Вина Грузии. Белое полусладкое вино Твиши

Грузия 2024. Белое вино. Путешествие по Грузии
Белое полусладкое вино из Грузии Твиши
Белое полусладкое вино Твиши изготавливают в регионе Рача-Лечхуми в Западной Грузии из сорта винограда Цоликаури. Твиши – название, контролируемое по происхождению. Это вино отличается светло-соломенным цветом, сбалансированным букетом с выраженными фруктовыми нотами, насыщенным ароматом и сладким послевкусием. Во вкусе выделяются нюансы меда, абрикоса, тропических фруктов, дыни, мяты и айвы. Крепость варьируется в пределах 10-11.5% об., содержание сахара не превышает 30-50 г/л.

Твиши относится к природно-полусладким винам, это значит, что сладкий вкус достигается исключительно за счет сохранившегося в плодах остаточного сахара, без добавок.

Вино Твиши производится в Цагерском муниципалитете региона Рача-Лечхуми. Виноградники расположены на высоте 435 метров над уровнем моря, в окрестностях деревень Твиши и Алпана по правому берегу реки Риони.

Площадь области едва достигает 15 км². Здесь растет автохтонный грузинский виноград Цоликоури, однако этот сорт распространен по всей стране, так что уникальность вина заключается не в нем. Особенность зоны – неповторимое сочетание микроклимата и почвы.
Для изготовления Твиши годятся только самые спелые ягоды, набравшие максимум сахара, но еще не начавшие заизюмливаться. Сперва плоды очищают от веточек и гребней, давят под прессом в мезгу, отделяют сок от шкурок и оставляют бродить при температуре около 15 °C. Когда сахаристость достигает 5-7 г/100 см³, ферментацию останавливают, охлаждая вино до 3-5 °C.

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Этот видеоролик выражает наше субъективное мнение, без претензий на экспертность, документальность и компетентность. Ни в коем случае наши отзывы не претендуют на безапелляционную объективность или истинность. Все дегустации субъективны по определению! Всё сказанное в этом видеоролике является исключительно личным мнением в творческой художественной обработке и ни в коем случае не предоставляется как единственно верная точка зрения.

ВАЖНО! Безопасной дозы алкоголя для человека НЕ СУЩЕСТВУЕТ!

#вино #Грузия #Грузия2024 #белоевино #чача #водка #vodka #хорошеевино #whisky #marsclub #марсклуб #виски #солодовыйвиски #whisky #скотч #scotchвиски #скотчвиски #cognac #спиртныенапитки #scotchwhisky #whiskey #алкообзор #пьемвино

[emzarberaia]

Цоликаури — западно-грузинский сорт винограда, который не производится в Кахетии. Цоликаури из Рача Лечхуми выделяется особыми вкусовыми качествами. Твиши – это название деревни в этом регионе, и, как я уже говорил, его делают из винограда Цоликаури, выращенного в этом селе.

[ruslan]

Люся, приезжайте в Грузию, Вам Грузия очень понравиться, как и Вы наверняка грузинам 🥸👍

[ИльяП-съ]

Приветствую Виктор и Люся !!! Как всегда интересный видос получился.

[ladikanton]

Наша Люся появилась только после слова: Финал.. Спасибо Вам.

[СтасФ-кь]

Впервые попробовал Твиши в начале 90-х. С тех пор это вино заняло одну из лидирующих позиций в моем личном рейтинге...

[rimmasazhinyanc]

Плохого вина не бывает Сакартвело 🇬🇪 есть хорошие и великолепные удачи всем

[olegamelin]

1) Ароматика Твиши имеет свои особенности. Его аромат раскрывается постепенно. У подавляющего большинства вин первый бокал воспринимается лучше последующих, но у Твиши наоборот лучшим бывает последний из бутылки.
2) Креплёное вино типа "Портвейн" производится винодельней Шуми (შუმი), которая находится возле села Цинандали в Кахетии.

[АльбертБадретдинов-чь]

Ай молодцы! Какой прекрасный дуэт! С удовольствием смотрю ваши ролики! Прямо по домашнему....

[NukriSisauri]

Из отжима гоняем чачу, туда не добавляется не вода тем более не сахар, в отжиме дастаточно остаётся влажность для гонки чачи, а вино надо покупать опечатанным, разливное покупают у крестян с собственного погриба а не с магазина в пластмасовых бутилках, сдобрыми пожеланиями не в обиду😊😊😊😊😊😊😊

[АлександрИванов-кзю]

Твиши продавали в СССР. Стоило 3 руб. И тогда тоже было редкостью.

[staskazban]

Бадагони в КиБе продается по скидкам 450 -500 рублей, сухое мукузани и киси, твиши 700

[NukriSisauri]

А воду и сахар в виноград при такой кокуренции не кто не добавляет вы наверное видели сколько в грузии винограда, не кому из за сахара себе имидж портит😊

[aleksartem]

Даешь обзор на нормальные вина квеври из Грузии тоже.

[korholeg]

Никогда не понимал грузинских вин. Бормотуха, что в совке, что сейчас.

[lightplays]

Твиши делают из сорта Цоликаури но из региона Лечхуми. Этот сотр растёт и в регионах Имеретии и Гурии но они не могут назвать его Твиши.