ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ || Ζεστά και χουχουλιάρικα 🍂

-🍂 Chicken Soup for the soul
Μερίδες: 4
Υλικά:
- 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
- 1,5 λίτρα νερό
- 2-3 πατάτες
-1 κρεμμύδι
- 3 καρότα
- 4 κλωναράκια σέλερι
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό από 1 λεμόνι
- μισή κούπα γάλα
- 2 κύβοι κοτόπουλο βιολογικοί
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- 3-4 κ.σ. καλαμπόκι κονσέρβα (προαιρετικό)
- μαιντανό, κόλιανδρο (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:
Ξεκινάμε σωτάροντας το κοτόπουλο σε λίγο ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο. Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά το κρεμμυδάκι με το σέλερι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα, το νερό και τους κύβους και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι μαλακώνουν οι πατάτες. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπλέντερ ένα φλιτζάνι ζωμό από την κατσαρόλα, λίγες πατάτες, το γάλα και το χυμό λεμονιού και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε την κρέμα και το κοτόπουλο στη σούπα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμη. Τέλος, κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε εάν θέλουμε μυρωδικά ή/και καλαμπόκι!

🍂 Pumpkin Mac & Cheese
Mερίδες: 1
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι ζυμαρικά
- 500 γρ. νερό
- 1 φλιτζάνι κολοκύθα
- 100 ml γάλα
- 60 γρ. τυρί cheddar
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- μισό κρεμμύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- μισό κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- μισό κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζουμε την κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια για 10 λεπτά ( μέχρι να βράσει εντελώς). Σουρώνουμε. Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε με το beamer μέχρι να γίνει μια πηχτή βελούδινη σάλτσα. Προσθέτουμε μέσα στη σάλτσα όλα τα ζυμαρικά μας και...σοκ.
Σερβίρουμε με λίγο πάνκο ή τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά) και φρεσκοτριμμένο πιπεράκι! 🍂

🍂 Stuffed Pumpkins w/ Goat Cheese & Herbs
Μερίδες: 2
Υλικά:
- 1 κολοκύθα
- 1 φλιτζανάκι πλιγούρι
- 1 κ.σ. βασιλικό
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 1 κ.σ. δυόσμο
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι
- πιπέρι
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. κατσικίσιο μαλακό τυρί
- Κουκουνάρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Κόβουμε στα 2 μια κολοκύθα και την τοποθετούμε σε ένα ταψί (καλυμμένη με αλουμινόχαρτο). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Στο μεταξύ βράζουμε το πλιγούρι, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ελαιόλαδο και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Όταν είναι έτοιμες οι κολοκύθες τις αδειάζουμε από το εσωτερικό τους και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και λίγο αλατοπίπερο. Γεμίζουμε με το αρωματικό πλιγούρι και στο τέλος προσθέτουμε κομματάκια κατσικίσιου τυριού. Ψήνουμε ξανά χωρίς αλουμινόχαρτο για 8-10 λεπτά. Και είναι έτοιμο! Περιμένω φώτο!🍂

✦ Κωδικός WOLT ✦
PINELOPIA6 για -3€ στην πρώτη σου παραγγελία από Wolt και -3€ στη δεύτερη!

CONTACT ME:

[ginouli]

Έφτιαξα την κοτόσουπα και απλά δεν υπάρχει… Στην καρδιά πήγε, όχι στην κοιλιά!! ❤️❤️

[Annie]

Τα μακαρόνια με την κολοκύθα κ το τσενταρ υπέροχα ! Τα δοκιμάσαμε σήμερα, πολυ εύκολη κ άκρως φθινοπωρινή συνταγή !

[tsakmar]

Να τη πάλι η ηλιαχτίδα του youtube ❤️ Τι όμορφα φαγητά, θα τα κάνω σίγουρα γιατί φαίνονται πεντανόστιμα!

[christinaoulianoudi]

Φαινονται πεντανόστιμα όλα! Αύριο θα κάνω την κοτόσουπα ! Ευχαριστουμε Πηνελόπη ! Είσαι πολύ ευχάριστη κ ήρεμη κοπέλα κ με ηρεμείς κάθε φορά που σε βλέπω ! Να είσαι πάντα καλά!!

[eirpat]

Τι ωραίες ιδέες Πηνελόπη και τι ωραία αισθητική! Ευχαριστούμε 😊

[stellapap]

Φαίνονται όλα πεντανόστιμα και τόσο cosy!

[efi]

Πολύ ωραίες οι συνταγές..και χουχουλιαρικες!!!
Ακόμα περισσότερο μου άρεσε γιατί είσαι κοντά στο χωριό μου που έχω αρκετό καιρό να επισκεφτώ!!!
Να περνας πάντα καλα!!!

[ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΜΗΤΣΗ-γι]

Υπέροχες και οι τρείς συνταγές θα τις δοκιμάσω💟

[xristinasnf]

Οι συνταγες σου ειναι σοκ 😱😱😱 η μια πιο νοστιμη απο την αλλη, φαινονται τοσο τέλειες συγχαρητήρια πραγματικα για τις ιδεες!!! 🔥🔝🔝🔝💖💖💖

[pantelitsatononidou]

Εισε υπέροχη σε όλα μπράβο 🥰καλό Σαββατοκύριακο από τήν Γερμανία.

[ΒαιαΖαραγκα-ζζ]

Αυτή την στιγμή μόλις έριξα τι μακαρονακι στην κατσαρόλα τέλεια σέ ευχαριστώ πολύ Πηνελόπη για τίς ιδέες σου

[olumpiaphragkake]

Άνοιξε σχολή και θια έρθω ! Μιλάς υπέροχα . Φιλιάααα

[texnpex]

Τέλειες οι συνταγές μας έτρεξαν τα σάλια πάλι😋

[zoet]

Κατά φωνή και έψαχνα ιδέες για βραδινό

[Katerinaki_g]

Τέλειο βιντεάκι ευχαριστούμε πολύ για τις τέλειες ιδέες! 😉❤️💋

[christinaa_]

First comm τέλειο βίντεο όπως πάντα. Συνέχισε έτσι🥰🥰🥰🥰

[ΖάχοςΒαξεβάνης]

Κουκλα είσαι...σε παρακολουθώ κ σε παρακαλώ οσο μπορείς θρλω τέτοια βίντεο σαν κ αυτο, να είσαι καλα και να μας δίνεις λιγο σπο την θετική σου ενέργεια..φιλια πολλα κορίτσι μου .

[giapar]

Τι ωραίες συνταγές ❤️❤️
Ξέρουμε περίπου θερμίδες για mac and cheese

[aspasiapantelaki]

Πολύ ωραία! Και οι συνταγές κ το λευκό πουκάμισο!! Έχεις link για το πουκάμισο? Σ' ευχαριστώ

[mariagriva]

Τέλειες οι συνταγές! Σ ευχαριστούμε πολύ! Μια ερώτηση: τους μύλους για το αλάτι κ το πιπέρι από που τους έχεις πάρει;