🤔 А может духовка подвела? 😒

Поэтому, прежде чем бросаться в омут рецептов, хорошо бы уделить внимание муке, которую мы будем использовать. Ассортимент в магазинах большой. Как не потеряться в этом омуте и выбрать то, что нам нужно? 😎
Я приглашаю ваш пройтись по ведущим торговым сетям России и изучить муку на полках. Я выбрала самые крупные торговые сети, которые есть во всех регионах.
Поняв критерии выбора, вы сможете найти подходящую муку в своем населенном пункте.

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Станьте спонсором канала:

*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[ЕленаФедорова-су]

Господи, Светлана! Я вам писала про кислый и тяжёлый хлеб, не съедобный. Только птички ему и радовались))) выбросила старую закваску, вырост ла новую, по вашему рецепту - так удачно! Дважды хлеб пекла (пшеничный и цельнозерновой), а сегодня осмелилась испечь сдобные булочки со штрейзелем и плюшки - тоже очень удачные, вкусные, подошли хорошо. Спасибо вам огромное. Я просто счастлива! Наверное, я самая старая из ваших учеников - мне уже восьмой десяток... Давно пеку и пироги и торты, но хлеб - это "высший пилотаж"!

[ЕленаГусева-го]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ НУЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.
ЛАЙК@

[Loba]

Светлана, очень нужный обзор муки. Я даже и не думала об этом. Покупала, не глядя на процент белка, а вот это и важно. Куличи на дрожжах пекла давным давно и перестала. С вами хочется взяться!

[ИринаПрежина-гж]

Светлана, большое спасибо за интересный и познавательный поход по магазинам. 🌹🌅💝

[ЛюбовьЗамятина-фд]

Попала на ваш канал, когда заинтересовалась выпечкой хлеба на закваске, сейчас смотрю всё, я восхищаюсь вашими знаниями, подачей материала- просто, грамотно, доступно.За обзор муки большое спасибо, я раньше даже не смотрела, сколько белка в муке, пока не начала смотреть ваши видео

[tatianak]

Светлана! Я подписана в ФБ в т.ч. на закрытую группу по хлебопечению. В нее входит много профессионалов. Иногда встречаюсь с тем, что на вопросы рукомендуют посмотреть Ваши видио. Дают ссылки. Это большой комплимент. Я рада за Вас. Это заслужено! Вы молодец!

[СветланаМельник-бф]

👏👏👏👍👍👍 Урааа!!! Очень интересно!!! Будем ждать с большим нетерпением!!! Спасибо!!!⚘⚘⚘🍀🍀🍀

[InnaUmnichka]

Светлана, здравствуйте. Спасибо Вам большое.

[ЛеНата-юю]

Спасибо большое 🌹 сколько смотрю, столько учусь

[mumsiki]

Привет из Украины! Светлана, спасибо за интересную и нужную информацию.Как раз нашла у Вас рецепт кулича, теперь муку надо подобрать.

[СветланаКолыбанова]

Искала информацию для покупки муки для выпечки куличей.. Ваш ролик вышел первый... Всё разложили по полочкам, разжевали и в рот положили! Я очень вам благодарна.. Больше ничего смотреть и не надо... 🖐️🤗👍

[ЧеркасРимма]

Светлана! Огромное спасибо ВАМ за очень подробное видео. Я недавно подписалась на вас и очень рада этому. Вы так все подробно рассказываете и показываете, что очень познавательно. Спасибо большое!!!👍👍👍

[АрелавВонави]

Большое спасибо, Светлана за очередной ликбез, прямо находка для меня, живу в деревне и теперь знаю в какой магазин поехать в городе. Ура🤗🤗🤗 Успеха Вам и всем нам!

[savosina]

Очень интересно. По незнанию взяла бы улучшенного качества для кулича. Светлана- вы кладезь знаний по хлебу, спасибо вам

[viktoriyastroenko]

Спасибо большое.Как раз сегодня купила Nordic и подумала, что будет хороша для выпечки куличей.Теперь даже не сомневаюсь на чем печь )Благодарю ещё раз

[d.ganieva]

Светлана, большое спасибо за полезный обзор, за анализ…
❤️🌹

[natalikulik]

Браво!!! Наконец мне все ясно. Супер полезный обзор! Цифры особенно полезны людям, живущим за границей ! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[Катюша_]

Как же интересно и познавательно))) макфа и нордик у нас есть мука, буду смотреть, что предлагает наш ассортимент муки))) Спасибо огромное 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

[ИННАДмитриченко-сб]

Спасибо большое ❤️, я из Минска, есть только Нордик - такой же дорогуший, но придется брать. Наши беларусские белок 10, 3. Спасибо.

[sazidaabdrashitova]

Спасибо, Светлана, за твой труд и содержательный рассказ без лишних слов и эмоций! Спасибо за рецепты вкусные! Раньше я пекла хлеб на хмелю.Это хлопотно, также вкусный хлебушек. А на закваске тоже никак не отличается.Семье нравится. Буду ждать от тебя рецепт кулича. Заранее благодарна! Берегите себя и будьте здоровы!