BENEFICIOS del KÉFIR 🥛✅ (Propiedades Medicinales, Cómo PREPARAR KÉFIR y Contraindicaciones)

¿Sabías que el KÉFIR cuenta con muchos BENEFICIOS para la SALUD? En este vídeo de EcologíaVerde sobre ALIMENTACIÓN SALUDABLE te explicamos cuáles son los BENEFICIOS del KÉFIR, sus PROPIEDADES MEDICINALES, CÓMO PREPARAR KÉFIR y sus CONTRAINDICACIONES. ¡Descubre cuáles son los BENEFICIOS del KÉFIR para la salud!

🥛 ÍNDICE 🥛

00:00 Beneficios del kéfir
00:14 Propiedades del kéfir
00:44 1. Es nutritivo
00:57 2. Mejora la tolerancia a la lactosa
01:21 3. Es un probiótico natural
01:34 4. Posee actividad antimicrobiana y antifúngica
02:07 5. Fortalece el sistema inmunológico
02:16 6. Controla el colesterol y la glucemia
03:07 Cómo tomar kéfir
03:50 Cómo preparar kéfir
05:03 Contraindicaciones

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[gustavomartinez]

Saludos desde México 🇲🇽

Les comparto mi experiencia.
En verdad, la leche búlgara aporta muchísimos beneficios para la salud.

Los búlgaros se reproducen muy rápido, siempre y cuando los cuides.

Son una bendición de Dios.

Yo conozco 2 tipos de nódulos o gránulos de kéfir:
1. Los gránulos o nódulos de kéfir de leche, también llamados búlgaros o en algunos países se les llama "pajaritos"; los búlgaros solamente se alimentan de LECHE ENTERA.

2. Gránulos o nódulos de kéfir de agua, también llamados tibicos, los tibicos solamente se alimentan de agua con piloncillo o panela.

Me referiré solamente a los búlgaros, que son los que yo tengo.
Recuerden, se alimentan únicamente de LECHE ENTERA, fría o a temperatura ambiente, NUNCA CALIENTE; y producen un FERMENTO llamado leche búlgara o simplemente kéfir de leche.

Cuando los búlgaros se reproducen y nadie los quiere, se pueden licuar con alguna fruta, kéfir y 3 dátiles, aparte de que es una delicia, son superbenéficos para la salud; y además es un "crimen" tirarlos.

Los búlgaros NO se hacen, solamente se reproducen.
Y los pueden conseguir a través de sus conocidos o comprarlos en amazon o mercado libre.

A los búlgaros se les agrega leche ENTERA fría o a temperatura ambiente, NUNCA CALIENTE; en la mayoría de las localidades ya no se consigue leche "bronca" (leche recién ordeñada); por lo que se usa leche fresca ENTERA  de preferencia la que se encuentra en la sección de refrigerados en los supermercados embasada en cristal o plástico.

En mi caso, yo nunca enjuago los búlgaros, solamente lavo el frasco de cristal a diario sólo con agua y lo seco perfectamente.

La acidez del kéfir depende principalmente de tres factores.

1 Del tiempo de fermentación; a mayor tiempo, mayor acidez.

2 Del clima; a mayor temperatura del ambiente, mayor acidez.

3 De la relación: cantidad de búlgaros/cantidad de leche. A mayor cantidad de búlgaros, mayor acidez.

Si el lugar en el que reside usted es fresco (más o menos 26°C), pruebe lo siguiente:

Por cada cucharada de búlgaros agregue entre 1/4 y 1/2 litro de leche ENTERA, de ser posible solamente PASTEURIZADA, y déjelo fermentar por máximo 24 horas en un lugar LIBRE de los rayos del sol y fresco.

Bendiciones.

[willcr]

Es 100% recomendable
Me quito los sintomas de la gastritis en 3 dias ☺️

[joaquinrepetto]

Es una maravilla, yo hago un litro cada dis días y me siento de maravilla, pedí los búlgaros en amazon y me llegaron sin problema, tiene 4 meses que lo consumo. Saludos desde Campeche, México.

[MylovelySunchine]

Según recomiendan ponerlos en agua y la azúcar morena para que se alimenten, luego tomar el agua, yo ya lo probé y tiene un sabor a chicha no sabe mala 😋😋

[guitarragirona]

Debe colarse en colador que no sea de acero inox ni metal, mejor de nylon.

[guadalupebarrientos]

Hola. Es recomendable para la bacteria 🦠 pylory

[sandraoliviaFG]

Yo los saco cada 12 horas ya que queda menos acido, mas cremoso y asi tengo mucho mas yogurt

[IoryogiTakumisan]

En México 🇲🇽 los kefir de leche se les llama búlgaros y a los se agua como tibicos 😉😉😉😉.

[solsanchez]

Bienvenido kefir en mi alimentos el de agua culltibaado en agua dulce Gracias ❤😇

[lilianalopez]

Sólo implementos de plástico porque otro material mata las bacterias. El Recipiente puede ser en vidrio

[AlfredoNaranjo.]

Yo lo llamaré el maestro, sin cuidado del kefir. Ellos no puedes tratarlos asi y menos con cucharas de metal y menos que menos en colador de metal. Los vas a malograr.

[mariarubio]

Hola muchas gracias x su tiempo p hablarnos de alimentos q nos benefician p quisiera saber q es el kefir bendiciones ❤️🙏🏻

[maurarincon]

Una pregunta hay diferentes tipos de kefir de leche, es que yo tengo unos que son como larguitosy antes yo tenía unos que eran como borreguitos y la leche se ponía así como cremosa y estos que tengo sale como si cortará la leche cuál será mejor?

[luzdaryvillota]

El kéfir se revuelve suave por qué los lastimas tampoco debes de tocarlos con nada que contenga metal.

[yamilabolivar]

Para persona que paso por un cancer pero que ya esta sana en remision hace 13 años, aunq con secuelas por la quimio y radio yo me intoxico con muchas comida y mexicamento y toda mi vida he sufrido de estreñimientos tengo colon mas largo y ancho es de nacimiento esos estudios me lo hicieron desde pequeña siempre tomo medicina para ir al baño si puedo tomar el Kifer, por favor que me aconseja soy intolerante a la lactosa

[mariarosariolopezperez]

El kefir que tengo en agua con piloncillo, lo puedo poner con leche? O ambos son diferentes?

[lunaluna]

Esnla primera vez que lo voy a hacer. . que se hace con la leche q colamos ...se tira o se puede usar como en licuado !?

[claribelviviana]

Q' onda uso una cuchara de metal, un colador de metal y no tuvo piedad para mover los hizo papillas 😮

[gladysmoradiaz]

Se puede tomar kéfir todos los días lo tengo en agua con panela ojalá me puedas responder gracias

[marianelaperdomo]

Claro que es diferente. El de leche y el de agua. No confundir la gimnacia con la magnesia. Xfa