Крем белково-заварной,для наполнения и украшения.

Рецепт:
3 белка(110 гр),
220 гр сахара,
75-80 мл.воды,
1/4 ч.ложки лимонной кислоты,
щепотка соли.
Recipe:
3 egg whites (110 g),
220 grams of sugar
75-80 ml water,
1/4 teaspoon citric acid
a pinch of salt.
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!

[НадеждаХакимова-зь]

Девочки, это единственно верный рецепт по ГОСТу, поверьте, я кондитер со стажем. В инт. Столько мусора, который сбивает с толку самоучек, в советские времена целый институт питания разрабатывал техналогию приготовления кремов и мы учились и учили, и переварили тонны этого крема. Когда я читаю и вижу, что крем нужно взбивать 1 или 2 мин. после вливания сиропа, я в в шоке, а вам огромное спасибо, все правильно, грамотно, удачи.

[Орлана]

Слава Богу, что ещё остались специалисты советских времён, которые не за деньги, а по доброте душевной делятся с людьми знаниями! Как ещё сохранить хоть что-то стоящее, созданное предыдущими поколениями! Сколько уже курсов оплачено, и нет доверия к рецептам! Спасибо вам, дорогая!

[nataliahohola]

Дуже дякую за Вашу допомогу господиням. Ваші поради дуже користні. Натхнення Вам! Міцного здоров'я!

[nadiagorban]

Величезне ДЯКУЮ за те що ділитеся своїм досвідом.Все по Вашим рецептам виходить з першого разу.Всього Вам найкращого.

[_Denis__Korablev_]

Сначала сделал этот крем и только потом понял, что это Я уже не знаю как Вам высказать свою благодарность ! Только по ваши Подробнейшим объяснениям у меня все получается с первого раза !!, сначала тесто заварное для профитролей ...., теперь белков заварной крем — только после Ваших объяснений у меня все получается СРАЗУ . Видео других кондитеров не полностью раскрывает все тонкости...делал этот крем раз 12 по видео от других людей —ни черта не получается Потому что Ваши советы и рецепты считаю Самые ПРАВЕЛЬНЫЕ И ТОЧНЫЕ... СПАСИБО БОЛЬШОЕ 👍..даже ни одного вопроса у меня не возникло...идеальные объяснения.. все получилось сразу

[Твой_скульптор]

Божеее!!! Впервые за 30 лет получился этот крем, как же стоит!! Я в восторге 😂😂😂❤❤❤

[НатальяЧеркащенко-уе]

Ничего, кроме чувства восхищения вашим мастерством не испытываю.Вы настоящий мастер своего дела. ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И РАДОСТИ. С уважением к вам.

[ОльгаМихалкина-кж]

Спасибо огромное вам Настоящих и что не мало важно грамотных профессионалов на просторах интернета мало ❤

[tatianatomasheva]

Спасибо, вам огромное, по вашему рассказу и показу, наконец то получился у меня крем, сколько испортила продуктов и времени, просмотрев ни один рецепт, то лимонка жидкая кто в белки, кто в сироп, то взбивать 10 мин после ввода сиропа, кто наоборот сразу прекратить взбивание после ввода сиропа, короче, дай бог вам здоровья, по вашему методу, с тонкостями рассказа с первого раза у меня наконец то получился прекрассный крем, даже проверку устроила розочку вчера на ночь оставила, а утром она в том же виде не потекла не сломалась, просто чудо, я такая радая, вы себе представить не можите, спасибо огромное, долгих вам лет жизни и побольше для нас полезной информации в области кулинарии.

[ЛюдмилаСеменюк-чц]

Приготувала крем, як Ви навчили, і нарешті з нього рози змогла зробити. Аж не вірю, що БЗК так легко вийшов правильним, стабільним, і з довільною кількістю білків) Завжди проблеми були з БЗК, а Ви так доступно пояснили-вищий пілотаж! Дякуююююю!

[НатальяФролова-хм]

Вот вы мастер своего дела, побольше бы таких учителей, а то пока найдешь правильный рецепт, столько продуктов переведешь, что и готовить больше не захочешь, а вы вообще супер учитель👍👍👍👍👍

[BoikoOlga]

Галина, примите моё восхищение рецептом. Количество перепробованных рецептов боюсь даже посчитать. Решила, если и здесь будет осечка, всё это не мой крем. Но, домашние его любят и я решилась... Делала корзиночки по Вашему рецепту и конечно БЗК. Моя благодарность вам выше облаков. БЗК получился на 5 баллов. Нюанс, сахар растворить в горячей воде и всё у меня получилось. Здоровья, процветания и вдохновения Вам. Благодарю от всей души.

[ТаїсіяМихайлівна]

Крем супер! Але для цього, все- таки, потрібний планетарний міксер! Дякую вам, за ваш труд!👍👍❤❤

[НатальяЧернова-чю]

Вчера впервые решила попробовать приготовить белково-заварной крем. Готовила по вашему рецепту. Все получилось с первого раза 😊. Спасибо вам!!!

[НатальяМоскаленко-нь]

Сделала крем по Вашему рецепту!! ИДЕАЛЬНЫЙ!! Благодарю за такую находку ❤

[ТатьянаСтрелкова-пэ]

Мечтала научиться делать такой крем, спасибо Вам, получилось с первого раза, очень довольна!❤

[ЕленаВоевода-эы]

Здравствуйте Галина хочу вас поблагодарить за ваш рецепт я думала что уже никогда не найду точный рецепт белково заварного крема и вот благодаря вам я его нашла с первого раза получился ещё раз огромное спасибо и хочу вашим подписчика м не искать больше ваш самый точный ещё раз большое спасибо радуйте нас здоровья вам

[ЮлияМаслова-ит]

Спасибо Галина, за Ваш труд, для нас! Чувствуется любовь к делу! Удачи!

[НаташаНикушина]

Галина большое вам, нет,огромное спасибо за вашу открытость и честность. Благодаря вам у меня наконец получился БЗК. Год смотрела другие каналы, кучу продуктов перевела и вот оно счастье. У меня стац. миксер " Реймонд ".может у кого то тоже он.Мощность 1200 в. Включаю сразу с началом варки сиропа на 1мин. на 3 ск., затем на 1 мин. на 4 и до вливания сиропа на 5.Когда вливаю сироп на 6. И взбиваю 12мин. Крем идеальный. Еще раз огромное вам спасибо.

[adilyam_azizova]

Здравствуйте. Я хотела высказать вам огромную благодарность, за то что вы поделились с таким чудесным рецептом крема😍🌹 очень благодарна вам, за подробный рецепт 😍❤️