ΣΥΝΤΑΓΗ για Λαγάνα ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ | Επαγγελματική συνταγή Aρτοποιείου!

ΣΥΝΤΑΓΗ για Λαγάνα | Επαγγελματική συνταγή Aρτοποιείου!

Γίνετε μέλος σε αυτό το κανάλι για να αποκτήσετε πρόσβαση σε προνόμια:

© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση.
Συνταγή Τεχνικές ChefAlexios Nikoloutsopoulos
Alexios Nikoloutsopoulos Επαγγελματίας Μάγειρας - Αρτοποιός Ζαχαροπλάστης
#Chef #PastryChef #pizzaioli

ΣΥΝΤΑΓΗ για Λαγάνα | Επαγγελματική συνταγή Aρτοποιείου!
ΥΛΙΚΑ
300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 gr αλεύρι σκληρό
350 gr νερό σε θερμοκρασία δωματίου
2 φακελάκια στιγμιαία μαγιά 15-16 gr
2κ/σ ζάχαρη κρυσταλλική
1,5 κουταλάκι αλάτι
2κ/σ ελαιόλαδο
2κολλες λαδόκολλες
Ζαχαρονερο
1 φακελάκι σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

Τοποθετούμε τα άλευρα μαζί και το αλάτι σε μια λεκάνη ανοξείδωτη και ανακατεύουμε καλά για σωστή ομογενοποιήσει των υλικών.
Συνεχίζοντας προσθέτοντας την ζάχαρη και την μαγιά και στο τέλος βάζουμε το νερό.
Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μας και όταν τραβήξει το περισσότερο νερό αρχίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να σχηματιστή μια ζύμη
Βγάζουμε την ζύμη από την λεκάνη και στο πάτο ρίχνουμε 2 κουταλιές φρέσκο ελαιόλαδο σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί για μια ώρα.
Αφού ξεκουραστεί την ξανά πλάθουμε για λίγο να ενεργοποιηθεί το ζυμάρι και το τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου και με τα δάκτυλα μας ανοίγουμε την ζύμη σε μορφή οβάλ λαγάνας.
Σκεπάζουμε την ζύμη μας με μια πετσέτα και ξεκουράζουμε για 30 με 40 λεπτά ακόμα.
Αφού περάσει ο χρόνος ξεκούρασης ψεκάζουμε την επιφάνεια την ζύμης με (ζαχαρονερο) και πασπαλίζουμε με πολύ σουσάμι και με τα δάκτυλα μας δημιουργούμε σε όλη την επιφάνεια μικρά βαθουλώματα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καλό χρυσό χρώμα.
Δεν συνιστώ ψήσιμο στον αέρα διότι ο αέρας κάνει πολύ επιθετικό ψήσιμο? Και μπορεί να έχετε προβλήματα στο ψήσιμο?
Μόλις ψηθεί η λαγάνα την τοποθετούμαι ανάποδα πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει καλά να στεγνώσει και μετά την κόβουμε! ποτέ δεν κόβουμε το ψωμί ζεστό!

Κάνοντας ένα LIKE στο βίντεο μας βοηθάτε πολύ στο να δημιουργήσουμε ακόμα περισσότερα νέα βίντεο Ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής! Σκοπός μας είναι να βοηθήσουμε όλους εσάς που ασχολείστε αγαπάτε και ενδιαφέρεστε για την μαγειρική τέχνη!!!
Η εγγραφή σας στο κανάλι είναι εντελώς δωρεάν!
Για εγγραφή στο κανάλι μας πατήστε το κόκκινο πλαίσιο δεξιά (εγγραφή) μαζί με το κουδουνάκι για να ενημερώνεστε για τα νέα βίντεο που ανεβάζουμε!

Επεξεργασία ήχου και εικόνας: Ηχοληψία Αλέξιος Νικολουτσόπουλος Mastering. Engineer Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ
Films Producer
Μια παραγωγή της Studio A PCM Video production WebTV
(Copyright © 2023, All Rights Reserved)

Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο χωρίς γραπτή ΑΔΕΙΑ της PCMVideo.WebTV.gr Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Σημειώσεις-όροι χρήσης:
Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες και social media με αναφορά στην πηγή.
© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Ανώνυμα σχόλια με (ψευδώνυμα) Άσχετα σχόλια Υβριστικά ή Προσβλητικά σχόλια Προσωπικές Πολιτικές θρησκευτικές απόψεις και άλλα θέματα που είναι εκτός του περιεχόμενου βίντεο όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.

