Coltelli Global

I coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e lama a rasoio.

Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile con cromova, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, un procedimento che permette di avere lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio, resistere alla ruggine, alle macchie ed alla corrosione. 

Come le spade dei Samurai, ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per accertare l'equilibrio perfetto nella mano. I profili regolari e la costruzione senza giunte eliminano le prese di sporcizia dell'alimento, offrendo igiene e sicurezza.

E come le spade distinguono un Samurai, così i coltelli Global distinguono lo chef professionista. 

La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello), permettono all'utilizzatore un lungo impiego ed una riduzione drastica dell'affaticamento. 

Oggi i coltelli Global sono apprezzati dalla maggior parte degli chefs e dai professionisti alberghieri per la leggerezza e maneggevolezza del taglio che vi consentirà un taglio perfetto per ogni tipo di alimento.

I coltelli giapponesi global sono venduti in più di 50 paesi nel mondo ed hanno vinto premi prestigiosi.

Questo coltelli presentano all'interno del manico piccolissime sfere di sabbia inserite per bilanciarne il peso.