Pan 100% INTEGRAL | La receta que funciona

Hoy te enseño a elaborar paso a paso una receta de pan casero 100% integral de trigo entero ecologico.
La verdad a mi particularmente no me agradan los panes 100% con harina integral, para mi gusto siempre quedan mucho mejor con un 70% de harina integral y el 30 % de harina blanca, pero como esta la moda de a quienes si les gusta 100% integral aqui va la receta.
Hacer pan 100% integral es complejo, ya que requiere más tiempo de reposo y un amasado suave, este tipo de pan nunca queda igual de esponjoso que el pan blanco, pero es mucho más nutritivo, saludable, más intenso de sabor y con mayor conservación que el pan común.

OJO EN ESTE CASO LA HARINA INTEGRAL DE MERCADONA NO VALE.

Antes de seguir...
Me gustaria invitarte a que me sigas en mis otras redes sociales:

Los ingredientes:

375 gr Harina integral (3 tazas)
*Whole wheat flour
320 ml Agua (1 + 1/4 taza)
*Water
7 gr Sal (1 + 1/2 cdtas)
*Salt
3 gr Levadura fresca de panadero (1/2 cdta)
*Fresh yeast

Si quieres que te adapte la receta para otros moldes, o te configure otra receta, ese soporte lo proporciono a través de la app de android Genioo.

Ojo, no modifiques los ingredientes, no cambies las cantidades, el exito de la receta es solo si sigues la receta paso a paso y respeta cantidades y tiempos...

Para apuntar los ingredientes, pulsa la funcion PAUSA.

Los ingredientes los tienes en el video tanto en gramos, tazas, ingles y en el articulo de la web

El email es solo para empresas y mandar fotos, la consultas y problemas por comentarios o por el chat de instagram:

[Recetasquefuncionan]

Hola, me gustaria deciros que la harina integral buena es la que diga que viene con sus 3 partes del trigo, actualmente las harinas de marca blanca como la de mercadona, no son buenas ni son 100% integrales.

[anapaulino]

Es la forma correcta de explicar las cosas, sin rodeos ni circunloquios. muchas gracias.

[alejandraaparicioguzman]

Muchísimas gracias, jamás hice pan integral y me animé a realizar esta preparación, me resultó un exquisito pan. Gracias por la explicación que verdaderamente Sí Funciona!. Abrazos desde Bolivia.

[lolireguera]

Hola Fer
Yo tengo la suerte de hacer
Trabajo en un obrador noche me
Si pones un recipiente con agua no muy grande en el fondo del horno no veas como queda
Coge humedad y queda mas
Me encantan tus vídeos, ya hice unas cuantas recetas y quedaron genial 😋

[LovingSwiftie]

Muchas gracias, Lo he seguido paso a paso y pensaba que me iba a salir mal pero está buenísimo!!!! Es la primera vez que hago pan y me siento super realizada. Todo gracias a tu receta!!

[mabeltechera]

Buenísimo rico y rápido muchas gracias por compartir

[marciagonzalezguerrero]

Desde Uruguay. Me encantan tus recetas. Facileees .

[alexialvarez]

Buenos días Sr Fernando mi primer pan de harina integral, seguí su receta paso a paso, con usted he aprendido "Aun sigo siendo una aprendiz" mucho en este arte de la panadería, gracias por sus recetas, cuando voy ahacer un pan lo primero que hago es irme a su canal, le digo que los panetones me quedan espectaculares, a mi sobrinos lo que piden en cumpleaños, celebraciones y navidad es paneton, muy agradecida, no le envio fotos ya que no se como hacerlo, pero voy a seguir intentando y que vea mis panes.

[ivonneigor]

Lo preparé seguí la receta al pie de la letra y me quedaron perfectos y deliciosos Muchas pego Muchas Gracias!!!!👏🏻👏🏻👏🏻

[marinasarasola]

Muchas gracias por conpartir y esplicarlo sin rodéos p voy a hacerlo y espero que me salgan bien un saludo

[spong]

Hicela receta y quedo increíblemente bueno, es esponjoso, crujiente y sabroso(no es igual de bueno que un pan refinado pero pues no tiene azucar)en pocas palaabras
MARAVILLOSO PAN!

[alejandraaparicioguzman]

Todo un éxito y sin dificultad pude realizar esta preparación. Sí Funciona!. Abrazos desde Bolivia.
Ya no sufriré buscando pan, ahora que todo se dificulta obtener a causa de la epidemia. Muchísimas gracias!

[jennyrancruel]

Magnífica y sencilla receta ! Una delicia y muy saludable. Gracias amigo! Dios te bendiga y a los tuyos. Saludos desde Venezuela.

[rubipink]

Encantada de seguir tu receta gracias 😊

[monivegamuirragui]

Acabo de ver esta receta y de seguro la haré, te agradecería que nos enseñes como elaborar pan con harina de coco de dulce y de sal. Te quedo muy agradecida por tantas deliciosas recetas que compartes. Dios te bendiga Fer. Saludos desde Ecuador.😘🤗😊

[gregorioruz]

Buen tutorial, antes de saber que tenîa diabetes hacîa pan con harina blanca entonces dejé de hacerlo . Compraba el pan integral, ahora lo haré yo mismo . También se le puede agregar a la masa semillas de girasol, pasas o nueces .

[oaz]

Fabuloso !! Lo hice y me quedó buenísimo. Realmente funcionó. Gracias Maestro

[francogonzalez]

Es la receta definitiva, siempre vuelvo a hacerla. Gracias y saludos!

[amoremioization]

Me encantan tus recetas, son alucinantes. Y encima pan 100% integral. Muchas gracias

[saraluisadionicio]

es lo que andaba buscando . muy bien explicado. saludos desde México