Το κανάλι μας ως επίσημος συνεργάτης της εταιρείας (Google -You tube) μας παρέχει (ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ) προστασίας συνεργατών και διαθέτει Τεχνικό και Νομικό τμήμα το οποίο μας παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για όσους δολίως και σκοπίμως αναγράφουν προσβλητικά σχόλια και αναρτήσεις έτσι έχουμε την δυνατότητα διαγραφής πλαστών λογαριασμών και τον εντοπισμό αυτών σε συνεργασία με την δίωξη ηλεκτρονικού εγκλήματος για όλες τις νόμιμες συνοπτικές νομικές διαδικασίες που θα επιβληθούν και επιβαρύνουν τον κακόβουλο χρήστη.

Δείτε αναλυτικά την συνταγή μαζί με φωτογραφίες στην ιστοσελίδα μας.

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΥ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ (Ε.ΔΗ.Π.Η.Τ) ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ – ΘΡΑΚΗΣ

[PcmVideo_WebTv_gr]

Λαγάνα Επαγγελματική συνταγή Αρτοποιείου!
Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

Alexios Nikoloutsopoulos
Εκκλησιαστικό ρεπορτάζ
Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ Films Producer
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΥ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ (Ε.ΔΗ.Π.Η.Τ) ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ – ΘΡΑΚΗΣ
Ειδικός Τεχνικός συνεργάτης (Οπτικοακουστικών μέσων) Ραδιοφωνίας Τηλεόρασης του Ιδρύματος Μουσικής της Ι.Α.Α. Ίδρυμα Μουσικής της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών.

ο Αλέξιος Νικολουτσόπουλος γεννήθηκε στην Αμαλιάδα Ηλείας και κατάγεται από τον Κόροιβο Ηλείας ένα χωριό κοντά στην αρχαία Ιλιδα.

Έχει εργαστεί ως (Φωτορεπόρτερ – Οπερατέρ)
(Τεχνικός-Ηχολήπτης) και (Ραδιοφωνικός Παραγωγός) σε μεγάλα Ραδιόφωνα και Τηλεοπτικούς σταθμούς της Αθήνας.
Έχει σπουδάσει Πληροφορική ως Τεχνικός Υπολογιστών και Δικτύων όπως και δεύτερης Ειδικότητας Τεχνικού Ραδιοφωνίας Τηλεόρασης.

Η αγάπη του για την φωτογραφία τον οδήγησε στο να είναι επίσημος συνεργάτης της Google στο να προβάλει την χώρα μας την Ελλάδα ως γνήσιος τοπικός οδηγός στου τουριστικούς χάρτες της Google έχοντας στο ενεργητικό του ανεβάσει 6 χιλ φωτογραφίες και σημειώνοντας το ρεκόρ προβόλων φτάνοντας τα 15 εκατομμύρια προβολές από χρήστες του διαδικτύου ανά το κόσμο οι οποίοι ψάχνουν τουριστικούς ταξιδιωτικούς προορισμούς βάση πληροφοριών που προέρχονται και παρέχονται από το φωτογραφικό υλικό.

Με την μαγειρική τέχνη και την Ζαχαροπλαστική ασχολείται από το 1990 και έχει Δίπλωμα Αρχιμάγειρα Chef και Δίπλωμα Ζαχαροπλάστη Αρτοποιού Pastry Chef.

Έχει εξειδίκευση εκτός από την Ελληνική, στην Ιταλική και Ασιατική κουζίνα.

Έχει συνεργαστεί με μεγάλους Οίκους εστίασης και τροφίμων σε μεγάλα Κέτερινγκ και Ξενοδοχεία των Αθηνών.

Συνεχίζει μέχρι και σήμερα με πολύ ζήλο και αγάπη την Τέχνη της Μαγειρικής ως Μάγειρας και Food blogger. Επίσης Συνεχίζει και Σπουδάζει Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής #pizzaioli

Eπίσης ασχολείται με την δημιουργία ταινιών μικρού μήκους σε θέματα Εκκλησιαστικού περιεχόμενου προβάλλοντας την Εκκλησιαστική βυζαντινή Μουσική και Πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας αλλά και τα πρόσωπα που υπηρετούν αυτή μέσω του διαδικτύου σε όλο τον κόσμο, και είναι Αρωγός στη διάσωση και προβολή της Ελληνικής Πολιτιστικής κληρονομιάς, αξιοποιώντας τις σύγχρονες τεχνολογίες της Κοινωνίας μέσα από τα βίντεο και τα ηλεκτρονικά μέσα δικτύωσης πάντοτε με έγκυρο ρεπορτάζ.

[ΠάνοςΦωτόπουλος-σγ]

Εξαιρετική συνταγή μπράβο σας! και σας ευχαριστούμε που την μοιράζεστε μαζί μας!

