Варим пиво: Американский светлый эль/АПА/APA

preview_player
Показать описание
Американский светлый эль/АПА/APA

НП: 13, КП: 1.5, Алк.: 6.5%(Включая праймер из декстрозы)

Рецепт на 25л.:

Солод:

5кг. Пейэль
0.5кг. Пшеничный
0.3кг. Эббей
0.2кг. Кара300

Хмель:
15г. Azacca(в первое сусло)
15г. Azacca(за 30 минут)
15г. Amarillo(в вирпул)
15г. Citra(в вирпул)
15г. Nelson Sauvin(в вирпул)

Вирлфлок опционально

Дрожжи:
Lallemand BRY-97

Затирание: начальный гидромодуль 3:
67-68 градусов 60 минут

Кипятим 60 минут.

Вода 34.6л.:
На затирание 18.3л., промывочная 16.3л. (вода указана без учета фальшдна и отличается от ролика)

Сбраживаем при комнатной температуре 14 дней.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Здравствуйте, сколько молочной кислоты добавили?

Dopldu_p
Автор

Я не понял почему кипячение чиллера не стал делать? И в чем прикол в момент фильтрации добавлять хмель? Потом же даже пену не снять уже?

RadistVTanke