Schnelles Rumpsteak Strindberg Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Rumpsteaks leicht plattieren und anschließend mit einem Messer mehrfach bis zur Hälfte in die eine Richtung und anschließend in die andere Richtung einschneiden, so dass ein Kachelmuster entsteht. Fleisch mit Gewürzsalz und Pfeffermix, alternativ mit Fleischgewürz von beiden Seiten würzen. Steaks anschließend kräftig mit grobem Senf einstreichen

Zwiebel in feine Würfel schneiden. Erst die Zwiebelwürfel auf den Rumpsteaks verteilen und fest andrücken, danach die Petersilie. Diese ebenfalls fest andrücken

Die belegten Fleischseiten erst mehlieren, dann ins Ei tauchen. Anschließend direkt auf der belegten Seite in heißem Bratöl für ca. 4 Minuten goldbraun braten, wenden und je nach gewünschter Garstufe auf der Rückseite fertig braten. Auf Tellern anrichten

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Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Rumpsteaks à 200 g
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
HSN Fleischgewürz (optional)
2 EL grober Senf
1 Zwiebel
½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt
5 EL Mehl
1 Ei, geschlagen
4 EL HSN Bratöl

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[thomasschneider]

Hallo,
Tolles Rezept habe ich schon mit Hühnchenbrustfilet und Lachs nachgebacken ggfs. MIT angepasster Würzung. DANKE

[holgerferkinghoff]

0:19 ...fast hätte er mit dem Hammer das Ei zerkloppt! 😊👍 Ich hab' schon drauf gewartet! 😎

[gunni]

Ich habe das mal nachgekocht. Hervorragend. Grober Senf war aus, daher habe ich auf normalen zurück gegriffen. Das einritzen vom Steak und das bestreichen mit Zwiebel und Petersilie war einfach. Entgegen meiner Befürchtung hielt die Masse nach der "Panade" und ließ sich gut anbraten.
Geschmacklich sehr gut. Aber man muss auch ein bisschen in das Fleisch investieren.
Wir haben es pur mit einem Bestellsalat gegessen. Dafür hatte jeder gut 250 gr Fleisch auf dem Teller

[rodrigothirteen]

Okay das sieht wirklich geil aus! Seit langem wieder mal ein Video was ich angeschaut habe und ein Rezept das ich nachkochen möchte. Nix gegen deine Töpfe und Pfannenkunde oder was da so los war, aber in den letzten Wochen habe ich keins von den Videos angeschaut...

[jacekgorgolewski]

Hallo Steffen,
Tolle Rezept, allerdings ich habe das Gericht etwas umgewandelt und das ganze mit Hähnchen Fleisch gemacht habe -einfach genial . Danke für deine tolle Ideen

[lilsmokzz]

Ich koche die meisten Sachen nach und es schmeckt echt super !

[joergvanho]

Moin! Tolles Rezept, super Video - die Musik in den Werbeeinblendungen sollte jedoch bitte ein bisschen leiser sein. Bin vor Schreck fast vom Stuhl gefallen.

[SilkesWelt]

Klasse gezeigt, das muss ich nachmachen! Es sieht sowas von lecker aus, genau für meine Mann, der liebt Senf. VG Silke

[saschabeck]

Der Gewürzeinspieler💪😂 hab bei der Rückseite auf eine 2.Runde gewartet🙌🥳

[tomwollny]

Das riecht durch den Monitor geile Idee :-)

[klaros]

Bei kleinem Geld geht das Ganze auch mit Schweinekamm. Ich habe das schon 2x gemacht, war immer perfekt.
Die Kammscheibe sollte aber fast 3cm haben. Kaufland - ja - aber Kammstück und selber schneiden oder wer es sich leisten kann Metzger und schneiden lassen.
Vielen Dank für das Rezept an den Meister.

[kerstinbuttner]

Wau! Noch nie gehört 🙃Das'n Ding! Sieht fantastisch aus! Vielen Dank für dies tolle Video! LG aus Hessen

[matzetriebe]

Digga, ich liebe deine Rezepte und deine Art zu kochen aber kann man die mukke von deiner Werbung ein klein wenig leiser machen? Das Ballert einem jedes ma die Ohren weg 🤣🙈 ansonsten geiler Typ 😎

[steffenjens]

DU MACHST SO GUTE REZEPTE.
WARUM NICHT DEIN FACHKOLLEGE HERR ROSIN???
ER VERKAUFT ODER BIETET LIEBER KÜCHENARTIKEL BZW GERÄTE AN.

[nudelsuppeschmeckt]

"Strindberg" - der ewige Klassiker. Dennoch der Albtraum in meinem damaligen Ausbildungsbetrieb in den 80'er. Hunderte, wenn nicht sogar tausende Rumpsteaks in dieser Zeit verprügelt. Hab die Karte bis heute noch fest eingebrannt. 😅
Und als Vorspeise meistens die Soupe à l'oignon (Gratinierte Zwiebelsuppe)
Trotzdem immer ein Vergnügen wenn man noch Restaurants findet wo diese tollen Gerichte am Leben erhalten werden. Die meisten kennen es heute garnicht mehr.

[hayerosenbusch]

Der Abspann ist glaube ich älter - Kochbuch kommt im März ?😜

[thorstenthiel]

Lieber Steffen... wow ich finde Deine schnellen Nummer immer super einfach schön wie Du das rüberbringst eine leckere Küchen mit dem gewissen EXTRA DANKESCHÖN 😂😋

[bhoffmann]

Kannst du bitte die Werbung die von deinem Gewürz eingeblendet wird leiser stellen. Hab nichts gegen die Werbung oder so. Aber ich bekomme immer einen Herzinfarkt wenn die kommt. 😀

[bluemchen]

Das ist der Hammer...ich sabber schon 😀
Danke fürs Rezept 👍🙋‍♀️🤗

[christianzingsheim]

wärst Du so nett und verrätst uns Dein tolles Limonaden Rezept aus Deinem Ahoi Restaurant, danke :O)