Торфяной (типа-Шотландский) ВИСКИ рецепт. От Сан Саныча.

#самогонныйаппарат #дистиллятор #самогон

Дистиллятор Бюджетыч тут: https://бюджетыч.рф

ПЛОТНОСТЬ СУСЛА 15,5%
В видео я показываю как я делаю дымный или торфяной ВИСКИ для последующей выдержки в дубовой бочке.
Это напиток я буду возить на разные тематические конкурсы и выставки.
В рецепте я использую:
Курский солод Pilsner malt 85%
торфяной - Бельгийский солод Шато Виски castle malting 15%
Например: 1 кг солода составляет: 850 гр. Курского и 150 гр. Бельгийского.
Гидромодуль 1 к 4,5
Вода из под крана.
Дрожжи: СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ ALCOTEC WHISKY TURBO

ПЕРЕГОННЫЕ КУБЫ:

ДИСТИЛЛЯТОРЫ:

ДЖИН КОРЗИНЫ:

УЗЛЫ ОТБОРА ДЛЯ ГОЛОВ:

УЗЛЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН:

[Samogonshikov]

С этим виски я получил 3 место в номиниции виски на 4 кубке малого шлема.

[hbjydkj]

Довольно познавательное видео. Я как раз только начал заниматься зерновыми и этот ролик очень кстати, оказался мне полезен. Спасибо, Сан Саныч, достаточно подробно и понятно объяснил и показал. Обязательно приму на вооружение эту информацию. Успехов Вам и дальнейшего развития. Жду новых роликов.

[yhglzid]

ВСё, перехожу на такую же технологию. Спасибо! Удачи.

[vhijqeb]

Доброго времени суток!Я работаю на вашем оборудование, спасибо за качество исполнения!Аппарат просто супер!!!!(у меня ХАРД) Я на виски по другому гоню СС диоптр, перфорированный диск медь!и засыпаю туда самодельную насадку медную почти до верха !кожухотрубный дэф. погон идет от 91-до 58 спиртуозность получается очень вкусно и ароматно! по поводу дэфа все нормально при минимальной высоте в данном случие диоптор и крупная насадка в нем не обдирает вкус!Я ЭТО УЖЕ НЕ ОДНОКРАТНО ПРОВЕРЯЛ!) Желаю вам всего хорошего! Да забыл! Получил новое стекло для колонны пришло быстро и, целое!хорошая упаковка!СПАСИБО ЗА СКОРОСТЬ И КАЧЕСТВО!!!)))

[egszxli]

Молодец.Уважаю.Все по классической схеме.Ни каких Кодзи и ферментов с хос.Но можно свои пять копеек вставлю.Температуру сусла перед брожением я бы пониже опустил т.к при интенсивном брожении может идти саморазогрев.Сам остужаю сусло чиллером до 22 гр. Дрожжи саф спирит Американ виски, белая схема, медь в паровой зоне.Гадости набраживает очень мало.Головы 3 % от АС. СС прямотоком на средней скорости до 90 гр в кубе, потом жму дефлегматором на 3 тарельчатой колпачковой колонне до 95 гр в кубе.Ни какого изоаминола не улавливаю.Проверял понижая градус продукта до 15-20%.Аромат как был таким и остаётся.Сладкий аромат сухофруктов и хлеба.Тебе удачи в твоём деле и побед на конкурсах.

[Shyuhute]

Саныч, подскажи пожалуйста, а затор браги не надо под гидрозатвор ставить? Будет разница с гидрозатвор или нет?главное наверное не открывать получается.И ещё вопрос, при заливке в бочку не мало градусов? Дуб не сильно заберёт? Ответь пожалуйста. Спасибо

[WM-fmer]

Рецепт зачетный! Только гидромодуль сделал 1 к 3 С. Саныч подкинь начинающему еще пару хороших рецептов . (по вискарю)

[zqcnhpz]

Чёт за пол часа, за окном быстро потемнело:D

[Tema_]

Кто-нибудь поясните, разве в режиме потстил подключается дефлегматор? на видео четко видно, что в дефлегматор поступает вода, разве нужно при первой перегонке укреплять?

[wdvzgpm]

Саныч Здоров!! Подскажи какую плитку лучше взять мощностью 2 кило ??? Хотел iplate yz-t24 но их нет в продаже до конца

[shun_msk]

Смысл промывать дрожжи, если ты на свежий осадок залил новое сусло?

[ovdxdjq]

Всё чётко, от начала и до конца! Сколько же времени было нужно чтоб это всё заснять

[Vi_toosik]

Саныч, благодарю за видео, такой вопрос, купил себе аппарат с дефлегматором трубчатым, как лучше будет, убрать дефлегматор или все таки оставить?? просто не хотелось бы получить спирт почти без ароматики и вкуса

[shun_msk]

"у меня большой опыт по скисанию сусла" - смешно вышло))

[gqtpmop]

Получил удовольствие от просмотра. Если я поставлю классический аппарат с сухопарником на царгу 40 см с кольцами рашига и с дефом, будет какой-нибудь эффект?

[helssfw]

Добрый день Саныч. Подскажи пожалуйста технологию дробной перегонки сс полученного из зерновой браги на тарельчатой барбатажной колоне.

[bokadir]

Спасибо за пояснение по поводу роста температуры, буду опираться на крепость. А если фруктовые делать, но с добавлением сахара можно так же делать?

[sergeylexx]

Все очень интересно и информативно за исключением "вот только такой дистиллятор!" Спишем это на счет 3-х годовой давности.... :))

[fantom]

прошло больше года и каков результат кроме 3 места?

[vtwujdi]

Сан Саныч ответьте почему царга один метр 3 дьюйма отшлифована только с двух концов а в середине нет .Для полной шлифовке не хватает оборудования хотя я оплатил полностью за царгу.