Чача из винограда, натуральная.

Как сделать чачу в домашних условиях.
Процесс приготовления Чачи, винный дистиллят.
Виноград очистить от гребней (в моем случае использую дробилку с гребне отделителем, для чистого аромата) передавить и оставить для брожения. По возможности помешивать брагу каждый день.
На 4-5 день отделить от мезги и оставить дображивать до конца. Затем перегнать брагу, я отбирал практически до воды. Затем перегоняем спирт сырец дробно. (отбираем головы, тело, хвосты) Чача готова, разбавляем водой до нужной крепости.
#чача #чачаизвинограда

[valerakrivulyan]

Сделал чачу по вашему рецепту, результат превзошол все ожидания, лучше и вкуснее чачи я не пробовал .СПАСИБО

[СергейПогребняк-мм]

Здравствуйте. Я не супер мастер в производстве чачи, но расскажу как меня научил старый грузин. Во первых ваше сусло не отбродило! Шапка не села на дно. Во вторых как меня научил, надо было всё что отбродило( сусло + жмых) перегнать! Весь аромат дадут шкурка и косточка! И первую перегонку "выжимать" до нуля! Затем вторую перегонку делать по обычной схеме. Вот это будет настоящая чача!!!

[МихаилКиреев-пы]

Отличное наглядное пособие для начинающего. Спасибо за науку. Обязательно сделаю и выпью за Ваше здоровье!

[АлексейТоропов-ул]

Занимаюсь четвёртый год сЭмоварением, живу в Сибири, огромная мечта выгнать чачу! Ну а попробовать сам Бог велел!

[НайлаМагдеева]

Первый раз вижу как это интересно, главное видно качественно...

[ДмитрийФедулов-ку]

вот это куб впервые вижу такой классный агрегат !!! Красавец !!! Я делал дома чачу всего один раз ну конечно не полностью с одног винограда но получилось здорово . Я представляю что получилось у Вас наверное шедевра !!!

[ZlatDenus]

Круто, сделано своими руками, чисто экологический продукт. Большой респект. Молодец!

[ДанилСальников-сф]

"Пробовать сейчас не буду", а сам слюну проглотил!)))) Молодец, хорошая чача на вес золота.

[Деднтоний]

вот наконец то я увидел 100% ЧАЧУ красавчик ты понимаеш толк в добротном напитке это я говорю не по рассказам а по прожитой жизни в Грузии именно в кохетии от куда я родом вот это я могу выпить на свадьбе за 6 часов литра два и спокойно пойду домой вот что надо показывать людям молодец парень милион лайков тебе а впрочем лайки пусть будут которые гонят хутату а тебе эдоровья чтоб наслождаться настояшим

[ariecariec]

Я пил все и считал себя крепышом закалённым, но благодаря чачи я узнал что я трехстопочный слащавый слабачок!

[АндрейЧаркин-ип]

Спасибо, Добрый человек! Очень вкусно поведал!!! Для себя сделал вывод: весной, однозначно, сажаю виноград... - ну надо же с чего-то начинать.
Удачи всем!

[marik]

Как у Вас всё оборудованно. Завидую- по белому. Посадил на даче 20 корней винограда, года через 2-3 , надеюсь, тоже файда пойдёт.

[РинатГараж]

Молодцы! В прошлом году на пробу делал чачу из выжимок изабеллы. Понравилось. Было бы интересно попробовать чачу без сахара. В этом году сделал по-больше вина. Чачи будет больше. До ваших объёмов конечно далеко)).Но она пока в спирте сырце. Второй перегон буду делать позже, пока на вахте)

[aleksandr..]

Чача - это остатки после отжима виноградного сока: гребненожка, косточки, кожица!!! А это виноградная водка товарищи!!! Не путайте хрен с пальцем!!!

[Березун-нф]

Все очень грамотно.Четко и коротко.Приятно смотреть.Удачи Вам.

[СлаваИванов-щм]

Всё просто и или элементарно КРАСАВА, МОЛОДЕЦ!!!))

[ИпполитВоробьянинов-рц]

Спасибо за рецепт живу в тюмени.сегодня купил 200 кг винограда по 17 руб .начинаю ставит брагу всех с праздником 7 ноября

[ВладимирЧесноков-вс]

Здравствуйте ! Видио хорошее, всё по делу, лаконично. Кто в теме, тому всё понятн. Спсибо!

[apr]

Вчера тоже сделал чачу и залил в дубовую бочку, объемы не как у вас, после второй перегонки с разбавлением получилось 12 литров 48град с 50 литров вина.Ролик очень понравился !

[pavelguretskiy]

Не в обиду будет сказано, но ректификация до 95* спирта при производстве чачи - это выхолащивание вкусовых качеств и полезных свойств этого напитка.
Вкусовые качества любого хорошего спиртного напитка, кроме водки, произведенной из спирта-ректификата, зависят от баланса "сивушных масел" в их составе.
Подробнее можно узнать, почитав главу "В защиту сивушных масел" из книги "История русской водки: от полугара до наших дней"
И сахар при недостатке сока и достаточном количестве диких дрожжей ничуть не портит вкус чачи! И голова не болит при нормальном употреблении!
Желаю удачи!

З.ы. в этом сезоне у меня 600+ л вина на чачу в гараже.