PAN DE MOLDE 100% INTEGRAL | Muy fácil, sin amasado

Cómo hacer un pan de molde casero 100% integral. Con harina fácil de encontrar en Mercadona o cualquier otro supermercado. Receta muy fácil de preparar a mano, sin amasar, sin máquina amasadora, sin complicaciones. El resultado es un pan de molde tierno, de miga húmeda, saludable y muy rico de sabor.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:

500 g de harina integral de espelta
15 g de sal
20 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura fresca o (3 g de levadura seca)
350 ml de agua tibia

Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Stories y mucho más... 😉

Las Recetas de MJ
2019

[lucianaaranda]

Después de 2 intentos para que me salga así llegué a la conclusión de que la levadura fresca es mil veces mejor! Sale mucho más alto que con la levadura seca así que recomiendo esa, estoy utilizando un molde de 24 x 10 x 10, salió alto como en el video, yo vendo hace más de un año pan y recién descubro que la levadura fresca es mejor 🤣 y no cambio por nada este molde, soy de argentina uso la harina integral cañuelas, un éxito, utilice casi 450 de agua porque con 350 quedaba corto

[maitenartestudio]

Lo he elaborado con las mismas cantidades pero le puse 10 grs de levadura seca, 250 grs de harina integral y 250 grs de harina 0000. En este caso utilicé un molde de chapa enlosada de 28x20 cm y 5 cm de altura, la masa dobló la altura. Horno eléctrico 180 grados 50 minutos. Quedó súper rico, esponjoso, lo amo!

[claudiabelverede]

Cumplí al pie de la letra tu receta. Soy de Argentina...utilice harina Pureza integral...gracias por compartir la. Salió

[aledid]

Hola!!! Llevo probando al menos 9 recetas distintas, pero esta es real, simple y perfecta!!! Lo hice con harina integral molienda fina (en argentina Pureza Integral). Esta receta resultó ser la más fácil de todas y quedó un pan hermoso! Ahora voy a probar con levadura seca, en las proximas agregaré semillas y/o salvado de trigo. Gracias por compartir!!!

[abigailgirotto]

Excelente receta!! Yo lo hice con 10grs de levadura seca disuelta en una pequeña parte de los 350ml del agua tibia y una cucharadita de azucar(la deje fermentar 15minutos tapado con una bolsita) y la agregue a la harina con el resto de agua y el aceite. En el proceso de leudado en el molde solo lo deje 30 minutos y ya habia leudado por encima del molde♡ Yo hice mi propio molde de 25cm de largo x 12cm de ancho x10cm de alto con una caja de carton y lo forre con papel manteca! Quedo perfecto, gracias por la receta!! ♡♡♡

[laurairenedeveron]

Lo hice, pero tambien con la pureza integral, xq era la q tenía, la prox compro harina d espelta. Me salió genial y la miga una maravilla. Gracias x la receta

[sollourdes]

MJ desde que vi este vídeo no he parado de hacer este pan lo hago con harina púrpura y me queda increíble. Le convidé a unas amigas y empezaron a comprarmelo así que empecé un emprendimiento muy sano por lo demás. Gracias por tus buenos consejos que sigo al pie de la letra. Saludos desde Santiago de Chile 🤗😘

[monalissadavincci]

Llevo 3 años haciendo este pan, desde que descubrí la receta de MJ. ¡Buenísimo!.
Si necesitas sustituir el pan de trigo blanco, ésta es tu receta. 🎉🎉🎉 Ahora mismo estoy haciendo dos 😍

[pertap]

Hola, muchas gracias por la receta, la acabo de hacer y quedó maravilloso, le agregué orégano y ajo... una delicia, lo hice con harina integral común y levadura seca, la masa jamás se puso pegajosa, debí ponerle un poquito más de agua y los tiempos de levado los reduje sólo a tres más las dos horas finales (hay que ponerlo cerca de alguna fuente de calor) el resultado es impresionante dobló su volumen... luego al horno precalentado 230 y luego 180 por 45 minutos... la masa queda más apretada y no tan aireada debido a que la harina integral común es más granulada...

[FranciscoGual]

Sin azúcar, sin leche, sin mantequilla, sin amasar, 100% integral... y para colmo está buenísimo. Ha pasado a ser mi receta de pan de molde de referencia. ¡Gracias por compartirla!

[pamelaquispe]

Ayer lo hice con esta receta...me salió igual...muy buena la explicación.. .el pan quedó riquísimo, alto y esponjoso...
Le agregue mix de semillas en la masa y arriba.

[gabylopez]

Gracias por la receta, salió buenísimo ❤
Tengo un molde de 30 x 10, puse 700 de harina para que salga alto y 5 gr de levadura seca, salió super😊

[Creando]

Lo acabo de terminar, lo hice con harina integral pureza y le agregué un mix de semilla! La mejor receta! Quedo hermoso y de un sabor riquisimo gracias!

[sonial]

Probado y genial. Yo no tenía harina de espelta y lo hice con harina integral, también queda super rico. Esponjoso y delicioso. A por más

[ruthramirez]

Ya es la segunda vez que lo hago siguiendo tus indicaciones y el resultado super Gracias !!!

[davidgimenez]

Hola. Hoy probe esta tecnica siguiendo los pasos exactamente como los describistes, lo unico que agregue fue 1 cucharada sopera de miel al agua con la levadura para que active. y horno a 200° por 30 minutos con 2 moldes de budin N° 3 (23cm x 10cm x 6cm) los 500gr de harina me quedaron perfecto en estos 2 moldes. Use harina PUREZA y levadura LEVEX en polvo ( Soy de Argentina) El pan salio muy esponjoso, con una cascara muy crujiente, Excelente. El mejor pan que hice hasta ahora. Son casi 5hs de preparacion pero vale la pena.

[marcelos]

Hola Ma José, un placer saludarte! Es la segunda vez que lo hago, en mi caso con harina integral. Fui variando poniéndole semillas, y en esta ocasión sin sal. Salieron espectaculares, súper recomendables! Muchas gracias, saludos desde Argentina!

[saitamasantiyfansdecuphead]

hola! hice estos pasos. me salio enorme. es la 1 vez q hice q me salio perfecto. de tantosintentos en distintos formas de preparar q no me salia. mil graciass

[estrellamadelaluzlabastida]

Lo prepare el día de ayer y salió de Diez excelente sabor, tierno, es una receta que si funciona, millones de gracias por su lección de panificación. Sería excelente de ser posible nos enseñé a preparar unos roles de canela glaseados ( glaseado normal sin queso crema) de nuevo gracias.

[yaninaescobedo]

Primera vez que lo hago y me salió esponjoso, estoy chocha ❤️. Yo use levadura seca 5 grs para 1/4kg de harina integral, 2 cditas de sal, 1 cda de aceite de girasol y se leudo muy bien en el horno. No así fuera cuando la dejé en reposo. 30' en horno a 180°. Los pasos los seguí tal cual el vídeo. Gracias!