Сроки хранения муки: ⚡как долго и при каких условиях!?

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Не всегда хлеб на закваске получается.
Чтобы печь домашний хлеб без проблем, прежде всего, нужно выбрать правильную муку. Как сориентироваться в сроках годности разных видов муки и не ошибиться при покупке, поговорим сегодня!

00:20 Молоть муку на домашней мельнице и печь из свежей муки
00:55 Сроки годности промышленной муки
01:13 Сроки годности цельносмолотой и обойной муки
02:14 Сроки годности муки обдирной, экстра, высшего сорта
02:25 Сроки годности цельнозерновой муки
02:50 Сроки годности кукурузной и овсяной муки
03:10 Как определить, пригодна ли еще мука?
03:45 Условия хранения

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Станьте спонсором канала:

*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[ОксанаАлександрова-ьз]

Спасибо, Светлана, пеку злеб на закваске уже год. Пеку и по вашим рецептам тоже, но самое главное вы даете всю информацию о правильном выборе муки, хранении.

[sinevrecept]

👌🏻☺️отличный экскурс по хранению муки 👍 лайк

[Ольга-ъшь]

Спасибо, Светлана! Случайно попала на вашу страничку - печь не люблю ( есть люблю ))). Но такая интересная информация ! Действительно - внк живи, век учись ! Подписываюсь на вас с огромным интересом. Удачи вам !)

[svetlana]

Здравствуйте!
Светочка, спасибо большое за полезную информацию! Кажется, уж всё знаешь о муке, ан нет....кое что полезное открываете! Не знала, что мука после помола должна вызревать😅❤

[abezobrazova]

Да, так всё оно из опыта и есть, разве что цельнозерновая может погода не пролежать, а высший сорт мне кажется и за два года остаётся съедобной.
Самое же у меня дома проблемное в хранении это пшено - ещё ни одну пачку доесть не успела прежде чем она прогоркнет, а манка, овсяные хлопья и мука для пасты - чемпионы по появлению в них живности.

[Sych-Sych]

Я храню в стеклян банках. Под крышкой. Во 1 это исключит увлажнение, 2 появление насекомых, 3 отсутсвие контакта с воздухом уменьшит окислит процессы.

[ЛюбовьСкрипина-цу]

Во времена моей молодости, жили в Сибири, и муку брали мешок, и очередная мука в тесте очень плыла, пролежала примерно полгода, и потом все было нормально, свекровь сказала, что была очень свежая мука

[MiriDe.]

Спасибо за информацию 😊 А мне бы еще узнать, сколько можно зерно хранить 😁. Я мелю свою муку сама и только пшеничную покупаю готовую, потому что свежемолотая меня не впечатлила.

[Loba]

Послушала и достала на пробу муку цз Рязаночка. Срок хранения истек в прошлом году, я пакет держала в сарае и забыла про нее. Недавно достала, размяла комки и просеяла через дуршлаг. На вкус ничего неприятного. Рискну на хлеб использовать, модпт, в смеси со свежей. Кстати, покупала шугуровскую муку, в начале тесто плыло. Я даже написала где-то, что мука не очень. А вот теперь через 4 месяца отлично!

[ТатьянаРусинова-ыщ]

Здравствуйте, Светлана. Можно ли хранить муку при минусовой температуре? Сейчас зима и она у меня хранится на балконе

[antonidarese]

Можно ли хранить муку в кастрюлях эмалированных или обычных ? Спасибо .

[ОлександраГірська]

Светлана, здравствуйте, сколько муки манитоба можна добавлять в тесто? Мука, из которой Вы печёте хлеб, какой у неё показатель белка?

[lnessast]

Светлана, можно ли хранить муку при минусовой температуре?

[ТатьянаКришневская-чж]

Светлана, подскажите, а можно хранить муку в кастрюле из нержавейки?

[СветланаСветлана-еи]

Здравствуйте, а можно хранить муку в холодильнике или морозильнике?

[ДетскоеЗдоровье]

Интересно, есть ли в России рисовая мука в продаже.
Хорошая вещь.
Она очень мелкого помола и подходит для много чего.
Особенно хорошо заменяет белую муку в кулинарии, там где не нужен глютен или не обязательный.Например, блинчики.

[larisalarisa]

Света, скажите мне пожалуйста, пользуюсь вашими рецептами, мне очень нравится как вы преподносила информацию, понятно, просто, но у меня вопрос! Скажите почему у меня в хлебе корка отстаёт от мякиша, когда режу корка отваливается! Хотя хлеб вкусный, просеянный, ноздреватый, не кислый! Пожалуйста ответьте! Спасибо!!

[Go_to_Palestine]

Стоит ли муку обжечь в духовке и поместить в стеклянную банку, можно ли этим продлить срок хранения?

[olgaskriban]

Спасибо за информацию. Но у меня вопрос. А как же мой дед хранил муку в ларе и не месяц и не два а годами. И мука не портилась

[lenalena]

Если срок годности, указанный на пачке муки, просрочен уже более чем 12 месяцев..можно ее выбросить?