[ΑθηνάΛαμπροπούλου-κρ]

Μόλις ανεβάσατε την συνταγή την έκανα αμέσως ίσως είναι η καλύτερη συνταγή που έχω συναντήσει πολλά συγχαρητήρια!!

[elenparaskevopoulou]

Μόλις έκανα την συνταγή σας είναι από τις καλύτερες συνταγές θα την ξαναφτιάξω μόλις την φάγαμε είναι τέλεια!!

[ΤΑΚΗΣΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ-εψ]

Πράγματι έχεις κάνει πολύ καλή δουλειά μόλις τέλειωσα την συνταγή σου το αποτέλεσμα εκπληκτικό εύγε πολλά συγχαρητήρια άψογος!

[mariavasiliou]

μπράβο σου τέλειες οδηγιεςνα σαι γερός και του χρονου

[ΝικολαςΑ-υν]

Ποοοοο τέλειαααααααααα. Μπράβο σου μιλάμε πεντανοστιμη θεϊκή!Μπράβο να είσαι πάντα καλά και γερός και δυνατός 🎉😊

[ΣτελλαΑλαμενου]

Καλή σαρακοστή με υγεία!Με το καλό το Άγιο Πάσχα!Να στε καλά!

[dimitraxenakis]

Συγχαρητήρια!!!!
Είστε απίθανος!!! Ευχαριστούμε πολύ!! Να είστε καλά!!!🙏😊

[ΖαχαρούλαΚαραγιάννη-λμ]

Σας ευχαριστώ για την αμεσότητα.
Καλή Σαρακοστή!!!!

[tecnicalable]

Όλες οι συνταγές σας είναι καταπληκτικές όπως και αυτή που ανεβάσατε την οποία έκανα αμέσως και έγινε έτσι ακριβώς όπως τα λέτε σας ευχαριστούμε ακόμα για άλλη μια φορά!!
Η λαγάνα μου έγινε τέλεια και στο ψήσιμο και στην γεύση και καθόλου γλυκιά μόνο αυτή ακριβώς η γεύση που πρέπει!!

[marialetourgy]

Μπράβο σας ευχαριστούμε πολύ για τήν γνώση σάς και τήν όμορφη συνταγή σάς!!!!

[ΔΗΜΗΤΡΗΣΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΣ-ηο]

Σας ευχαριστούμε πολύ για αυτή την συνταγή που ανεβάσατε μόλις τώρα τέλευσα την συνταγή έκανα ακριβώς ότι λέτε στο βίντεο το αποτέλεσμα καταπληκτικό η λαγάνα έγινε τέλεια σε όλα και κυρίως στο ψήσιμο και στο χρώμα η ποσότητα της ζάχαρης είναι αυτή που πρέπει καθόλου γλυκιά μια χαρά όλα και πάλι συγχαρητήρια!!

[clioloukissa]

Σας ευχαριστούμε γι αυτήν την πολύ ωραία συνταγή που μόλις έφτιαξα με πολύ μεγάλη επιτυχία είναι όλα όπως μας τα δείχνετε στο βίντεο θα την ξανά φτιάξω δεν έμεινε τίποτα έγινε τέλεια μπράβο σας για τις επαγγελματικές γνώσεις που μας δείχνετε!!!

[TheophilosGuinness]

Καταπληκτικὴ συνταγὴ καὶ παρουσίαση! Τὴν δοκιμάσαμε καὶ βγῆκε τέλεια. Θὰ ἤθελα νὰ ρωτήσω ἐὰν νοεῖται λαγάνα μὲ ἄλευρα ὁλικῆς ἄλεσης. Σᾶς εὐχαριστοῦμε καὶ πάλι.

[ΔέσποιναΛουφάκη]

Εξαιρετική συνταγή Μπράβο σας👋👋👋.Την έφτιαξα ακριβώς όπως μας τα δείχνετε, φανταστική γεύση τραγανή σαν κουλούρι!!!

[anastasiap.]

Αρχηγέ, τέλεια η λαγάνα! Φοβερή συνταγή και οι αναλυτικές οδηγίες πολύ βοηθητικές. Έκανα διπλή δόση με την ίδια ποσότητα μαγιάς και βγήκαν απίθανες!

[amaliasoyma]

Συγχαρητήρια πολυ ωραία φενεται θα την φτιαξω και εγώ μπράβο σας

[myrsinichatzelli]

Πολυ ωραιο βιντεο!!!!απλη και ωραια λαγανα!!!

[linasuper]

Γειά σας και καλή καθαρά Δευτέρα, εγώ βάζω και μία κ. σ. ταχίνι. Πάντως φαίνεται υπέροχη και η δική σας. 💐