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😮ACEITES VEGETALES ¿Buenos o Malos? | Toda la VERDAD con EVIDENCIA científica 🔬
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ACEITES VEGETALES ¿BUENOS O MALOS?
En este video quiero hablarles sobre los aceites vegetales, su composición nutricional, sus usos, medios de obtención y características físico-químicas.
Les voy a mostrar estudios de evidencia científica y además les explicaré y aclararé si realmente es bueno para la salud o dañino el consumo de estos aceites, cuáles son los mejores y cuáles deberíamos evitar.
Les dejo la evidencia científica:
Coronado M, Vega S, Gutiérrez R, García B y González G. LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 Y OMEGA-6: NUTRICIÓN, BIOQUÍMICA Y SALUD*REB 25(3): 72-79, 2006 Los ácidos grasos omega-3 y omega-6
Sayon-Orea C, Carlos S, Martínez-Gonzalez MA. Does cooking with vegetable oils increase the risk of chronic diseases?: a systematic review. Br J Nutr. 2015 Apr;113 Suppl 2:S36-48. doi: 10.1017/S0007114514002931. PMID: 26148920.
Food Composition database USDA SR 28.
Stipanuk, M. Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition. Elsevier Saunders;2003. 1
Li J, Guasch-Ferré M, Li Y, Hu FB. Dietary intake and biomarkers of linoleic acid and mortality: systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Am J Clin Nutr. 2020 Jul 1;112(1):150-167. doi: 10.1093/ajcn/nqz349. PMID: 32020162; PMCID: PMC7326588.
* Te sugiero ir a mi Lista de Reproducción sobre ALIMENTACIÓN SALUDABLE para más información:
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Para colaboraciones por favor escribir al correo:
Recuerda que puedes disfrutar de tu alimentación de forma consciente, sin restricciones ni dietas de moda que dañen tu salud física y mental.
¡Saludos y Abrazos!
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Food Composition database USDA SR 28.
Stipanuk, M. Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition. Elsevier Saunders;2003. 1
Li J, Guasch-Ferré M, Li Y, Hu FB. Dietary intake and biomarkers of linoleic acid and mortality: systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Am J Clin Nutr. 2020 Jul 1;112(1):150-167. doi: 10.1093/ajcn/nqz349. PMID: 32020162; PMCID: PMC7326588.
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