Абрикосовое варенье 'Ягодка к ягодке' / секреты успеха:))

Варить варенье - наиприятнейшее занятие:))) В каждой банке "Кусочек лета" ...
Я не сказала о пропорциях, так как никогда их не соблюдаю и всегда экспериментирую. Поэтому варенье получается разным.

Сколько надо сахара?
Много сахара я не люблю, так как теряется вкус ягод.
Самое оптимальное для меня - это на 5 кг. ягод (уже без косточек) взять от 2 до 3 кг сахара. Если сока будет много, воды не добавляю. Если сорт абрикосов дает мало сока, добавляю грамм 50, максимум - 100 воды.
Сколько варить?
Мне нравится так: доводить до кипения, осторожно помешивая, остужать и вновь доводить до кипения помешивая... Так 3 раза. Варенье, как правило, светлое и не очень густое. Хотя!!! Все зависит от сорта абрикосов. У меня в этот раз цвет получился темнее, чем обычно:)))
Если варенье уваривать долго, оно будет густое и темное. Тоже очень классное!!!! Ну просто оооооооочень:)))

[ЕленаМайорова-ош]

Танечка, спасибо за утренний позитив! Поймала себя на мысли, что постоянно слушаю Ваш канал. Не пропускаю ни одного ролика, пересматриваю предыдущие. Слушаю, успокаиваюсь, хочется жить после Ваших добрых рассказов. Спасибо за умиротворение и добро, которых так не хватает в наше время. Удачи Вам! Творите еще!!!! Ждем!

[Ирина-блц]

Танечка, спасибо большое !!! С Вами всё вкусно, у Вас всё красиво !!! Каждый день с огромным удовольствием пересматриваю Ваши видео . Вяжу с Вами, готовлю с Вами !!! Большое спасибо Вашей маме за салфеточку )!

[farnik]

Какая же милая дама! Выхожу через аккаунт сына. Именно вы вернули мне желание вязать! И поддерживаете его. Мы похожи в рукоделии. Я тоже не всегда знаю, чем кончится мое начатое вязание. Спасибо за позитив и радость! И момочке вашей долгих здоровых лет. Луиза

[ОльгаЗасоба-лк]

Татьяна! Гениально! Варенье для себя и для гостей))) Надо поэкспериментировать!

[ИраДубинина-зф]

Спасибо большое, Татьяна, за Ваш канал. Всегда жду Ваши видео, и спасибо за ответ!

[Galamil]

Татьяна, спасибо большое за Ваши ролики. Люблю их смотреть, даже если не буду варить абрикосовое варенье ли вязать Зайца. Интересно слушать)

[РукоделиесезонасТатьяной]

Танюша, сварила я варенье по вашему. Супер. Спасибо.

[НатальяИващенко-еб]

Танюша всё так вкусно рассказали ) я тоже варю варенье из абрикосов - любимое варенье старшего сынули.

[MyKnittedZen]

Татьяна, спасибо огромное за то, что делитесь своими рецептами 💐😘 Обязательно попробую сварить такое вареньице, детки точно будут в восторге 😏

[ninadavydova]

И я сегодня варила варенье абрикосовое, 😊 спасибо вам Татьяна за ваш позитив, у вас все Классно и вкусно 😀👍

[Петровная-хщ]

А я варю варенье из слив с содой питьевой. ...чтобы не разваривались ягодки....брать тоже твердые сливки. ..не перезрелые.

Замачиваю в воде с питьевой содой ( 1 ч л на литр воды)


Залить этим раствором так...чтобы ягоды скрылись под водой
Утром в дуршлаге промыть под струёй воды сливы и варить 1 кг ягод на 1кг сахара. ...тоже за три раза...будет сироп прозрачный и ягодки одна к одной...
Пробуйте. ..может кому то и понравится!
Удачи Танюша тебе! !

[Наталья.Жизньвдеревне]

Танюша, милая моя:))) раздразнила меня ммм.. вкусно то как:))))

[ИринаГорлова-ыо]

Татьяна !Варенье из абрикосов такое вкусное ! Пальчики оближешь.

[dimonovna]

Татьяна, расскажите пожалуйста о банках и крышках: какие крышки для каких случаев, надо ли их стерилизовать, и сколько вообще варенье простоит и не испортится? Как вспомню сколько моя мама тратила времени на закатку банок - аж страшно становится, свекровь так же катает, а о более легких способах даже спросить некого... Я в этом деле совсем никакая, все попытки даже в холодильнике долго не выстаивали, а так хочется вкуснячего варенья, сваренного своими руками)))

[ИраДубинина-зф]

И как у Вас так всё тепло и душевно получается! И не по теме- вяжете ли Вы из мохера, нравится ли Вам такая пряжа?

[PomoshNaKuhne]

Очень аппетитное варенье!!!! Лайк! У нас тоже интересный рецепт сегодня. Посмотрите, пожалуйста!

[lisaalisa]

а сам процесс то где? ещё такой подачи рецепта не встречала... монтировать нужно

[olga.bachurina]

Танюшка абрикос хорошо женится с чёрной смародиной