Такой вкусный ЛЮЛЯ КЕБАБ я еще не пробовал. Люля кебаб из свинины на мангале. Простой рецепт.

Люля кебаб не просто так называют королем шашлыка. Мясо получается нежное, сочное, просто тает во рту, не оторваться. Вы, ваши родные и друзья точно оценят по достоинству этот рецепт. Приготовить люля кебаб достаточно просто, если знать некоторые тонкости, которыми я поделюсь в этом видео-рецепте.

А готовить люля я буду на премиум угле из скорлупы грецкого ореха. Этот уголь мне очень нравится за счет высокой температуры горения и длительного горения.
Древесный уголь премиум класса из скорлупы грецкого ореха:

Люля кебаб можно приготовить из различного мяса: из баранины, говядины, курицы, индейки или свинины. Сегодня будем готовить люля кебаб на мангале из комбинированного фарша: из свинины и курицы. Не секрет, что залог хорошего люля кебаб - это правильный фарш. Важно, чтоб фарш был клейкий и не отваливался в процессе готовки от шампуров.
Ингредиенты:
Нежирная свинина - 1 кг.;
Куриная грудка - 0,5 кг.;
Свиное сало - 0,2 кг.;
Лук репчатый - 0,2 кг.;
Молотый кориандр - 1 столовые ложки;
Хмели-сунели - 1 чайная ложка;
Перец черный молотый - 1/2 столовой ложки;
Соль поваренная - 1,5 столовых ложки.
Как правильно приготовить фарш для люля кебаб, насадить люля кебаб на шампур и правильно пожарить на мангале я подробно рассказал и в этом видеоролике.

На канале собраны простые и вкусные рецепты, вам также может понравиться:

00:00 - Приветствие;
00:13 - Как приготовить фарш для люля кебаб;
04:30 - Как насадить люля кебаб на мангал и пожарить;
06:38 - Пробуем люля кебаб и делимся впечатлениями.

#ЛюляКебаб #Кебаб #Люля #Рецепты #уДачныеРецепты

[Udachnie_Recepti]

Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂

[mijmlvp]

Тоже иногда готовим кебаб, но самый вкусный получается из свинины, а рецептов тысячи ! Я бы ещё добавил в фарш зелень и болгарский перец и лук все-же лучше мелко нарезать чем мясорубка, спасибо за видео удачи вам в вашем кулинарном деле ! Да ещё, вкус не меняется если нарубить мясо или пропустить через мясорубку!

[SGevorgyan]

Первый раз вижу жарку на углях для кальяна )))

[DS-Ugledar]

Благодаря вашим подсказкам я приготовил вкуснейшие люля - спасибо большое

[АлінаІщук]

У вас реально самый вкусный рецепт приготовления данного блюда!

[EvgenyP]

Здорово. Захотелось самому попробовать сделать люля.

[Джин_Грин]

Сало не склеивает фарш! Склеивает белок миоглобин. Чтобы быстро выделился миоглобин, нужно месить фарш без жира до появления нитей. И только после добавлять жирную и растительную составляющие. В куриной грудке миоглобина меньше, чем в свином окороке, ее добавлять имеет смысл только для удешевления продукта.

[xmxrpld]

Спасибо за рецепт все просто и доступно

[Olganikita]

Спасибо за классный рецепт. Будем пробовать жарить.

[mkvolme]

Завтра протестирую хотя не разу люля кебаб не делал, надеюсь фарш получится отличный так как смотреть одно а самому сделать это совсем другое.
А можно к примеру просто свинину «шею» без курицы, сала ?

[actionman]

Мужик тебе надо озвучивать фильмы, тембр огонь

[kwchzet]

Грибы классные получились, на очереди люля 👍

[uzudhrs]

Здравствуйте, есть вопрос.Лук выжимаете от сока, а тогда для чего и что он дает?Я лук шинкую ножом и добовляю в фарш и ничего не падает и люляки сочные.

[MladovFundukSad]

Обажаю зеру, поэтому чайную ложку вместе с кориандром, перец чили, чёрный молотый немного и соль по адегейски .

[ygxcmml]

Супер!Все получилось, хотя столько перепробовали рецептов

[massimostefani]

Довольно таки качественный уголь! Спасибо, Александр, что посоветовали!

[sznzvxw]

сало нынче дорогое...добавил ради пробы внутренний жир...супер...никто и не понял подмену....не благодарите, на здоровье

[olgavasileva]

Не поняла а какая разница, отрезать жир а потом добавить сало или это разные вещи? Или чтоб не жирный был добавить грудку а потом сало

[yyzglfh]

Это очень вкусно👍 удачи в развитие канала, подписался на вас

[ludmilakirile]

Выражение, ,дать люлей" теперь заиграло новыми красками...